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2013-01-22(Tue)

F103の2回目の発生

F103のすさまじい初回発生から既に2カ月。
休養期間としては長めになったけど、
今ようやく2回目の発生が始まった。

IMG_3478_縮小

初回発生に比べたら普通―――
ちょっと乾燥し過ぎた事もあり、
成長速度が鈍かったけど、
最近の散水によって幾分持ち直してきた。


IMG_3479_縮小

きのこは103にしては大ぶり。
芽数が少ないせいだろう。


IMG_3481_縮小

奥のビニールハウスでも成長しています。
こっちの方が湿度があるせいか小屋よりは発生してるかな?


やはりF103は初回のロケットスタート型品種。
ここからどう数を出していくか、腕の見せ所か。

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2013-01-22(Tue)

規格 4L

規格のとりは最大の大きさの4L。

IMG_3314_縮小

4Lはウチでは詰める事はありませんが、
パック詰めとしては最大の規格。
100グラムパックなので、1つ約25グラム以上。

4Lサイズのキノコになるためには、
A6もしくはB6サイズのキノコを収穫せず、
大きくしなければなりません。
そのため、わざわざ最高規格を捨ててまで大きくする訳なので、
特に狙って詰める規格ではありません。


4Lサイズにまでなると、非常にキノコが大きくなります。
大きくなるため、軸も太く、
可食部はかなりあります。
自然栽培の物に引けを取らないだけの肉もあります。


規格としてはランクは低め。
膜を開かせてしまうという事が原因だと思いますが、
大きいものには需要があるはずだと思うんですが・・・
原木の大きい物はとてもおいしいですよ。
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Author:椎たけ夫
秋田の山奥で原木椎茸を栽培しています。
鉢植えで果樹なんかも育てています。

現在本で農業について勉強中。

写真はセキセイインコの「ピースケ」

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