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2013-01-30(Wed)

ネギの成長っぷり

腕が痛い・・・
前腕部と腕の付け根(背中側)がしんどい。
筋肉痛というものにはなっていないが、
それを超越した痛みなのかもしれない・・・・

朝までは結構な雪が降ったが、
少し穏やかになった今日この頃。
明日からは幾分天気が持ちそうらしいけど、
そうなると怖い物も。

IMG_3544_縮小

積もり積もった雪が崩れる可能性。
去年はこれが崩れて道路をふさいでた。
歩道側が落ちてきたら・・。

IMG_3545_縮小

あとは屋根からの落雪。
ヒーター焚いてようやく落としたけど、
こういったのが落ちてきたら大変。

IMG_3546_縮小

これが落ちるときの加速度はすごい。
直撃したら骨折どころの騒ぎではない。


さてそうこうして昼間の事。
今日は火事があった。
親戚の薪を置いてた小屋が燃えた。
近くに消火栓がないので、ウチの近くからホースを引いて消火。

IMG_3549_縮小

消火栓から約600メートル。
それだけ遠くまでホースつなぐって・・・

幸い小屋だけだったもんで大事には至らず。
原因は取り換えた煙突らしい。
手で持って歩いても大丈夫なくらいの物を小屋において
次の日(今日)火が出たとのことだ。
ホント火というものはちょこっとの事なのに大惨事につながる。
気をつけたいところだ。


いつもの癖で長くなった・・・

さて、温室に入れて2週間くらい。
ネギ(リーキ)の成長がすごい。

IMG_3550_縮小

入れた時は15センチ程度だったので、
すでにもう倍近い成長。
すさまじいスピードで成長している。

一応間引きというものを考えつつ成長させないといけないので、
この中でも立派なの2本くらいを最終目標にして育てるつもり。
このネギ育て始めてもう10カ月か・・・・
ネギについて無知だったせいもあるけど、
これほどサイクルが長い作物だったとは驚きだ。


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2013-01-30(Wed)

等級における肉の厚さについて

等級がいいほどに肉が厚くなります。
だからと言って肉の厚さがあるから等級がいいとは言い切れません。
今回は等級の良し悪しでの肉の厚さについて調べてみます。


これまで規格についてうんぬん書いてきましたが、
肉の厚さについては

無印<B<A

これが必ずしも成り立つわけではない。
ただ、一般的なキノコを見ていくと大体等級がいい方が
肉の厚さが勝るという事はある。


IMG_3493_縮小

左が無印、右がB等級の椎茸。
同じような大きさのキノコだけど、

IMG_3494_縮小

こうしてとこから見ると肉の付き具合というものが全然違う。
同じ品種のキノコなので品種による違いという事ではない。


IMG_3496_縮小

お次はA規格のキノコ。

IMG_3497_縮小

これは取って比べる事が出来ないので
並べてみての撮影。
これでも肉の差というものが分かる。

このように上の写真を見ると、

無印<B等級≦A等級

というものが成り立ちそうだけれど・・・

これを覆す存在がLサイズだ。


IMG_2514_縮小

等級としては無印だけど、
肉の厚さでは右に出ないほどの物になる場合も。

さらに巨大で規格外となるようなものだと、

IMG_0107_縮小

もはや等級なんて関係がない。
(この椎茸で20センチちょい)


等級における肉の暑さの違いというものは確かにある。
パック詰めにされるようなきのこのサイズであれば
大体等級がいい方が肉があるけど、
無印だって規格外だって肉のあるキノコというものは存在する。
だから等級なんてものは目安に過ぎないという事だ。
良い物は値段が高いけど、
値段の割には肉のある質のいい物もあるという事を知っておいてもらいたい。

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秋田の山奥で原木椎茸を栽培しています。
鉢植えで果樹なんかも育てています。

現在本で農業について勉強中。

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