２０１４年度分、小豆選別終了しました

今日は朝に猛烈に雪降って、こりゃあ大雪になるぜと思ったわけだけど・・・
なんとまあ１時間ほどすさまじく降った後は小康状態になり、
雨降ってみたりと良くわからん天候だった。
でも１時間に１０センチくらい降ったので、
朝に帰宅して飯食って出勤しようと外出て驚きましたからね（汗
１時間でマジですかと。

そんな中で今日は電柱交換が完全に終わったようで、
この大雪残ってる中良く電柱抜いたなーと。



１本しかなくなりました。



雪を畑に投入してた時にようやく気付きました。
なんだこの穴は・・・あっ、電柱がない！！
どんだけ穴掘るの大変だっただろう（汗
しかも家にぶつけないように引き抜き大変さといったらないよ。
すごい作業をこなすもんですね電気工の人たちは・・・
天晴（笑

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昨日の今日で豆のお話ですが・・・

本日をもって小豆の選別が完了しました。



これで２０１４年度の小豆全量。
すくね――――
２０１３年は尋常じゃなかった分、今回の反動がやたらでかい（大汗



なんせ２０１３年これですからね。
収穫量約１１分の１です。
２０１３年の９％もありません。
すげぇなこりゃあ。
やっぱ初期のネキリ虫害が大きかったのと、後半の鳥害ですかね。
最初の種不足もありましたし、いろんな失敗が結果こうした収量になってるわけで。



いいものは７５０グラム弱。
写真で見るとすげぇよく写る（笑
実際はいろいろと・・・ね
ただ去年からすればヨツモンマメゾウムシの産卵や豆内部での食害がかなり少ない。
株間が広くなったのが良かったかな。
密集させすぎはだめですね、虫が大量に来ます。



いいものからさらに今年蒔く分を選別。
これで１００粒。いくら必要になるか分からなかったので、
明日家で調べたうえで蒔く分を確保します。
たぶん３００くらいあればいいはずだけど。


今年は白いのもまこうと思ってるので、小豆選別はさらに大変になるだろうねぇ。
しっかりネット張って虫から身を守って・・・
交雑も気を配らないとな。たぶん大丈夫だろうけど。
今年もいんげん・小豆・黒豆と豆たくさん育てるべやー

タイベリー剪定

購入してからまったく日の目をみることのないタイベリー。
実際のとこは去年少しだけ果実がなったんだけど、収穫もすることなく結局だめだめ。
ハイブリットでとっても強いとかいう話はどこへ・・・

一応枯れることなく小屋でひっそりと暮らしていますが、
枯れ枝からなのか株元に病気らしきものが起きてきていたため、
バサッと選定することにした。



太いのがどんどん伸びるかと思いきや極細が延々とのびる始末（汗



ブルーベリーで冬越し後の株に肥料過多になると白く粉をふきますが、
まさにその状態が株下で発生中。
いきてるものにもこうして白いものが発生してるので怖い・・・
なるべくこれを除去する形で剪定。



アフター
さっぱりした。
細長く伸び放題の物もバッサリ。
枯れ葉とって枯れ枝除去、草も抜いて終了。

今年は一度鉢の内部も確認して見ないとだめそうだね。
なぜにこんなに生育が悪いのかチェックしておかないと。
後この白くなるのはなんなのかだねぇ。
木酢吹いておこうかしら―

インゲンからむきあと３箱

今日はまたがっつり冷え込みです。
雪は大した量降りませんでしたが、これから先大雪になる予想。



雪、たいして降ってないという感想を述べたうえでの７センチ。
んん、今日の首都圏での大雪が―大雪が―　⇒　５センチ（予想降雪量）
実際のとこ３センチらしいじゃないの。
どうすんのこれ。
２倍積もってるけど全然降ってないなーっていう感想が出てくるんですぜ（笑
なにこの差。なんなのよーー
相変わらず騒ぎ立てるほどに「笑止」と思ってしまう自分がいる・・・


ま、そんなのはスル―しておきましょう。
雪国のかっぺは大都市の雪の大変さなんてわからんもんで（笑


今日はインゲンだよー

黒豆選別が終わり、小豆選別に入って数日。
小豆のからむきが終わって今度はインゲン殻むきに入って数日。
同時進行でちょこちょこと進めてきているんですが、
なにぶんインゲンが一番多いのでなかなか作業が進んでません。
でもようやく２つ分のからむき終了、残すはあと３つ分だ。



バンバン叩いて豆だして―というのができればいいんだけど、
今回のは変色豆などが多いので１つずつ選別からむき作業。
だからなかなかはかどらないわけだ。
まさに去年の小豆のからむき状態だわな。



こうしてフラッシュたくとよくわかる変色豆の多さ。
黒が正常、茶色っぽいのは全部異常豆。
全部あのカビ病が原因だ。
あれば泥はねだろうねぇ。今年はマルチで泥はね予防しないとダメっすな。
毎度莢の量が抜群につく分、重くてしなって泥付きやすくなってしまうからねー
支柱に土寄せ、マルチとできることやって予防しとかないと。
それで収量半減とか笑えね――


とりあえずはこのペースでいけば植菌までには終わらせられるかな。
休日作業は今はまだ予定しなくても大丈夫そうだ。
やっぱりやるときはやるね（笑
残り３つ分のからむき、小豆とインゲンの選別、がんばっぺー

お相撲と日本の色

今日も雑談で。
なんせ畑なんてまだまだ雪の中ですし、
種の注文はもう少ししてから、苗は３月以降かな―ですしねぇ。
種まきはなので４月くらい、んーそれまでは一体何にすがってネタを探せば・・・
ま、３月はずっと植菌ですからそれどころの騒ぎじゃないんですがね（汗


