2037-12-31(Thu)

いんふぉめーしょん

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            ・第5回   生椎茸あれこれ

  ※椎茸自家栽培向けページ完遂 ⇒⇒  レッツトライ!椎茸栽培
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2017-03-24(Fri)

原木に伐った人の名前が書いてある??

どもー
今日も雪になりました当地、昨日と違うのは・・・

P1100372_縮小

しっかり積もりました―
多いところでは20センチなんて予報を聞いててやばいと。
でもそこまではやはり降りませんでしたね。
10センチくらいでしょうか。

P1100371_縮小
P1100373_縮小

昨日の夕方と今日の朝、地面が見えなくなってるのがはっきりわかりますね。
まだまだこんな風なことが起きるわけですよ。
4月前とはいえ、もう雪はないーなんて思ってちゃあかんのです。


さて今日は原木をもってくる運ちゃんが話していたネタ。
面白かったので書きまーす。

こういう仕事してるとですね、癖というものが出たりするわけですよ。
例えばパック詰めのくせ、剪定のくせ、植え方のくせ・・・
まあ癖というか特徴といった方がいいのかもしれないけれど、
そういうものが原木を伐る際にも出るんだそうですよ。

P1100365_縮小

例えばですね、この原木はしっかりと枝を打ってるわけですよね。
椎茸原木であり、機械植菌用なのでしっかりと丁寧にやってくれてるわけですよ。

P1100366_縮小

片や枝うちをほとんどしてくれていない原木もあるわけでして。
こういうのは機械の故障につながるため、こっちでしっかり成形します。

P1100368_縮小

アフター
こうして伐採する人によってきれいにやるやらない、
やってはいるけど不十分という感じで癖があるそうだ。
積みおろしの際に、これは誰がやった奴だとかすぐ分かるって言ってました。

結局のとこは丁寧にやろうがやるまいが賃金が同じならってやつですね。
なにやらこうしてきれいにやらない人、仕事がたらたらしている人、いろいろいるようだ・・・
なんか、仕事効率が悪くて残業長引く日本の長時間労働がここにもって感じか(苦笑
あ、うちの場合は・・・作業時間長いけど効率はどうなんだろ・・・・・


P1100367_縮小

癖があるって言ってもこんな風に原木がいためつけられなければそれでよし。
それにしても長いこと同じ仕事してるとこうした癖ってのが分かるもんなのね。
そういや葡萄屋さんも品評会で名前がついてなくても自分のブドウはわかるって言ってましたね。
かくいう私もスーパーで同じ管内のシールが張ったパックの椎茸なら見分けが・・・つく(笑
世の中にはいろんな癖ってのがあるけれど、こんな仕事でも癖があるよってお話。


おまけ

P1100357_縮小
P1100358_縮小

これは癖じゃないけど、今年もキツツキ原木が来てました。
やっぱり枯れ木が多くなってんだろうねぇ。
白くなってるのは先客がいる証拠、これには植菌できません。
山の仕事人が減って、山も随分と荒れてしまってますね。


2017-03-23(Thu)

ラズベリーの新芽出る

P1100369_縮小

本日当地・・雪。
まだまだ冬から抜け出せませんねぇ。
ま、もっさりどっさり積もるような雪ではなく、舞ったというところなので、
雪寄せしないといけない―ということは全くないんですがね。
ただし、季節が逆行してしまうので、寒いですねぇ。


さて、
そんなまだまだ厳しい中でもたくましく新芽を出しているものがありましたよ。

P1100350_縮小

ラズベリーです。
今年は完全に外で越冬。去年は雪囲いの中で下が今年は外。
軒下だったので雪はそこまでくらいませんでしたが、寒さはもろ。
それでもしっかり越冬し、この寒い中でも新芽が出ていました。

