アスパラガスチコリーも終了へ。

雪です。
今日からしばらく荒れそうな気配、しばらくの雪となりそうでもうこの雪は消えそうにない。
こうなってしまっては畑のアスパラガスチコリーのトンネルも限界突破、
本日をもって今年度のアスパラガスチコリーは終了としました。



昨日の段階ではまだトンネルがかかっていたけど、
どうも昨日から今日の朝にかけて強風によりトンネルがはがされた模様。
はがす前から雪に埋もれてしまってましたわ（汗
まあ手間が省けたという事で。



やっぱりどう見てもとう立ちは進んできませんでしたね。
多少延命したところで無駄な努力だったか・・・・
ある程度出ているものを大きくするためなら意味はあると思いますがね。




１つだけあったとう立ちしてた株を見つけて収穫だけしておいた。
雪のせいでよくわからなかったけどたぶんこれだ。



数日前にとっておいた写真がこちら。
トンネルかけてたことでここまで大きくなってたのでこういうのは意味がありますね。
今日はこれを収穫したという事だ。
雪まみれのため計測してないけど何グラムあったのかちょっと気になるところ・・・・・



トンネル外してビニールはそのまま。
トンネル支柱は折れ曲がってしまいますんで回収して、ビニールはとりあえずかけて越冬してみます。
これが吉と出るのか凶と出るのかは不明ですがね、
まあ現段階の株からしては雪解け後に使えるものになるとは思えないけど（大汗
とりあえずの実験という事ですわ。

これでホントのホントに畑仕事は終了ですね。
ぎりぎりまで粘るといっても収穫までもう少しの粘りは有効だけど、
そうでもないものを延命しても無駄だったので骨折り損でしたねー
これも経験、粘るものとそうでもないもの、もったいないだけでは判断できない事象があるってことだわ。

すっかり白くなったもんだ。

昨日の夜から本格的に降ってきた雪。
朝にはやはりなかなかの量になっておりまして・・・・



大根が真っ白。
あ、大根はそもそも白かったですね。



ヤーコンもバッタリ。
約20㎝ほどの積雪、これは2，3日畑は完全にフリーズですね。



昨日唐辛子の収穫を終了したほうも真っ白。
昨日終わらせてホント正解でしたわー



真っ白にカラーがはえる、しかしながらもう終わり。
こうなると実がグズグズになってしまってダメなんだよねぇ。
完全撤去まで雪が溶けるのを待つことに。



で、トンネルを移設したんですが案の定潰れました（汗
ダンポールに余裕があったのでもう少し骨組みを多くしとけばよかったかなーとは思いますが、
結局のところこの重い雪ではどうあがいても無駄だったかなーとは思います。
潰れはしたもののむしろ風で飛んでなかったほうが嬉しいですわ。



雪を寄せてみると中はビニールのおかげかまだ問題なさそう。
雪の下敷きになったこともあって雪室みたいに温度が一定で保てますからね。



ただ葉っぱは折れてしまってるものがあるので、
これ以上の雪の心配はないためすべての雪を寄せてトンネルを復帰させてみた。



ダンポールだからこそできる芸当って感じですね。
普通の支柱だったら折れ曲がって使えなかったと思います。
1本だけ折れ曲がってしまったのがあった以外は無事でした。
おかげで形は歪ながら復活、何とか寒さをしのげればいいかなーと思いますわ。




やっぱり降り始めの雪っての湿ってて重くて大変だ。
着雪ってのはこうしておきて簡単に建物をつぶしちゃいますからねー
近場の松枯れの松はついに折れて道路に倒れてましたし・・・・
降り始めはなかなか危ないですので皆さんもお気を付けあそばせ。
畑はしばらくお休み、小屋の整理などをががんばりまっす。

アスパラガスチコリーの真実を知る。

今日は最低気温がついに1℃台に突入。
日中はそれなりに温かくなったので作業がはかどりました。
着々と白い足音が近づいてきていますよ。
あと4日か・・・・


さて先日とある本を購入。
今年の8月に出た本らしいけど、私にとってはちょうどいいナイスな本だったので買ってみました。



チコリー類の本です。
今年初めて収穫したアスパラガスチコリー（プンタレッラ）に関する情報ってなかなか見つからないんですよね。
そんなところでこれが見つかったのでこれは読むっきゃない、と。
で、この中のアスパラガスチコリーの部分を読むとなかなかどうして興味深い事実が出てきましたよ。




まずアスパラガスチコリーはいろんな形状があるってこと。
外国の種なので固定種ではあるけれど様々なものがあるらしく、
もし種を採るなら自分が育てた中でよさそうなものを選抜して種を採っていくといいそうだ。



次いでアスパラガスチコリーのとうが出始めるのは葉が60～80枚になってかららしい。
かなり大きくなって来ないと出ないらしく、タンポポの親玉のような感じのようだ。
今年のはまずまずの葉の量にはなっているけど、それでも足りないくらいなんだろうか・・・



そして驚愕、種まきが早いほどとうが縦長になるってこと。
今年生育した中でこの1本やたらとうが太く縦長になってましたけど、
これは種まきが要因になっているらしく、こうならないためにはもう少し遅くまく必要があるみたい。
おまけに露地で育てるとハウスで育てるよりもはるかにとうが小さくなるらしい・・・・・
（ハウスでは大きくなるととうの部分で700gになることも。露地では200g前後らしい）
こういうのを聞くと一気に希望が失われてしまいますね（汗