ということで？
今日はお相撲と日本の色について。

相撲も最近は人気復活してきて先場所は１５日大入り達成してましたね。
遠藤やら逸ノ城なんていう若いのが出てきて、なかなか注目が集まってます。
そのせいなのか相撲内容も簡単なはたきばかりが目立った昨今からすれば
暑い相撲が幾分多くなってきた感じですかね。

そんななかあの横綱がまたいらんこと言って叩かれてますが、
結局のとこやっぱり外面のいい朝青龍だったということですよ。
やってることはホント同じ。
カーッとなればいらぬ張り手にエルボー、だめ押し。
んー品格って何だ？
そういうところは引退してしまった豊真将を見習うべきだで。

今回の件はたぶん手をついたかつかないかを気にしたんだろうけど、
（稀勢の里が手をつきにいったのでそれを見て自分が勝ってると思ったんだろう）
みられてたのは自分の足の方だったとは・・・て感じだろうか。
私も検証されるまで稀勢の里が早いかも・・とは思ったけど、みてるところが違ったんだよねぇ。

俺勝ってたじゃん。おかしいよ。

そればっかりでああ言ってしまったのが悪かったね。
「勝ってたと思ったけどどうだったんですか？」
これくらいでどう判断されたので取り直しになったのかを聞いてみるべきことだったのかねー
命がけで一生懸命やってるから正確に判断してもらいたいのはわかるけど、
周りに５人いてかつビデオも参考にして判断してるものに、
なんやかんやといちゃもんつけるのはどうなのかねー
優等生の皮かぶってても中身は・・・というやつですか。


さて、
本題はお相撲で出てくる色についてだっす。
今場所の中継で、舞の海氏が
「相撲ではピンクとかそういった色を使わないですが、何か勉強するのか」
という質問をアナウンサーにしてました。
確かにカタカナでの色の表現はなく、しかも簡単な色の名前ではない色が出てくることが多い。

例えば、
銀鼠（ぎんねず）の締め込み
葡萄茶（えびちゃ）色の装束
臙脂（えんじ）・茄子紺（なすこん）・若草色（わかくさいろ）
（色見本参考、実際の色はこんな感じらしい）
とまあ様々、和色というもので表現がされています。
なんかこういった「和」という色ってかっこいいね響きが。
ピンクのタオルよりも桃色のタオルの方が相撲に関してはしっくりくる（笑
やっぱ和の物は和で表現する方がいいんだねぇ。


実物で考えてみると・・・




瑠璃玉薊という名前になってるエキノプス。
瑠璃色とはこんな色のようだけど、比べてどうだろうか？
ちょっと違うような気がするねぇ。
花色の方が近いね。
はないろって・・・アバウトすぎねぇか（大汗



こちらは白オクラ。
これや緑色のナスは翡翠色と表現されるけど（白翡翠というオクラ、翡翠ナスがある）
んー見本の色じゃないねぇ。
浅緑かなぁ。
まあ実物とパソコンの色見本じゃ違うだろうけどね。


和色って調べていくといいね。
わけわからん色の名前とかたくさんあるし（笑
檳榔子染（びんろうじぞめ）、薄縹（うすはなだ）、蘇芳香（すおうこう）
こんなの一生に一度でも使うことがあるのかね（大汗
日本語の奥深さってやつか？
んーもっと日本語勉強しないといかんかな・・・（笑

越冬柑橘はどうしても葉が黒ずむので洗浄する

うほっ、かなりさびー
昨日までのぬくぬく生活から一気に真冬日になる。
昨日よりも６度も寒いとかなんとか。
再び冬に逆戻りっすな。
これから一週間は寒ーい本来の寒中を過ごすことになりそうです。


さて、
柑橘の越冬も３回目になるんですが、毎度越冬中に葉が黒ずむんですよね。
埃かぶってこうなったというわけではないですし、
何かの病気なのかねぇ？
最初の越冬時は葉がほぼなかったので気にならなかったんですが、
２回目のときには実がついていたので結構気になった。
その年にはカイガラムシが発生してたので、
カイガラムシによるすす病というのかなとも思ったりするもんですが・・・
どうも原因はよくわかりません。

ということで、今年も黒ずみがひどくなってきたので、
枝葉のすべて拭き掃除してやることにした。




まずは橙から。
もうふき終わってますけど、なかなか大変な作業ですな。
去年は水ぶき、ハブラシできれいにしましたけど、
今年はストチューで消毒も兼ねてふきました。



これがストチュー
去年？一昨年？だったか、あのトウガラシを入れた劇物（笑
水で薄めて使用。発泡スチロールが汚いのは大目に見て（大汗
劇物なので手袋やってやりましたよー
結構においがきつい・・・
これでカイガラムシも忌避できてればいいんだけど・・・
小さいのが細かいところで越冬しててなかなかすべての除去は難しいのよねぇ。


これ１本やるだけでも１時間くらいかかる。
あと残り６本か―
なかなか暇な時間なんてないけど、時間を見つけてちょこっとずつでもやっておかないとね。
鉢植えの手入れで一番手をかけてる作業だな（苦笑
最近手入れしてない分これだけは丁寧に、と。

秋田の子供は勉強できて運動できて・・・肥満？

今日は雨、暖かかった。
ここ数日やけに暖かい日が続き、雪がかなり解けましたね。



新たな雪が降らないので、道が汚くなっていく―
道路や歩道は完全に雪なくなりました。
こんな路面が出てるのってどれくらいぶりだろうか。
今年はなんか雪が少ない感じだね。



畑の方もまだホダ場パイプが埋まってないし。
１５０センチにも達してない感じだ。
うーむここ数年のドカ雪連続を経験済みだと、これでもかなり少ないと感じてしまうね（笑



