2015-12-18(Fri)

本日の午後は芋洗い。

今日も雪だよ。寒いよ。
でもドカ雪は降らないからまだラクショー
スキー場オープンしたけど雪がなくて営業できず、
「ドカ雪が降ってほしい」なんて言ってました(汗
いやいや、降られちゃ困るんすけど・・・
スキー場のみピンポイントでなら歓迎だけどね――


さて今日も昨日に続き浸水お休みです。
昨日の午後は芋加工をしてたんですが、今日は加工する芋がなくなったので芋洗いです。
係長じゃありませんよ。
あ、ネタ的に古いか・・・(大汗


P1070108_縮小

安納芋のクズ芋をいっぱい。
今日でコンテナ半分くらい洗いましたね。
あと1コンテナ半分ですか。
まだまだ大量にあります。
皆50グラムもないようなサイズなので、1度加工すれば大半を消費するでしょうね。
どれだけ加工していけるかでしょう。

P1070109_縮小

こっちはラストパープルスイートロード
これは大きい芋なんですが、パープルスイートはどうも穴あきが多くて売るのに忍びなかったので、
最初に出荷した16キロ以外は全部加工してしまうつもりでやってました。
なのでいままで残ってたわけですね。
やっぱり少しずつ傷んできてます。
まあ傷んだら傷んだで色がピンク色になって分かりやすいので、
加工する分にはダメかどうかがすぐ分かって大した作業がしやすいですね。
太めなものはスライス、中程度は粉末に回します。
粉末加工にはまだ手が回らないので、後々ですね・・・


スライス加工したものはだいぶたまったからそろそろパートコートに入れて売る準備もしないと。
あれもこれもそれも、やること目白押し目が回る―
もっと早く加工始めてればよかったなーと反省。
来年に活かす反省材料だわ。


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コメント

乾燥芋

山ほど作って、正月用に売るんだ~w
紫の乾燥芋、うけるかも…。

Re: きくちゃんさん

> 山ほど作って、正月用に売るんだ~w
> 紫の乾燥芋、うけるかも…。

乾燥芋ってのが難しいっすよね
干し芋みたいなメジャーなものじゃないし(汗
粉はよさそう、紫芋団子でぜんざいなんてのはいい感じでしたよ。(作ってないけど(大汗)
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