スチューベングミ

当地は意外と果樹栽培が盛ん。
場所にもよるけどサクランボ、桃、リンゴ、ブドウと様々作られてます。
当地では主にブドウが盛んで秋は国道沿いがにぎわいます。

ブドウというと最近では皮ごと食べられるとか種なしとかが主流になってますけど、
なぜか当地はいまだスチューベンが人気品種。
もちろんシャインマスカットもたくさんあるしスチューベンばかりという事はないんだけどね。
そのスチューベンを使ったジュースなんかは結構いい値段で売らているのは知ってましたけど、
今回スチューベングミなるものを食べる機会があったので。




コラーゲン配合らしい。
なんというか味が濃く贅沢なグミだと思った（笑
やっぱりスチューベンって味が濃いんだよね。
だからこそジュースも濃厚だし、こういった加工品も濃厚ってことだわね。
いまだにスチューベンが人気ってのはよくわかる。

なにやらアンテナショップでも売ってるらしいのでもしかすれば首都圏とかでも入手できるのかも。
通販では見つからなかったので、もし秋田に来た場合は要チェックしてみて下されー
あ、今だと雪が大変かもしれんけど（大汗

ニンジン選抜って難しいものだ。

ついについにやってきた。
朝起きたらそこは白い大地だった。



意外と降った。
初雪ですが１０センチ程度の降雪だった。
これを程度といってしまうのが雪国ってやつよ（笑
根雪にはならないと思うけど、今年もシーズンインです。


さて本日は去年も農場で行いました山内にんじんの選抜について。
２回目の選抜ですが、ここでニンジン選抜ならではのことが起きたので再びのネタ化です。




去年のネタはこちら⇒山内にんじん選抜
今年も収穫物からよさげなものを選んで、その中からさらに種採り用選抜として絞っていきました。
今年は去年よりもいいものが少なく、選抜もなかなか大変だった。
カットしているのは中身の確認ですよ。人参は中も見て判断するんで。
外見や中を見て本来の山内にんじんに近いものを選んで残していきます。


で、


２回目となったこの選抜、ここでなかなか興味深いことが出てきました。
山内にんじんならでは、ではなく、人参の種を採るときはおこること。
それが２系統の種ができてしまうこと。

どういうことかというと、人参は春から夏（山内にんじんは半夏生くらいまでの播種が目安）の播種で秋どりですが、
それを選抜し畑に埋めて翌年開花からの採種が夏になるんですよね。
図にしてみると、

５６７８９１０１１１２１２３４５６７８９１０１１１２１２３４５６７８９１０
・播種　　　　・収穫選抜　　　・開花採種
　　　　　　　　　　　　　　　　　・播種　　・収穫選抜　　　　・開花採種

とまあこうしてその年採種したものはその年にまいて収穫することができないわけですよ。
短根種であればできなくはないけど、山内にんじんのような長根種は厳しい。
つまりは偶数の年の種は偶数年に収穫採種が続き、奇数年は奇数年と２種類の種ができちゃうわけだ。
今回のものは偶数年種、それが選抜採種がうまくいってなくて種が良くなかったため、
今回の収穫物があまりいい出来ではなかったというわけ。
毎年更新できてればそういうことはないけど、人参採種ならではの問題が出てしまったんだねぇ。
人参の種採りってのは難しいもんである。


固定種の種採りってのはその反面で自分の好きなほうへ変異させていけるってのもあるので、
そういう点では面白いところもあるんだけどねー
その品種独自のものを持ちつつ、ちょっとほかとは違ったものを作っていくのはロマンはあります。
自分のカボチャの種採りだってまさにそれですからねー
ただ単に種をとるでなしにしっかりとした基準の中で採種する、
種を採ることの難しさと楽しさを再発見したところでござい。

いぶりがっこ始まってます

どもー
今日は昨日からの雨が午前中まであったので畑には出ずにイモ洗いしてました。
芋洗うといっても時間にして２時間半、結構な水仕事ですよ。
現状なめこの発生がピークで芋洗った後に少し手伝ったりして、
結局今日は水仕事ばかりしてた気がする（汗