と言ってもたまってる部分はたまってるんだけどねー

外見回してて気づくのが、



これね。
なんか多い気がするのは気のせいだろうか。
まだ先とはいえ、気になる人は気になるころか・・・


さて、
本日は真新しいネタもないので、秋田のお話でも。

秋田県の子供と言うと毎度学力テストがトップクラスにいて、
んでもって運動能力も高めというデータがある。
また、それに伴ってなのか、身長体重も平均以上とかいう話。
でもでも・・・
先日学校保健統計と言うものの発表で、秋田の子供は肥満傾向にあるというのが・・・

肥満の子供の割合が、秋田は男子の小２（９．３０％）、高３（１６．９６％）、
女子の中３（１２．３７％）、高１（１５．０７％）が全国１位。

まじすか・・・

でぶいのか・・・（汗

でもよく調べていくと、秋田だけじゃなく、東北６県すべてで肥満傾向が高めらしい。
要するに東北の子供はでぶい（大汗


秋田だけで考えると、県民性というのもあるだろうし
車社会だということ、雪で冬場の運動が制限されることとか
さまざま考えられるんですよねー
東北全般的にみんなそういうことなのかな？


かくいう私も小学４年から中１までは肥満児でしたね。
友人の弟にアンパンマンと言われるくらい丸かったです（汗
アルバム見るとマジで・・・（爆
ただ中学で部活はいって１年で劇的ビフォーアフターしましたが。
中１と中２の写真が最も変わった人間だったと思います。
そっからはずっと部活やってましたから高３の卒業間際の激太りまでは普通を維持してましたけどね。

今は・・・高校時代の体重で変わりませんね。
あ、でぶってた頃の体重じゃないっすよ。
あのころは８０近かったですけど今は６０切る程度ですので―


子供の時の肥満って脂肪細胞自体が増えるから駄目という話を聞いたことがあるけど、
（大人になると細胞が増えるわけではなく細胞自体がでぶるとかいう話）
そういうのを考えると子供の時からおふとったはよろしくないよねー
かといってガリガリに痩せてるのはもっとだめだろうけど・・・
今の時代はなんだか両極端で、痩せてるか太ってるかのどちらかが多い気もするねぇ。
標準体重いいじゃないの。
脂肪減らしゃすっきり見えるでよ。
痩せすぎも太りすぎもアカーーン

現在の椎茸 ２０１５・１・２６

現在発生中の椎茸は相変わらずＦ１０３という品種です。
土曜日に１回目の浸水が終わり、今日から２回目の浸水が始まりりました。



ホダ木を置いてあったハウスでは今年の植菌に向けての消毒作業が始まっています。
右手前にバーナーが写っていますが、
地面を燃やして殺菌後に消石灰をまきます。
害菌がついてはだめなのでここは結構神経質に。
でも菌床に比べればかなりずぼらかもしれません。




２回目の浸水は試験菌Ａ９５０と同じくして開始。
下の写真ではホダ木が途中で切れていますが、
まだ１回目のホダ木を完全に休養舎へ移していません。
ホダ木が多いとこういうことも起こり得ます。
ただ、最初のホダ木の１回目浸水開始が１２月１９日なので、
それを考えると２回目の開始もおかしくはありませんね。
とにかく寄せるホダ木が浸水に追いつかれないように頑張って作業しないといけませんね・・




そして現在の発生状況。
後半に入ってやはり５０％の異常は脅威ですね。
結構収量が少なくなってきました。
奥のハウスと小屋の発生移行がスムーズにできていないという点もありますが、
ここにきてガクッと。
今週中盤になれば盛り返すとは思いますが、
温度条件でスピードがかなり違ってしまいますね。
キノコの質はいいですけどね。

以上、この先も長期間Ｆ１０３の発生が続きます。
途中Ａ９５０の発生も少し出ますが、
さて２回目の発生はどうなることでしょうか。

今年からの畑のコンセプトは「白」

今日も快晴でごワす
ということでがっつり寝てやりました（笑
疲労回復疲労回復―


今年の種注文も始まりましたので、
今年、と言うかこれからの畑でのコンセプトを考えてみようかと。

・
・
・
なんやかんや考えていくと、やっぱり差別化したいわけで、
ここら近辺でオンリーワンなものをやってみたいわけですよ。
そこで行きつくのがやっぱり白い野菜。
と言ってもかぶとか大根みたいなありきたりな白いものではなく、
ニンジンとかナスとか普通じゃないもの。
調べてみると結構珍しい白いものってあるもんだ。

そこで今年から新たに導入しようと思ってるのが

・白いピーマン
・白いナス
・白いトウガラシ
・白い小豆

これらのもの。
白いニンジンはあるし、オクラもある。
ナスは去年種まきはしたけど、実をつけるまではいかなかったので今年からということで。
調べるととうがらし以外は種とっていけそうな感じですし、
こいつはやるっきゃないね（笑

上記の物を作れば白いものは計６つか。
いや、白皮ロングかぼちゃができれば７つになるのか。
安納の白皮にすれば８つだけど安納芋は赤の方がいいからな―（汗


他に白くなるような野菜って何かあるだろうか？
あれば教えてほしいもんですが・・・
あ、葉物野菜は無理ですぜ（汗
根物・果菜なら育てられますけども。

ちなみに続きにもらった種とか購入予定の種とか書いておこうかね・・・膨大なもんで

続きを読む

やっぱり徒長するのね・・・

今日は快晴。
最高の週末を迎えた格好でしょうか。
明日も晴れそうだし、のんびりできるなー


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のんびり・・という話題ではないのですが・・・

イスラム国の件はなかなか難しい状態ですね。
期限過ぎてますけどはてさてどう交渉進んでるんでしょうか。
無事解放されるといいのですが・・・

この件に関して様々な人が会見開いてましたけど、
昨日のカアチャンの会見は・・・・
編集されてるのだとまともですけど、全編をみると
ああいう状況下の息子について必死のお願いというよりも、
地球がー、原発が―、９条が―

