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2012-11-07(Wed)

爆裂!! ナメコ収穫祭

昨日今日と少し気温が高めだった。
そのせいかナメコの成長が早くなり、去年の爆裂発生再来。


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家の裏においてあうホダ木である。
全く去年と同じパターンだ・・・・
一日の収量は去年より少ないけれど、総発生量はどっこいどっこいみたい。


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昨日収穫した際見逃したらしいナメコが大きくなりすぎてた。
この場所には杉の葉やら笹やら草やらが大量で、
ホダ木自体が埋まってて見つけられなかったようだ。

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もはや何のキノコか分からない・・・(苦笑
軸が長すぎだろ。
軸が長くなるのは、胞子を飛ばすために明るいところまで出ようとするからだ。
ナメコに限らず、椎茸も暗いところでは軸が長くなる。


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ホダ木上部に発生したものは軸を長くする必要が無いので軸が短い。
本来はこういったものの方がいいんだろうけど、
ナメコのホダ木は半分程度土に埋まっているので、
地際から発生するものがどうしても軸が長くなってしまうのであります。
子孫を残すための特性なので致し方ありません。


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こちら昨日の収穫。
全部で5キロオーバー。
収穫から洗浄まで2時間以上。
それでも気温が高かったせいか水仕事しても意外と平気だった。


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こちら今日の収穫。
ヘタすると今日の倍。
これは明日出荷するものなので、正確な重さは明日で無いと分かりません。

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特にこれなんかはもはや「ナメコ」じゃありません。
ただ、ここらではこういったナメコを食べたいという需要もありまして、
意外と開いたものが人気があります。
ナメコは小粒という人もいるでしょうが、
大きいものには大きいなりの魅力があるってことですよ。



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2012-11-07(Wed)

今年はコメが高め? そばは爆安?

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(刈り取ったそば畑(減反した田圃))


先日そば関係の人が来て話をしていった。
今年はそばがかなり安いらしい。
そばの値段は北海道が握っているらしく、今年は北海道でそばが豊作らしい。
そのため価格が下落するとのこと。

キロ単価なのか分からないが、50円程度だとか。
キロ50円だとしたら爆安 (わらっちゃいられないけど笑える値段だ・・・)
これが大規模農の価格下落ってやつか。
(アメリカとかオーストラリアの超大規模農で作られる低価格穀物みたいなもん)


こんなに安くても日本のそばは20%ちょっとで、
外国から輸入しているそうだ。
そばは減反作物としては栽培が簡単なので、
ここいら近辺では転作している所が多くなってきているんだけど、
流石に50円とかでは利益なんて出ない。
それでも外国から安く輸入するんだから、全くもって農家必要じゃないよね・・・
価格勝負じゃ日本は絶対対抗できない事が丸わかりです。



対するお米は今年少々値上がりするらしい。
といっても60キロ16000円弱。
キロ当たり257円前後という所。
茶碗一杯200グラムだと50円強だ。
これで高いんだろうか??


少々値上げするとあちこちで「高い」という声が上がるけど、
安い物を求め続けるという事はデフレに進むという事では??
(安くしろ→値下げ→利益縮小→賃金低下 の流れ)
安い事は悪い事ではないと思いますが、
安さだけ求めるのはよくない事だと思いますね。



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秋田の山奥で原木椎茸を栽培しています。
鉢植えで果樹なんかも育てています。

現在本で農業について勉強中。

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