そのほかにもとう立ちは100％起きるわけでなく収穫ができない株が出るとか、
とうは小さくなるけど種まきはいつでもできるとかなかなかどうして興味深い事実を知ることができました。
しかしながらチコリー類は冬季までかかるため、どうしてもハウスが必要になるらしくそこが難点だ。
実験農場でのチコリーの軟白栽培もそうだったけど、
何をやろうにもいいものを作るには12月くらいまではかかってしまうので、
面白いとは思ったけどアスパラガスチコリーを栽培するのは厳しい現実が見えてきてしまいましたね…
現状を見ても収穫まで持っていけそうなのは3株程度、率にしても10％もないですからねぇ（汗
遅くとも11月中には収穫完了できるサイクルでの栽培ができればとは思うものの、
なかなかうまくいかないもんだなーと思ってしまうアスパラガスチコリーでしたわ。

アスパラガスチコリーを食してみる。

今日は冷え込んだ。
最低気温が2度、しっかり霜が降りましたね。
10月後半の長期予報でも3日か4日に3度程度という予報が出てたのでばっちり当たった計算。
また一段と気温が下がって冬が近づいてきてますなぁ。
なんかこうなるとあっという間に白い季節になりそうだわ・・・・・


さて本日は今年ようやく何とか収穫サイズにまでこぎつけたアスパラガスチコリーの試食会ネタ。
先日記事にしてから日にちがたってまたとうが伸びていたのでついに収穫を迎えましたよ。



暗くなってからだったので引っこ抜いてきました。
このまま見るとただの葉物野菜のような感じですね。
これでもなんだかうまそうな気がしますが葉っぱは激苦らしいです。



食べるのはこちあの中央に出てくるとう立ち部分。
こうしてみると結構育ってました。
ちょっと育ちすぎで固い可能性もあるので、もう少し小さく収穫するほうがいいのかな？



葉っぱをすべて取り除くとこんな状態になった。
これだけでも結構いい値段したりするらしいんだよねー
まあ実際のとこ単価ってのは何ともわからん野菜ではあるんだけど。



とう立ちの部分を分解して割いて水にさらしてから食べます
分解するときやっぱり根元が固かったので、もう少し小さくてもいいような感じ
しっかり水にさらしていると結構アクというか色のついた水になってきます。
多分そのまま食べるとやばかったかも（汗

この水にさらしたものをマヨネーズつけて食べてみましたが、
チコリー＝苦い物という体だったものの、意外と苦みがきつくなくサクサクとして普通に食べられました。
今まで食べたトレビスや軟白チコリなんかより断然普通に食べられましたので、これは有りなのかなーと思ったりして。
ただまだ現段階で栽培が安定していないので、正直たくさん作るってのは難しいかな。
今回は生で食べての感想、これに火を通したらどうなるかってのも検証しないといけないしね。
トレビスの加熱後の激苦体験はトラウマもんだったからねえ（大汗
ま、今回の試食ではアスパラガスチコリーは悪くなさそうという結果が出始めましたよ。

アスパラガスチコリーのとう立ち始まっていたー

今日はついに霜が降った模様。
昨日の夜の段階ですごい星空だったのでヤバいかなーと思ったら案の定。
まだまだガッツリ霜ではないので一瞬で作物が持っていかれる事態は回避ですがそれも時間の問題だね。




昨日の今日で姫神芋の葉っぱが茶色になってましたよ。
下の畑は特に温度が低くなりがちで霜の被害は大きくなりがちなので、
そう考えるとサツマイモがこうなる前に掘れたのはよかったねー
今霜の被害にあいそうなのはトウガラシだけなので、何とか雪が降るまでトンネルで凌ぎたいです。


ようやく本格的な寒さが訪れてきた当地、寒さに当たらないせいか今年もアスパラガスチコリーのとう立ちが遅い。
今回もダメかなーというところでしたが、ようやくとう立ちを確認できるまでに至りました。




株自体はずいぶんでかくなっていたんですよ。
相変わらず病害虫の心配がゼロという葉物にしてみればかなり優秀な部類なんですが、
肝心なとう立ちが起きなければいくらでかくなっても意味がないわけで。



一番でかい奴でさえ中身を見ても葉っぱのみ。
うーん収穫期は10月からになってるわりに遅いのは晩生品種という事なんだろうかねぇ。
とりあえず様子見、と放置してたわけですが、



ついにですよ、本日とう立ち株を発見。
しばらく放置したため結構伸びてきていましたので、この株に関してはもうすぐ収穫できそうです。



長さ的には10数㎝ってとこでしょうか。
アスパラガスチコリーの適正サイズってのがわからんけどもう十分だろうとは思います。
こう見ると本当にアスパラの様ににょきにょき伸びますね。



現状上の写真の長い奴と、この写真の右にあるまだ小さいサイズの2株のみとう立ち。
とう立ちし始めると株が開く感じで、それで判断がつきそうな感じではありますが、
とう立ちするタイミングについては何とも言えなくて、株のサイズ云々で判断できないのが難しい…


現状では何とか今年の収穫はできそうな感じですが、
揃いが悪く本当に全部が収穫できるようになるかどうかがわからないのがね。
毎年雪との戦いでひやひやしながら育てるのはちょっとね（苦笑
まあもう少し様子見てどうなっていくか要観察だ。
今年この手に関する本が出てたので買ってみようかどうかも検討中だ。