FC2ブログ
2014-12-22(Mon)

パープルスイートロードでかんころ餅もどき

前の記事は雪から入ったので、ちょっとスポーツネタから。
昨日京都で全国高校駅伝が行われまして、
地元の秋田、男子がなんとまあ4位入賞!!
すごいねこりゃあ。
女子も過去最高の12位と大健闘。
秋田ってぇといつも下位争いしてるイメージがあるので(汗
年によりますけど、今回はよく頑張ったなーと。

ただ、毎度こういったので出てくるのが「留学生」のこと。
今回も男子で優勝した世羅高校、6位でタスキを受けた留学生がぶっちぎって
そのまま独走しちゃいましたからね。
こういうのってなんだかな―と。
駅伝に限らず、バスケットでも留学生1人いるだけで全然違いますからね。
高校の時から留学生使うのはどうかと思います。
ただ、全部が全部だめというわけでもないので、
種目によって考えたほうがいいのかなーと。
大学になると箱根で見ても力の差がなくなってくるのでいいとは思いますが・・・
外国との差がでかい競技はやっぱでかいですね。
張り合わないといけないのはわかるんですけど。



さて本題。

先日かぼちゃ団子を作った際、marupotetoさんから「かんころ餅」というものがあるということを聞いた。
調べてみると、もちをつく際にサツマイモと一緒についたもののようだ。
モチか・・・うむ・・・
もちつき機はあるけど、さすがに・・・

ということで、簡単にできる別の方法を探してみたら、
白玉粉を使ったもどきがあったので、それをやってみることにした。


P1030821_縮小

まずは芋を蒸かす。
芋を置いてるとこを見に行ったらとっておいた安納芋がない。
あれ?おかしい、焼き芋用にとっておいたでかい芋がない・・・
「どっかやったの?」
「芋だべ?冷蔵庫さある」
「え・・・・・」

ありました。
よりによって安納芋全部蒸かして冷蔵庫イン(泣
確かに腐る前になんチャラ言ってたけど、
なんで安納芋ばっかり全部やってんだよぉぉぉぉぉぉぉぉぉ

テンションガタ落ちです。
焼き芋は今年食べられません。
来年以降に持ち越しです。
この記事書くのも打ち切りたいです・・・・

 


・・気力振り絞って書きます(笑


蒸かした芋の皮をむきます。
それをつぶします。
ある程度つぶして、ちょっとくらい粒があるといいらしい。

P1030822_縮小

まだあったかいから湯気が。
ここに白玉粉と砂糖、塩を加えます。

P1030823_縮小

どさっと。
ちなみに白玉粉は水で少しだけ練った状態にして投入してます。

P1030824_縮小

本当に粉状だといいかもしれないんですが、
どうも白玉粉ってかけらのままうまく混ざらないことがあったのでこうしてみました。
もう少し練ってもいいのかも。

P1030825_縮小

分量は適当なので(レシピの分量がいまいちわからなかったので)、
耳たぶ程度に固くなってまとまったら完成ということに。
これを蒸かせばいいらしい。

P1030820_縮小

ちなみに蒸かされてた安納芋でもやってみた。
こっちは分量ミスでかぼちゃ団子の二の舞・・・(汗

P1030826_縮小

大量に食うわけでなかったので、まず試しの分以外は冷凍へ。
これの処遇は焼くのか蒸かすのか実験してから決めます。


P1030827_縮小

これが完成品だ―
見た目は結構ふっくらしていい感じに見えるんだけど、
残念ながらもちっとというよりネバ――(大汗
もっと硬めの方がよかったのかな?
ゆるい安納芋の方がしっかりしてたりして、よくわからんのですが・・・

味の方はまずまずかな。ちょっと粉の味がするけど・・
安納芋よりパープルスイートの方がおいしい。
安納芋のよさがすべて打ち消されてしまってる感じだ。
安納芋はやはり焼き芋がベストだな。
逆にパープルスイートの加工向きだということが証明された感じ。

かんころ餅、というものからは程遠いものだろうけど、
らしきものは作り上げることができた。
今度はちょと焼いてみてどうかだな。
粉もの扱いはまだまだ修行が足りんです。


スポンサーサイト



2014-12-22(Mon)

新戦力が使えなかったとは・・・

今日は起きて早々に「おわっ
それくらい降ってました。
20センチ以上降るよーなんて言われてましたけど、
実際30センチくらい降ってるとね―
これから先はざらにこうやって降雪していくから、
まあまだ始まったばかりってとこなんですが・・・・・

そういえば今日は冬至。
ゆず湯なんて大層なものはないので、
当時かぼちゃを食らうくらいですな。
かぼちゃなら売るほどあるからねぇ。
これで風邪ひかんだろ。
今年もあと10日もないし、健康第一で過ごしたいですなぁ。



今日はそうやって大雪から始まりまして、
キノコ収穫へ行く前の除雪から仕事が始まるわけですよ。
でもさすがにこの大雪だと時間がかかるかと思って、
今シーズンから新加入の戦力、除雪機を動かすことにした。


結果




P1030828_縮小


わずか数メートルで戦力外通告(泣

動かなくなったとかじゃないんですよ。
ちゃんと雪は飛ばせるんです。
でもね、飛ばす方向を変える奴が動かなくてまっすぐにしか飛ばせないの・・・
これじゃあ除雪したもんを又とっ散らかすだけなので、
わずか数メートルで稼働は終了、しかたなく手作業で。

P1030830_縮小

どうもこの部分が凍って動かなくなってしまったようで。
よく見るとね、ちゃちーんですよ(汗
オヤジさんはおもちゃの様な除雪機だと表現しましたけど、
小屋で使ってるでかいやつからするとホントしょぼーーん(汗
まあ所詮自家用なんてそんなもんか。


原因がわかったので次からは大丈夫だとは思いますが、
なんだかなぁ・・・不安でいっぱい(苦笑
文明の利器は故障すればどうにもならんですからね。
やっぱり最終的に手作業最強になるんかね(汗


椎たけ夫のブログへようこそ
シイタケ
取り扱い物
椎茸大サイズ
原木生椎茸については画像をクリック↑

乾燥しいたけ 小粒 乾燥椎茸 小粒  210円

乾燥しいたけ 大粒 乾燥椎茸 大粒  420円

乾燥しいたけ スライス
乾燥椎茸 スライス  370円

クリックで拡大します。参考にしてください。
ご注文はメールフォームからどうぞ。
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

最新記事
検索フォーム
カテゴリ
月別アーカイブ
最新コメント
最新トラックバック
プロフィール

椎たけ夫

Author:椎たけ夫
秋田の山奥で原木椎茸を栽培しています。
鉢植えで果樹なんかも育てています。

現在本で農業について勉強中。

写真はセキセイインコの「ピースケ」

カレンダー
11 | 2014/12 | 01
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 - - -
リンク
RSSリンクの表示
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR
カウンタ
ぽちっとお願い
ランキング参加中!
にほんブログ村 花・園芸ブログ きのこへ
にほんブログ村
にほんブログ村 花・園芸ブログ 果樹のみ(家庭菜園)へ
にほんブログ村