2017-05-13(Sat)

現在の椎茸 2017・5・13

研修に行っているため発生状況報告がなかなかできていないですね。
久しぶりに現状報告です。

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現在発生している品種はF309という品種。
去年秋に1度発生させてから今までずっと休養していたものです。
現在山のキノコの自然発生があるように、春子シーズン。
そのため浸水発生したところやはりかなり量が出てきましたね。

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この品種の特徴でもある、水が滴るキノコも散見。
こういったものは正直いらないですね。
品種特徴のマイナス面でしょう。
こうならないように湿度調整はしないといけないです。

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まだホダ木としては2回目の発生、キノコの大きさはいいです。
Lサイズもしっかり、大ぶりなものがとれるうちはいい。
これから先暑くなってきたときにどうかですね。
現状はいいキノコが採れています。

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ずっと積んであったために椎茸菌が発菌してしまい、
木同士がくっついた弊害で皮がとれてしまうホダ木が多く出てしまいました。
この傷がホダ木寿命を大きく削ってしまうのがもったいないところ。
この品種のこういったところが問題、くっつかない手立てがないものかと思いますね。


椎茸は春シーズン中のためいいものが出てきています。
来週末あたりまでこの品種で沢山のキノコが採れそうです。
そこから先、暑くなってきて夏菌がどうなるかでしょうか。


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2017-04-04(Tue)

現在の椎茸 2017・4・4

もう4月に入り冬もほとんど終わり、大分日中は暖かくなっています。
東京では桜が満開なんて時期ですからね、完全に春に移行という感じです。
まだ朝晩は霜が降りるほどの寒さにはなりますけどね。


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さて、現在発生している品種はF103になります。
冬場3回転目でしょうか。
さすがにこに時期になると冬場の酷使の疲れがどっと出てしまい、発生量ががた落ち。

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発生自体がないわけではないものの、非常にまずい量です。
F206の方がかえって量が多かったかもしれない・・・

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大きさ自体はまずまずなんですがね、数がない。
爆裂発生品種といえども、疲れてしまえばこんなもんだ。
こればっかりは冬場に温度をかけられないうちの宿命と言うやつですね。
温度がないならないなりの管理をしっかりやらないといけませんね。
なかなか難しいですけども。

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1回の収量でたったこれだけですもんね・・・
開店休業状態ですわ。
時期的に回復見込めるほどの暖かくなっていること、
他の品種も使いだしの温度になっていることなどからして、これから先は収量は回復するとは思いますが、
現状このF103の発生ではかなり深刻な状態が続きそうです。
私が研修でいないので忙しくないと仕事はどうにかなるとは思いますがね、
うーん、いいのか悪いのか・・・
経営としては最悪ですね(汗


2017-03-11(Sat)

現在の椎茸 2017・3・11

冬場の連続回転をしている手前、発生はかなり少なくなっております。
ここを乗り越えれば春、生産量回復前の谷間といったところでしょうか。

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現在発生している品種はF613
この冬3回目の発生です。
さすがに回復が見込めない冬場に何度も使っていると発生量がないですね。
右肩下がりで発生量が低下中。

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キノコ自体は相変わらず大ぶりなんですが、
量がとれないことにはいかんせん厳しい状態になりますね。

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むしろ現在発生が終了するところのF103の方がまだ発生量があります。
とり終わり加減のところとどっこいどっこいとはひどいもんだ・・・


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F613の次に控えている高温菌のF206の方もやはり今の時期は微妙。
まだ早いんだろうなって感じです。

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一応芽が出てきてはいますが、もう少ししないことには評価がはっきりとは出せません。
まあ期待は薄いですね。


現状はこうして端境期というような大きな発生の谷間になっています。
少しの間は量がないので厳しい状態が続きそうです。
早く雪が溶けて暖かくなってくれるといいんですが。


2017-02-10(Fri)

現在の椎茸 2017・2・10

立春は過ぎましたがまだまだ寒い日が続いています。
陽が射す日もあったりして気温もある程度とれるような日もありますが、
まだまだハウスの中では暖房が欠かせませんね。

さて、
きのこの発生品種がバトンタッチする時期にきました。
F613の発生からF103の発生にチェンジです。


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初回発生が爆裂発生だったF103、
さすがにあの発生量のあとは収穫量が落ちるのは目に見えていましたが、
その割にはなかなか発生量はあります。
芽数が減った分だけキノコの大きさ自体は大きくなった感じですね。

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ただ、初回の生育の良さから一変、2回目の発生は生育がダラダラ。
手前の棚からF103なんですが、すでに休養舎への移動が始まる時期。
しかし全く生育が進んでおらす完全に休養作業はストップに。
最初の発生ではF613がまさにこんな感じでダラダラでしたが、
今回はF103がひどくだらついてしまっていますね。
気温自体は低くなったわけではないんですが、ホダ木のパワーの衰えでしょうね。
あの初回発生はロスして当たり前ですから。

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奥のハウスでも同じ様な状態。
これはかなり時間がかかりそうな感じです。
ヘタをすると浸水ストップもあり得ますね。そのくらいのちんたら。
散水して湿度を上げて開きを早くしてみたりもするものの厳しい遅さ。
もう少し温度があれば・・・


生育が鈍いぶんだけキノコの質はいいですが、
作業に支障が出てくるのは困りもんといったところ。
このペースだと3月中ごろまでF103の発生があるかもしれません。


2017-01-28(Sat)

現在の椎茸 2017・1・28 

年末年始から続いていたF103の大爆裂発生が終了しまして、
2016年度産すべてのホダ木を1度は浸水発生させました。
これから現在発生させているホダ木の2回目の浸水発生に入るわけですが、
その1つ、F613の2回目の発生が始まりました。

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F613も1回目の発生は沢山大ぶりなものが出ましたが、
やはり2回目の発生になると途端に芽数が少なくなってしまいますね。
相変わらずキノコは大きいので、芽数が少なくてより大ぶりなキノコに。

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すさまじい大きさになりますね。
これだと逆に小ぶりなものが少なくなってしまうので問題です。
大き過ぎるのも大変ですねぇ。

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収穫数は少ないのにすぐにかごがいっぱいになってくるため、
沢山採れていると勘違いしてしまいますね。
少な過ぎるというところまで行っていないのが救いの収穫量です。
まあ冬場2回目の浸水発生はこんなもんですから、収量ゼロでないだけましですね。

現状この発生が来週末くらいまで続きそうですね。
その後F103の2回目の発生に移ります。
どちらも冬場2回目、さてこれからどこまでキノコの量を維持できるかがカギだ。



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秋田の山奥で原木椎茸を栽培しています。
鉢植えで果樹なんかも育てています。

現在本で農業について勉強中。

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