2016-07-17(Sun)

ユスラウメでサワ―ドリンク

去年の収穫はほぼ皆無だったユスラウメ、
今年は虫による被害がないため結構実がついてくれました。

P1080433_縮小

とはいえ、こう赤くなると目立つので、ヒヨドリが襲いかかってくるってなもんですよ。
まあブルーベリーの方が好きなのか、こう色づいてもあまり被害はなかったんですがね。

今年は全部で150グラムちょいの収穫になった。
小さい実なのでこのくらいの重さでも結構な収穫だ。
樹は徐々に大きくなっているから何事もなければもっと増えてくるんだろうけどね。


P1080436_縮小

さてこのみ、ジャムにするには何だか物足りないし、
かと言って果実酒は飲めないし・・・ということで調べた結果、
サワ―ドリンクというものがつくれるようなので仕込んでみたわけですよ。
本日開封、飲んでみました。

P1080506_縮小

赤い色が出てきてほんのりピンクががっています。
味は・・・梅のジュース的な感じ。
たぶん酢だからだろうけど、ユスラウメだから甘くておいしいとかいうことはない。
まあ無難に梅とかしそジュース的な酸味のある飲み物ですね(汗
どんなもんかと楽しみだったけど・・・そこまででもなかったな(大汗


ちょっと材料の分量に問題があったのかもしれないけど、
この程度なのであれば積極的に作る必要はないかな―と。
もっと大量に実がついたらジャムにするのがベターだわ。
ただ・・・それまで一体どのくらいかかるんだかって話だわ―
生育じっくりユスラウメ、実の活用方法には少しばかり苦労しそうだ。


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