さて秋も深まる当地、当地の名物いぶりがっこが始まってきています。
先日農場の大根を編んだものを、去年同様に地元の燻し小屋へ依頼に行きました。



去年は燻してるところは見れなかったんですが、
今年はちょうど作業中だったので中を見せてもらいました。
ここでは編まないでこうして置くタイプでの燻しになってます。
こうすることで編む作業や吊り上げる重労働をしなくて済むわけですよ。
なんせ大根１０本くらいやってしまえばそりゃあもうやばい重さですから・・・・

ちなみにここを開けた瞬間ならの木だという薫香がしました。
木によって薫香って違うのはご存知かと思います。
ここでは楢、他には桜とリンゴとか個人個人で違うわけですよ。
そこらへんも当地のいぶりがっこは家庭ごとに違いが出るっていうわけで。
まあこの作業は非常に大変なのでどんどんやる人が減少してるので、
後継者不足は結構深刻になってきてしまってますよ。




当地のいぶりがっこはこうした燻さないで干し大根を作ることができない環境だったから
囲炉裏端の煙で燻し乾燥したものを漬けていたいわば生活の知恵。
そんなわけだから漬けた大根を燻製したものじゃないわけでございますよ。
考えてみればこれだって六次産業だわねぇ。
昔の人の知恵ってのは恐れ入ります

雪よせ大会やってきたどーー

どもー
疲労困憊で死にそうな椎たけ夫ですー
やる気ナッシング、体力もナッシング、今日は手短に。

今日は以前より記事にしていました雪よせ大会に出場してきました。
スポーツＹＵＫＩＹＯＳＥ世界大会２０１８でございますよ。
勝手に世界大会名乗ってますけど、外国からは出場してませんよ（笑
あ、いつぞやの大会で国際教養大学の学生が出てたか。
今年は中国の人がいたかな？
まあそんな大会です。



大会内容はいたってシンプル、２ｍ×２５ｍを８０センチの深さで雪よせするだけ。
なんだか当日になって５０ｃｍが８０ｃｍになった様で・・・・



１０時半に一斉にスタート、５人チームでフィールドに出る人が３人。
４５分ハーフの９０分勝負。
早いところはやはり早い。大したことないところは…まあね（笑
私たちのところも前半はトップ争いしてたんですが、
後半やはり疲れが出てきてしまい…



白くてわかりにくいですけど、最終的に完走できなかった・・・・
といっても完全にクリアしたのが２９チームで２チームしかなかったので、
今年は深さの面で厳しかったですね。


で、


最終順位ですが、２９チーム中６位でございましたーー
一けた台に入ったので頑張ったと思います。
隣のチームは全部いったのに私らよりも順位が下．
８０ｃｍ規定はかなりしっかり測ってくれてましたよ。


そんなわけで初出場に雪よせ大会は幕を閉じました。
正直ルールがばがばであっちこっちで不正がありましたね（大汗
（開始前から雪捨て場整備してたり、道具が特殊だったり…）
参加チームが増えてきているらしいのでしっかりとしたルールは作ってほしいですね。
破ったらペナルティーで何分停止とかね。
あとは参加賞ぐらいは金出してるんだから・・・・（大汗
ほんとこれじゃあ骨折り損のくたびれ儲けだでーーー
疲れすぎて心音が早いので、今日も寝られないかもしれん……

かまくら始まってました。

どもー
今日から2日間当横手市で伝統行事のかまくらが行われています。
普段はかまくらの時に出歩くことはないんですが、
農場の帰りの時間あたりにはすでに始まりかげんになっていましてね、
信号待ちで止まったらもうすごい人・人・人。



信号待ちで急いで撮ったからブレブレで何撮ってるかわからん（大汗
とりあえず左側の明かりが雪像のある公園、
通りに沿ってたくさんのかまくらが並んでいます。
まだ車両規制はありませんでしたが、車も多く流れはよくなかったです。



かまくらに明かりがともってる時間帯に見るのはかなり久しぶりかも。
横に広いのとか、通常のやつとか様々作られてます。
この中でちょっとお兄さんよってってーとお誘いされるわけだ。
ん？それじゃキャバクラか？？

正確にはあだってたんせーあまざげ飲んでいってたんせーかな
そうやって入った記憶はないけれど、餅食ったり甘酒飲んだりできるはず。
今年は大雪で天気がどうかと思ったけど、今日明日は天気が比較的まともでよかったですね。
こんなドカ雪ですが、観光客はたくさん来るでしょうねー
大雪だ大雪だ、とマイナス面ばかりでしたけど、
時にはこういった行事で一息つければいいですな。