え？

今それ言うの？
息子死にかけてるんですぜ。
おっかねえよ・・・

あと、交渉できるといった人たちもかなり胡散臭い。
この人たちに頼むなら現地の方たちに頼む方がよさそうな気が・・・
交渉できるならそれに越したことはないかもしれないけど、
なんせ「身代金というからどうなのよ、支援という形で渡したら」とか（汗
テロ支援する気ですかい。

また、これに乗じてまた批判が繰り出されてウンザリ。
マスコミの安倍首相嫌いはすごいね（苦笑
安易な自己責任論はやめろとかいうのもあった。
ブラック企業に行くのも自己責任とでもいうのかってなんだよ。
論点ずらすの好きねー
今回のは死地に自らの意思で行ってるのだから自己責任というのが出てくるのは普通だと思うんだけど。
だから死んでもいいというのとは別問題ですけどね。
刺激した首相が悪い、金を出さない首相が悪い、今足引っ張って何がしたいのか。
こういったことしかできないマスコミは全部つぶれてほしいもんだ。

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ヒートアップしてますね
クールダウンクールダウン・・って外は極寒だぜ――
さびさび


さて、
先日種まきして発芽まで確認したルッコラですが、
案の定赤色ＬＥＤ照射しても徒長しまして。



ちゃっこい双葉が展開していいぞー



背高のっぽだけど―――




最長は５センチ越えてました（汗
徒長力半端ね――

今回は水を少なめにしてるので、加湿がもたらしたということはないはず。
やはり暗さオンリーでこうなっちゃってるんだろうねぇ。
赤色ＬＥＤは毎日朝から晩までつけてますけど、
それでも効果のほどは・・・だめっぽい。
もしかすれば発芽までの暗さでこうなる運命なのかね。

「んー芽出そうかと思ったけど暗いねー徒長苗に俺はなる！！」

おほほいおほほい
種まいてからずっとライトつけてた方がよかったのかな？
やはり冬場の暗いハウスでの栽培は確実に徒長してしまいますね。
ぜったい徒長しないような方法ってないもんだろうか・・・

２０１５年種第一弾

今日も日中は落ち着いた天候。
夕方にかけて荒れてきましたが。
また爆弾低気圧が接近中なので、ちょっと警戒しておかないと・・・


２０１５年ももう３週間。
当地はまだまだ畑仕事には程遠い時期ではあるけれど、
そろそろ種の準備に走らないと、早い地域の人たちの注文で売り切れる心配も。
毎度その年の初めあたりに注文しているので、
今年も例外なく早めに準備をし始めてます。
今回はその種の第一弾がやってきたので。




第一弾はハーブの種。
野菜の種はまだ選定中。
今年から色の統一を考えて購入しようかと思ってるもんで・・・
まずはベルガモット３種類。
去年咲かせることはできましたが、根元からばっさりやられちゃって枯死・・・
今回３度目のチャレンジになります。
柑橘のベルガモット風味のハーブ、一度くらいは試してみないとね。




バジル・ダークオパール
紫色のバジル。
今年はハーブオイルとかビネガーとかをやってみようかと思ってるので、
色づけ利用できるこの紫のバジルをチョイス。
苗物売りでも目を引くと思う。



ディル。
セリ科のハーブ。
これも上記の利用法のため。



オレガノ。
これも上記同様。



セージ。
同上（笑


とまあ７つの種がやってきました。
他に種まきでなく苗物としてのハーブもいくらか考えてますが、
そちらの方はもうちょっと後のあったかくなってからでもいいかなと。
ミント１つしか残ってないし、ミント再び！も考えとかないと・・・

ハーブって言ってもこっちじゃバジルくらいですね―使うとしても。
なのでこれらのハーブがどの程度利用できるか・・・
使い方も知らない田舎もんが手を出してんじゃないよっ
という声が出てきそうな気もしますが（汗
ハーブビネガー⇒ピクルス利用というコンボができればいいと思ってます。
それくらいしか分かりません（笑
ま、頑張って大きくしてはみたいと思います。

黒豆の選別終わったど――

昨日とうって変わって今日はあったかかった。
雨降りましたし。
今年は真冬日が少ないので、雪が降って溶けてーで思ったよりもしんどさはない。
とはいえ降ってる量は多いんだけどね。
今日からかまくら作りが本格始動したようですし、
あまりあったかい状態が続くのも・・・
降りすぎるよりは絶対いいですけどー（笑


本日をもって黒豆との格闘が終わった。
１週間を目安にと思ってたけど、思ったよりも作業に集中してスピーディーに終わらせた。



４つに分けてます。



まずはとってもいい部類。
意外と多かったね。
全部で１，１キロでした。
婆さま「いいやづだしゃ。売ったらいがべ」
んー大小様々だけど売れるようなものと判断。
思案します。



次は自家用クラス。
ちょっとした着色不良とへこみ・扁平。
煮るかもしくは黒豆のご飯とか作ったらいいかなーと。
味見用だな。



これはどうしたもんかというもの。
大きい着色不良、虫食い、変形。
炒って粉にしようかな―とか思ったりする。
黒豆粉なんてあるもんなのかな？
粉にしたところで何するのって感じもするけど・・・（苦笑