P1100351_縮小

続々と枝の先では小さな芽が動き出しています。
ラズベリー強いね。

P1100352_縮小

こっちの品種はまだもう少しかかるかな?
ぶっちゃけどっちがインディアンサマーかサマーフェスティバルか分からん(大汗
過去の写真を振り返れば分かるかもしれないけど、見分けがつかないね。
・・・まあどっちでもいいんだけど(笑

P1100353_縮小

その他同じところで越冬してたジューンベリーも少しばかり動き出しているかなー
季節は行ったり来たりしてるけど、スイッチはオ――ン
ここ最近ラズベリーはまともに収穫してないから、
今年はうまいこと実をつけたいですねぇ。


2017-03-22(Wed)

もうラスト品種。

どもー
今日は晴れたり雨降ったり雪降ったりとめまぐるしい天候でしたね。
少しの安定のあとは又こうした荒れ模様、季節が行ったりきたりだ。


さて、
今日は久しぶりに長時間植菌作業をしてきました。
と言っても沢山の量をやったわけではなくてですね、それ以外のあれこれが多かったからで。
植菌作業中のあれこれと言うと、筆頭格が封ろうが出ないとかだだもれとかですが、
今回は・・・

P1100359_縮小

品種チェンジ!

夏菌F206の植菌が終わりまして、次はF103に入ります。
別品種になるので、掃除をしたので時間がかかりました。

P1100360_縮小

引き屑もしっかり除去。
それから機械の移動をしたり、結構なんやかんやと作業がありました。

P1100361_縮小

F206はちょうど5列、2000本ちょっとでした。
ほんとならもう少し多くやるはずだったんですがね、6000しか来ないので急きょ量を減らして。
種が余るのでそれは返品と相成りました。

P1100363_縮小

次はF103
少ない本数なので、今年はこの2品種だけの植菌となります。
つまりもうすでにこの品種でラスト。
あのでかいF613も秋山の期待できそうなA560もなし。
今年はかなり厳しいねぇ。

P1100364_縮小

F103の植菌は今日は少なめ。
全体量が6000なので、本当は詰めて置くところですがかなり広く間をあけました。
一気にハウスの3分の1程度まで移動、入口がかなり近づいた。


P1100362_縮小

今日は別口で900本くらい原木が来たんですが、
いかんせん・・・汚い(大汗
泥まみれってのはかなりよくないんだよねぇ、乾かないし。
まあ本数がある程度確保できたから、今週いっぱいは作業が続けられそうだ。
残りは4000もなくなった。ぼちぼち頑張っていこうじゃん。


2017-03-21(Tue)

ようやくF613移動始めました。

今日は植菌休業!
ということで朝の収穫をして少しのんびりしてたんですが、
原木が来るらしいとのことで一報を受け仕事場へ。
原木のおろす作業を手伝い、その後は通常作業へ。

P1100354_縮小

さすがに残っていたF103のホダ木は完全に休養舎へ移動したようだ。
そして発生操作したホダ木を棚に並べるのが差し迫ってきたので、

P1100355_縮小

追いばえを警戒しておきっぱなしになっていたF613を、
昨日からついに移動を開始した模様。
私もそれに倣ってどんどん移動していきますよ――

P1100356_縮小

休養舎へ持っていくと、いつもの積み方ではなく井桁で全部積むみたいね。
たぶんですが、3回使ったし水抜きをすることがメインなんだろうね。
この品種は使えば使うほど水をもってホダ木が駄目になってしまいがちですんで。
変な話だよね、使ったら休養中に散水するってのが通常のとこ、
逆に水かけずに水を抜かないといけないとはね。
椎茸の品種ごとにいろいろと特徴をもってるもんですよ。


こうして午前中は通常作業をし、午後から植菌作業を少しばかりやって1日が終わり。
久しぶりに原木じゃなくホダ木を持ったわけですけどね、やっぱり全然重さが違う(笑
椎茸菌が木をどんどん分解してんだなーと改めて実感しましたわ。


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秋田の山奥で原木椎茸を栽培しています。
鉢植えで果樹なんかも育てています。

現在本で農業について勉強中。

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