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2012-12-15(Sat)

曲がる椎茸

今年はよく物が壊れる。

温風機をこの間ようやく取り換えたと思ったら、
今度は温水システムの心臓、循環ポンプがイカレた。
ボイラーと言いポンプと言い、丸ごと取り換えか・・・
こういう事はなんでか連鎖するから恐ろしい・・・


さて、きのこって地面に対してどう成長するか分かりますよね。


IMG_2515_縮小

このように、ひだが下になって成長します。
これは胞子をちゃんと飛ばすためであります。
きのこはちゃんと重力を感知していて、このようになるらしいです。


問題は、成長している最中に重力方向を変えたらどうなるかです。


IMG_2655_縮小

このように地面に水平に並べられていたホダ木を、
棚をあけるために立てる事があります。
この時、重力方向は90度近く変ってしまいます。
そうなるときのこは・・・・


IMG_3239_縮小


曲がります。


もともと曲がってたわけじゃないですよ。
軸を見てもらえると分かるんですが、途中までまっすぐに伸び、
途中で90度曲がっています。


IMG_3240_縮小

ほとんど100%でひだを下にしようとして曲がります。
どうにもならない状態の物はこのように曲がる事はありませんが、
(完全な逆向きにした場合とか)
正常な状態に戻ろうと頑張ります。


植物はストレスを受けるとおいしくなるらしいんですが、
(スパルタでトマトが甘くなるとか、わざと曲げて植えたネギがおいしいとか)
椎茸もこういう事でおいしくなったりするもんなのかな??
どこかにこんな研究したデータとかないもんだろうか?


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コメント

こんばんは~!
確かに、
売ってるきのこも
少し曲がってるような気がする。。

しかし、肉厚ですね~(^^)
安いきのこは、
薄っぺらいんだな~^_^;
ぶっちゃけ、曲がってることより、
厚みに目がいっちゃいますよ(^^♪
いいきのこに育ってますね♪

ありがとうございました

こんばんは
色々と教えていただきましてありがとう御座いました
大変勉強になります
今後共、ご指導下さい

Re: siyou110さん

いやいやとでもないです。
まだまだ分からないことだらけのペーペーの若蔵です。
こちらもいろいろと教えられることもあると思います。
どうぞよろしくです。

Re: なおさん

> こんばんは~!
> 確かに、
> 売ってるきのこも
> 少し曲がってるような気がする。。
> しかし、肉厚ですね~(^^)
> 安いきのこは、
> 薄っぺらいんだな~^_^;
> ぶっちゃけ、曲がってることより、
> 厚みに目がいっちゃいますよ(^^♪
> いいきのこに育ってますね♪

こうやってまっすぐに育ったものを動かしてしまう事で曲がってしまうんですが、
ホダ木の側面のように、うまく直立できないところから発生しても
軸が曲がってしまいます。
きれいにまっすぐの軸を持つキノコの方が少ないかもしれないですね。

肉厚なのはホダ木が新しいという事もあります。
古くなってくるとどうしてもきのこが小さく、薄くなります。
良いとこどりの写真ばっかり出してる事もありますけど、
薄っぺらーいきのこも結構発生してますよ。
時期的に言うと、新しいホダ木を使う寸前あたりの
9-10月あたりが最もきのこの質が落ちるのかもしれないです。
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秋田の山奥で原木椎茸を栽培しています。
鉢植えで果樹なんかも育てています。

現在本で農業について勉強中。

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