あとはだめなもの、で４つに分類。
いいものから順に多かったのは意外。
２袋の種から総量約１，５キロの豆が収穫。
多いのか少ないのか・・・自分としては結構良くとれたのかなと思うけど。
なんせ当地では
丹波黒豆は晩生過ぎて豆が収穫できない
という重要な証言が出ましたからね（大汗
そんな無謀なものを一応収穫しましたからねぇ。
自分すげぇ（笑


今年も自家用くらいにやってみるつもりですが、
今年も天候次第で収穫できるかどうかは全く分からんのですよね。
かなり博打要素の強い丹波黒豆ですね・・・
まずは一つ終わったということで。
今年もがんばって作ってみましょう。

５０％の異常

今日の冷え込みは今シーズン一番きつかったかもしれませんね
さすがに氷点下９度くらいはきつい。
黙って外にいるだけで末端が痛くなるってすごい。
まあ、氷点下２０度とかいってる北海道の地域からすれば暖かいんだろうけどね・・・（汗
感覚の慣れというのは恐ろしいもんですよ。暑さにしろ寒さにしろ。


で、

寒さのせいで運搬車のチョークレバーが凍ったらしくてですね、



これが引っ張れなくなりまして、何度かガチャガチャってたら引っ張れたんですが、
今度は戻らない！
チョークかけたまま動かせないので、一生懸命戻そうとしたら・・・



取れちまった――
さびが原因だろうね・・・
とれたというかワイヤー切れました。
またいらん破壊してしまった・・・
それくらいがっつり冷え込んだということですよ。



今日はキノコの話題です。

異常異常連呼してる気がするんですが、
今回発生してるＦ１０３は異常。
いつも通りの発生ではないからね。
しかし、異常と言いながらも発生してるわけですが、
ここからが本番といえる、種菌会社の方でも異常と言ってるロットの方に入ってきた。

異常と言ってるロットというのは、うちでは５０％らしい。
つまりＦ１０３の全体の植菌前半部分のこと。
大体４０００本くらいだろうか。



これが植菌後半部分のもの、ハウスの都合上後半部分からの浸水発生なので、
先に後半の正常ロットの物から。
ただこれだっていつもの発生とは言えないけど、
これは管理の仕方に問題があったらしいので文句は言えない。
キノコの質がいいからいいけど。



これが問題の前半部のロットのやつ。
明らかに出てないのがあるよね・・・
やはり異常事態宣言か？



ただ同じロットのでもこうして出ているものもある。
んー謎。

種菌会社の言う５０％異常ロットのものの、更に半分で発生が見込めてない。
５０％の異常のさらに５０％の異常だ。
ということはＦ１０３の２５％くらいがさっぱりな異常ということか。


菌の異常で２５％は全くものにならない、というのが最初の浸水ということになりそう。
異常がわかって対処するだろうけど、
今年植菌したものがどのくらいのパーセンテージでよろしくないのが出るだろうか。
植菌作業はもうすぐそこに迫ってきている。
駄目なものを植菌してもだめだからねー
難しい問題に直面してますね。

小さいレモン、いつ収穫できるかねぇ

今日もさぶいっす。
さすが大寒、しこたまさびーーー



時たま猛吹雪でホワイトアウト。
ドラクエで言う凍える吹雪はこんな感じだろうな。
顔が痛い。




本題の前に・・
小豆のからむき、今日中に終わらせちゃいました（笑
これぞ本気ギア！
やる気スイッチがオンになると集中力はすごいんだぜ―
明日からはインゲンのからむきがスタートだー



本題入りまーす。


去年外にほったらかしにしてたら、鉢の中にコガネが入って除去。
そのせいで実がついてた柑橘は実を落としてしまったものの、
レモンだけはなぜか３つほどの果実を残し成長。
でもやっぱりダメージは少なくなく、思ったよりも実が大きくなってくれない。



今の段階で５．５センチ。
うーんかなり小ぶり。
これ以上の生育は見込めないだろうけど、色づくまではおいておこうか。
毎度のことながら、レモンの収穫期って年越したあとなんだよねぇ。
ハウスないと生育なんて無理じゃん（汗
加温ハウスあるってでかいねー



今年はまあまあ葉っぱが残った状態で越冬中だけど、
んー果たして春までに何枚の葉が落ちるかね（苦笑
とにかくじっくり色づきを待つことにしよう。

ルッコラ発芽 赤色ＬＥＤ照射へ

去年とっておいた草刈り堆肥の発芽試験でまいたルッコラ。
昨日の段階で発芽が始まっており、今日ほぼ発芽がそろった。



早いね―ルッコラ。
発芽力は抜群だ。
ルッコラは土を選ばないかもね・・・（汗
発芽チェックはルッコラじゃ駄目かな。
まあこれからの生育は一応調べられるか。



ちうことでこれからは赤色ＬＥＤライトを照射して育成。
なんたってハウスの中は太陽光というか光がないからね。
これでうまく育てばいいけど、以前やったのはそんなに効かなかったから、
本当にこのＬＥＤライトで生育に影響あるもんなのかねー
調べて買ったものの半信半疑になるわ・・・
効果があると信じて・・・
信じる者は救われるんだーーー



ちなみに・・



どうもこの土、ヤスデが異常に多い（汗
小さいから気にはならないけど、ふるいにかけてこれてどういうことだ？
卵で残ってたってことかな？
分解者だろうから役に立ってはいるんだろうけど…いい気分にはならんね（汗

鶴折り中断からの豆作業本格始動

寒い。
がちっと冷えまして。
安定かと思いきや暴風雪だったりわけわからんです・・・


さて、
折り鶴ギネスだーとかってちまちま折っています連鶴。
でも折ってる時間帯、豆やらないと相当にまずい時期に来てしまったので、
とりあえず一時中断して豆をすべて片づけるべく作業本格化へ。



