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2012-11-26(Mon)

畑で収集せよ

天気予報とにらめっこの毎日。
昨日やればいい話ですが、鉢植えに手をかけたらもうね・・・


という事で、雪が降る前のラストスパート。
天気が悪いけれど、畑のものを収集してきました。


現在残っている野菜は、
・丸葉小松菜
・わさび菜
・大和真菜
・みやま小カブ
・雪白体菜
・トレビス
・ロメインレタス(赤・緑)
・青長大根
とまあ、まだまだ沢山あります。


本職ほったらかしでという事も出来ませんで、
仕事が一段落した合間を見てちょこちょこと収集を進めます。


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まずはレタス。
雪かぶったんですが、痛む事もなくきれいなままです。
緑の方は少し広がって‘ロゼット状’になってますけどね。
この時期まで悪くならないと言うと結構ないい作物かも。
来年は苗づくりからうまくできるよう努力しなくては。


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意外とありました。
ただ、写真のような大きさではありませんので悪しからず。
通常のレタスの半分程度です。
サラダ等でいただきたいと思います。


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お次は雪白体菜。
これは失敗ですね。
雪が降る前に収穫すべきでした。

急いで収穫。
採取するとき気付いたんですが、結構茎丈夫。
固定種野菜はもろい所があるんですが、折れる事もなくしっかりしたものでした。


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色っ気が悪いねぇ・・・
もう少し早く、株の大きさ気にしてないで収穫すべきだった。
ただ分かったのは雪には弱いという事。
来年はうまい事栽培したいですね。

ちなみに、全部で苗箱3つ分にギュウギュウづめ。
こんなに大量にどうすんだって話だ・・
雪白体菜は「漬け菜」ですから、婆さまに漬けてもらおうかと思います。
現在進行中で雪白体菜の漬け方を調べています。


さてさて、レタスとともに収穫、とはいかなかったトレビス。
なぜかと言いますと・・・・・

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はい、ぺったんこー。
完全ロゼット。
これじゃあ収穫しても可食部が無いじゃないの。
これはこのままにしておく事にします。
来年どうなってるかは知りません。



今日1日では全てのものを収穫はできませんでした。
ただ、明日は雪が降るものの、もう2,3日は雨予報。
そこで収穫しない物、するものを選んでどうにかしなくては。
もう数日が山場になりそうです。


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2012-11-26(Mon)

5Kに変化

いつまでたってもまるで駄目男。
そんな5Kの少しだけ変化が。

IMG_3067_縮小


んんっ??

少しいいきのこが出てるじゃーん!!

というのも、この5Kはハウス内でガリガリに乾燥させたもの。
ガリガリというのはちょっと大げさかもしれないけど、
休養舎内に移動してから1ヶ月間まるっきり散水をしていません。

つまり、それだけホダ木内に水がたまっていたってこと。
水抜けが悪すぎため菌がうまく回らなかったのかもしれません。


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きのこにもかなりの違い。
左が今発生したよくなった5K。右はいつもの5K。
いつものってのもおかしな表現だけど、ここ最近のダメダメ5Kです。

笠の開き方に違いがあるのが分かります。
大きさは同じくらいでも、開くのが早い=肉つきが悪いという事。
ぺらぺらしたうすい椎茸になってしまいます。

IMG_3071_縮小

横から見た図。
今度は手の都合上逆になってます。
左側のがいつもの。外側に行くほど肉が無く薄っぺら。
対する右は笠の開きが遅くなり、外側がまいているため、
肉が付きやすく、ボリュームがあります。

ただ、幾分きのこの質がよくなったとはいえ、まだまだ本物までは程遠い・・
こういった大物もあれば細かいクズキノコもあり、
品質の安定感まるでなし。


IMG_3068_縮小

このようにまばらーーな感じ。
いつになればまともになるやら・・・

そのお隣の棚では・・・・・

IMG_3069_縮小

あははーーまるで発生量が違うズラーー(笑
初回発生のF103の発生量にはかなうものがあるのか??
全く品種の選定というものがこれだけ大事になる事だとは・・

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秋田の山奥で原木椎茸を栽培しています。
鉢植えで果樹なんかも育てています。

現在本で農業について勉強中。

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