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2013-08-22(Thu)

ヒユナの間引き菜

甲子園が終わった。
残念ながら今年も東北は優勝できなかった。
24年ぶりに準決勝に東北が2校のこったんだけど、
両校とも負けてしまってはね・・・
ちなみに24年前に残っていた秋田経法大付属(現・明桜高校)には
山内出身のピッチャーがいたんだよねー
山内から出たプロ野球選手1号だ。
最初で最後かもしれん(汗

まあそんな熱い戦いも終わり、いつもの生活に戻ったわけだ。
昨日整体に行って気付いたけど、
当地ではもう夏休み終わってんだよね。
休みがまともにないと全く気付かんかったよ(笑
今年の夏も特に何もなかったなぁ・・と。


さてさて、
畑のお話に入りますよー

2か月前にまいたヒユナ。
今ようやく20センチくらいまで成長、
あとは本格的な収穫をするための最後の間引きをする事に。

P1000795_縮小

本来はモロヘイヤとかのように先端の柔らかいところをとって食べるもの。
だけど間引き菜はそんなに丈夫でもないので
根っこを落としてゆでて食べます。

説明にもあったように少しぬめりが出る。
味は癖がなく食べやすい。
スープや炒めものなどいろんな用途に使えそうだ。
夏場の葉物野菜としてはかなり優秀かもしれない。


今年は初めての栽培なのでいろいろと試行錯誤状態だったけど、
栽培して見えてきたことも結構あって
収穫の多い栽培だった(まだ本格的に収穫してないけど(汗)
来年もまた作りたいと思う。


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秋田の山奥で原木椎茸を栽培しています。
鉢植えで果樹なんかも育てています。

現在本で農業について勉強中。

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