まずこちら現在中断時の連鶴。
今現在７５羽まで折っています。
１００を目安にすれば４分の３折りきってます。
まだまだ時間はかかりますが３ケタ越えは間違いなく達成しそうですね。
とりあえず植菌終わりまで封印かも・・・
ということは折りだし再開は５月近くか？




んでもって豆作業。
今は黒豆の選別と小豆の殻むきが同時進行中。
休憩時は黒豆の選別、時間取れた時は小豆の殻むき。
小豆は昨シーズン収穫量が少なかったので、これに関しては楽かな。
まして去年はいいものだけを収穫した感じでしたもんで。
選別も楽にできるかなーと。



少ないけどいい。
少数精鋭的小豆だね。
からむきは今週にはできるだろう。
ただインゲンが一番多いから大変だろうねー
２月末の植菌開始までに終わらせることができるだろうか・・・
とにかく今はやるしかない！
ここまで放っておいたのは・・自分だ（大汗



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
おまけ



昨日のかぼちゃ、結局９袋になった。
白皮より緑の皮の方が色が濃いんだねぇ。
んー緑の方がいいのかな？
作業時間５時間、無駄に疲れた（苦笑

かぼちゃぶった切り＆今年用の自家採種

今日も雪から始まりました。
ふぶいてるせいで吹き溜まりができて面倒。
午後からは落ち着いているようですが・・・
再び荒れる毎日です。


今日はそういうことで外でなく中で作業。
去年収穫してだまっていたかぼちゃをぶった切ることに。
さすがに収穫して４カ月くらいになると悪くなりだしたので、
これ以上だめになって食えなくならないように、
ぶった切って冷凍しておきます。
そのついでに今年まく種を選抜しておきましょう。



まずは白い皮のやつから。
ぶった切りすぎてなんか戦場になった（笑
去年のは細いものばかりなのできるのは楽チンなんだけど、
なんせ本数があるから意外と時間かかる。
緑のやつは結局昼までにできなかったので、これから夜にかけて。

これらは皮をむいて、悪い部分除去してこま切れにした後に冷凍します。
こういうときの大型冷凍庫は便利だねー




これが選抜した種。
なるべく太ったいいものを選んだんですが、
どうも種も大きさがかぼちゃによって違うんですね。
下の方にあるのが大きく、上のは小さめ。
上の方の種のかぼちゃは一番型が良かったものだけど、種が小ぶりになりまして・・・
また白系かぼちゃといっても皮の感じが結構まちまち。
まだまだ「ロングかぼちゃ・白」の固定化は始まったばかりという感じだね。

この種は洗ってぬめりをとって乾燥、
その後表面に出てくる薄皮を取り除いて保存しておきます。
さて今年はどれくらいの割合で白系ができるのか、
そんでもって去年見たあの本気のロングかぼちゃの様な大きさにできるのか。
まだまだ先のことながら、そんなことを思案しています。

運搬車復帰

今日は久しぶりに雪。
というか猛吹雪ですよ――
地吹雪地吹雪粉が舞ってホワイトアウトだ。おっそろしー
そんな時は出歩かないことに限る。
といっても元々出歩く予定なんざ無いですが（苦笑


今日は運搬車の復帰についてー



先月に故障してしまった運搬車。
スプロケットが駄目になったんだろうと修理に行ったものの、
その後事態はさらにまずいことになり長期入院（汗
それがようやく帰ってきまして。
あちこちきれいになってきました。



これが問題になった部分。
この歯車の中心部分の歯車がいかれたらしい。



これが交換した部品。
本当は右についてる歯車のとこだけだったはずだけど、
実は付属してるシャフトの部分もだめになってしまってたので
それで長期入院となってしまいました。



歯車のところの山が全然ないのがおわかりになるかと。
引っかかりがないから動力が伝わらなくなってしまい動かなくなったわけだ。
それだけ負荷かけて動かしてたということだから駄目だねぇ・・・


さて、復帰した運搬車で早速作業してみたんだけど、
別の運搬車と全然違う性能の良さ（笑
なんというのかね、例えるなら、
ポンコツの軽とスポーツカーくらい違う（笑
それくらい動きがよく、でこぼこにも強い。
やはり年代物と新しいものは違いますね。
まあ調子に乗って早速ぶっ壊さないように、今回は丁重に運転していきたいと思います。

土質チェック ルッコラを試しまき

今日も雪が降らず。
明日からしばらく雪続きらしいけど、４日ほど天候安定してくれたので
いい骨休めにはなってくれましたね。




小屋の屋根に雪がのっていないのを見るのなんて久しぶりだ。
ちょっとでかいのがつっかえてますけど（汗



巨塊ですよ巨塊。
こんなんが落ちてくるわけですから、軒下って危ないんですのよ。
こういった天候のときは特に注意しないといけないですね。



山の木々の雪も消え、黒い景色に。
なぜか杉が緑じゃなく黒いんだ。
おもしろいねぇ。


さて、
こんなに天気が良かったから畑もー




溶けるわけもなし（笑


白い雪原は放っておくとしてー
去年今年の種まき用にふるいをかけてとってきた草堆肥。
おととしに刈り取った草を積み上げて１年ちょいかけて堆肥になったものだったけど、
それの種まき用の土としての具合を確認するために、
あまってるプランターを利用してルッコラをまいてみることにした。




一応ニンジンの種取り用のものとして利用して見てはいるけれど、
発芽がどうなるかはやってみないことにはわからないからね。



以前使った土をいくらかどけておいて、
上部数センチだけ草堆肥を入れてます。
今回はあくまで発芽テストみたいなもんですので、生育は期待しません。



２条で筋まきして、



水かけて終了。
やっぱり水はけというのに関してはよさそうだ。
土の細かさというのかね、いい感じの土であるようだ。
まあ発芽してどうかだろうけど。


これから先はハウスの中であったかくして発芽を促します。
いい感じになれば赤色ＬＥＤ照射して収穫までもっていきたいところだけど。
結果はおいおい報告することにして・・・

