2016-11-15(Tue)

追熟できないトマト

トマト撤収時に未熟のトマトを大量に収集してきておきましてね、
小屋の中で追熟させるべく放置していたんですが、
赤く色づく前にどんどん傷んでしまう始末…

P1090702_縮小

遠目に見るとまだ何ともないようですが、

P1090703_縮小

うーん・・・・・・
色づいて傷む、色づく前に傷む、様々だけどうまく追熟できないようです。
まともに使えるようになるものなんてできないかもしれないねぇ。
やっぱり収集前に霜にあたってるのが悪いかな?


まあこれが使えなくても水煮は沢山あるからいいんだけど、
なんだかこんなに大量にあるのにうまく活用できないのはもったいないよね。
ダメなものははじきつつ、もう少し様子を見てある程度色付いたら食っちまおうかな。
この時期のトマトの追熟は難しそうだね。


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