現在の椎茸 ２０１５・１・１５

現在はＦ１０３の発生が継続中です。
浸水するホダ木は残り少なくなってきてますが、



再来週くらいまではありそうなので、発生は２月くらいまではありそうです。
ただ、去年植菌した種のうち５０％の物に異変があるそうなので、
これから先の発生がどうなるかは注視しないといけませんね。



本来はこのように穴の深さいっぱいになっているものが、



どうも今回のはへこんでしまうということが起きるようです。
菌が死んでしまっているわけではありませんが、
穴発生が見込めないような状態。
例年よりも収量が減ってしまうのは必然的です。





現在の発生の仕方はこんな感じで、やはり量としては減っていますが、
代わりにキノコの大きさや質がよく、それはプラス面となってます。
Ｆ１０３のキノコとは到底思えないようないいキノコです（笑



中にはこの様な発生量のホダ木もありますが、稀ですね。
これでも例年よりも質がいいのはなぜなのか？？
かなり菌の品質に変化があるのかもしれません。
今年植菌するものは元通りにはなっていないだろうから、
果たしてこのいいキノコのタイプなのか、量が出るタイプなのか。
はたまたさっぱり・・なんてことにならないといいが。


とりあえずは今のところ大ぶりないいキノコが量産できています。
２月までは安泰といきたいところですね。

のとてまりに負けるな！？でかい椎茸

今年の初セリが行われ、マグロが４５１万という価格で競り落とされた。
そんなご祝儀価格がつく初セリ、椎茸は・・・
まあ普段使いするようなものにそんな値段がつくわけもなく。
だけど、椎茸で思い出した、あのブランドがあったな・・・
そう、のとてまりだ。

のとてまりは石川県能登地方で作られてる原木椎茸ブランド。
菌興１１５という品種で生産された椎茸「のと１１５」のうち、
肉の厚さ３センチ以上、傘の大きさ８センチ以上、まきこみが１センチ以上
なんていう基準をクリアしたのがのとてまり。
ブランドってのはこういうのを指すもんだね。

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ちょっと話がずれますけど、
農業ブランドが、ということが盛んに言われますが、
やってることはただの産地化にしか思えないんですよね。
この県でできた何とかは県ブランドだーとかはおかしい。
ブランドってのは上記ののとてまりのように、
どこそこの地域の、なんという品種の、どういった栽培方法で、どういう基準を満たしたもの
そういうものを指すんじゃなかろうか。
私の住んでいるところではサトイモが産地化されていますが、
同じ村内ですら質に違いが出ますからね。
ＴＰＰに対抗するための手段、ブランド化。
でも厳格さ無くただ産地ブランドなんてのは勝負にならないと思うんだけど・・・
もう少し考えないとだめでしょう。

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さて、
そののとてまりの初セリ、どんな値段がついたのかと思って調べてみた結果、
あれ、初セリって去年の１２月に行われてるんですね。
でも値段はやっぱり飛びぬけてますね（汗

１箱６個入り　　３５，０００円


・・・えぇぇぇぇえぇぇぇぇぇぇぇぇぇ

１こあたり約５８３０円。
普通にパック詰めされてるシイタケの最上級規格が大体１８０円くらいなので、
出荷用段ボール３０個詰め１箱（１８０×３０＝５４００）よりも１個の椎茸の値段が高い・・・
もうね、恐ろしいよこれ。
去年よりも値上がり、このペースでいくと１個１万なんて値になりそうだね将来。
そんな椎茸、食えないよ（苦笑


でもでも同じ原木椎茸、負けてられん。
今の段階ででかい椎茸を収集、対抗してみた（笑



どやーーー

うーーん、やっぱ勝負にならんか・・・
まあ自然栽培的なじっくり育ったものと、ハウスの促成じゃ天と地の差か。

まあ市場出荷パックと比べると、



十分にでかいからいいじゃないの。
これで贈答用なんて出してもよさげだけどね・・・
価格はのとてまりの○分の１ですけどーー（泣


やはり椎茸のブランド化にはでかさが必要かな―
そうなると品種考えないといかんですが・・・
なかなかのとてまりに対抗するすべは今のとこうちにはないわ（苦笑
といっても何やっても対抗できないと思うけど（汗


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

おまけ情報として

のとてまりで使われている品種菌興１１５、
実は他の地域でもブランドに使われていることが判明。
鳥取では茸王、広島では広島ジャンボという名であるらしい。
値段の方はどうなんだろう？
まあ厳格に基準を作ってるのとてまりが一番値が張るのかもしれないけど。
やっぱり難しい基準あるなしでモノの価値って変わりますね。

プランターにらが伸び出してくる

今日は久しぶりにかなりの好天。
太陽光がまぶしいぜ！



ハウスの中ではこんなのも出てくるような陽気。
まあハウスの中は暑いからね（汗
積もり積もったハウス上部の雪も溶け、これでまたしばらく雪降っても大丈夫なはず・・・


そんな暖かさからなのか、ハウスに取り込んでおいたニラのプランターに動きあり。



刈り取りもしないでそのまま枯れ放題になってたニラ、
新芽が伸び出しました。
ハウス内は１５度くらいにはなりますけど、
秋に取り込んでから全く動きなしのニラだったのに、今動き出しました。
これはニラの休眠があったということなのかな？

ハウスで冬場にニラ栽培しようかと思って始めた割に
意外とサクサクは伸びないことが判明してあきらめたんですが、
やっぱり一定期間の休眠がないと継続栽培できないってことなのかもね。
まあそれでも十分に促成栽培になりますねこの時期だと。


問題は光だけど・・・
さてこれを立派に育て上げることは可能かな―
早速肥料与えてみることにしよう。

黒豆の種選別

今日はようやく雪が落ち着いた。
久しぶりに除雪の苦労から解放・・というわけでもなく、
積もった雪が溶けて落ちてくるからそれをやらなくちゃいけなくて・・・
ま、明日は大丈夫でしょう。


所できのうのことなんだけど、貂らしき動物が道路走ってました。
わたしに気付かずに向かってきたんですが、
気付いた瞬間の身の翻し方の早さといったら（笑



ただ道路の雪がこんなんですから、
乗り越えようとジャンプするも失敗、結局反対側の方へ行ったんですが、
そこもそびえたつ雪の壁。
どうにか低いところを見つけて山へ走って行きました。



白すぎて見えん・・・
そこかしこに走り回った跡があるので、この近辺でうろうろしてるようです。
去年の年末には近所でハタハタが何者かにさらわれることがあって、
ネズミ取りをしかけたら引っ掛かったのが鼬だったという・・・
家の中に鼬ですかい。
様々歩いてるねぇ（笑


さて、
からむきは去年終えたけど、いまだに選別してない黒豆。
とりあえず一番いいところを今年の種用にとっておこうと種選別だけを。



ごちゃ――っとある中でたったこれだけを選抜した。
これだけといっても選抜は困難を極めまして、
まるまる太ったいいものがないんだこりゃあ（汗



どうにかこうにか５０粒だけ採種。
今年も細々と作ることにした。



ちなみに去年買った種はこんな感じ。
一回り以上大きく丸々太ってる。
やっぱ若かったのは大きいか・・・
ちゃんと熟すのを待つのは当地では厳しいだよ・・・・・
でもまあ自家分取れりゃあいと割り切って。

今年は去年よりも少し遅くまいてみることにします。
これが果たしてどうなるか。
というか発芽するかどうか（大汗
種をまくまであと５カ月くらいだろうか。ハハ、長いな（苦笑

種を大量にもらう

今日も雪でござんす。
今日くらいから落ち着くような話だったと思ったんだけど・・・
湿った重い最低な雪が降りましてねー
極寒の成人式だなや。
といっても当地は成人式夏なんですけどね。
当然といえば当然でしょうか。
今年の成人式も派手な格好した、はたから見ればhorseとdeerな方もいらっしゃるようで。
でも今年は目立ったおかしいのがいなかったようでなによりでしょうかね（笑
成人式かぁ・・・もうあれから○年たったのねー


さて今日も雪下ろししたんですが、
昨日の雪下ろしの後遺症が出てまして、



右手中指と薬指のとこと、中央部に２か所に水庖。
私はすぐにこういうのできやすいんですよねー
皮膚が薄いってのでしょうか、包丁で大根の頭切ってただけででかいのできたことも。
ま、数こなしてたからでしょうけど、これは痛いから困る。
あとは下半身の張り。
風呂入ってるときずっと攣りそうでした（汗
不安定なとこで踏ん張りまくってたせいでしょうね。
まったく、雪下ろしなんてのはなんて無駄な労力消費な作業なんだ！




ちなみに本日の作業は小屋の屋根。
１メートル越えの雪がのってます。
疲れます。



さあ本題。


今年も早２週間になろうかというところ、
そろそろ今年の種の注文も考えないといけないなーと思っていたんですが、
母さんがハウスの雪下ろしの際に燃やす段ボールを近所の店からもらってきたついでに、
何やら物をいただいてきていたので確認して見ると・・・



ぐほっ、なにこの多量の種！！

様々な種、ものすごい量はいってました。
どうも期限が今年の２月とかで売られないので廃棄処分してくれとのことらしい。
いやいや、普通に蒔けるっしょ！
こりゃあ大儲けじゃないか



中身を確認、こんなに種類がありましたー
玉ねぎはさすがに・・とは思ったけど、
大量の大根はカイワレにでもできるだろうし、
葉物野菜は空いたスペースにでもまいとけば・・・
保存さえできれば随分な期間作れるぞこりゃあ。
うひひ


まあ親戚ってこともあるからですが、ありがたい。
うまくできたらおすそわけだな。
まあ私の葉物野菜栽培はうまくいったためしはないですが・・・（汗
今年から工夫してみるのでどうなるでしょうか。
思わぬ形で種大量入荷しました――

雪下ろしでお疲れちゃん

今日は夜間降雪量が少なくて助かった。
おかげで８時までにキノコの収穫が終わったので、
雪下ろしに備えていざ二度寝（笑


１時間ほどの仮眠を終え、さあていざ出陣。
外に出るとご近所の皆さんこぞって雪下ろしですな。
やっぱり休みのときくらいしかできないもんね。
てか休みの日すら雪おろしという重労働せにゃいかんって大変だな（汗
毎日重労働してる自分からすれば別に・・・毎度のことですし（苦笑




本日はこの屋根の雪下ろしですよー
一応母さんがいくらかやって放置してるので、片側が低くなってますね。
でも寄せた分積もってるので全部おろし切ります。




上に登るとそこは雪原。
ここってむやみやたらに広いんですよねー
１００平米くらいあるんじゃないか？
ここを２時間でやる予定でガツガツ作業進めます。
半分は新雪だから楽チンでどんどん進む。
もう半分が地獄だ・・・


最後の２０分くらい吹雪になってきて汗が冷えてくるやら顔がずぶぬれやら大変でしたが、



怒涛の二時間切り。
マラソン選手もびっくりだ（笑
おかげでこの時期にこんなに汗かくかってくらい汗かいて、
全身から闘気をみなぎらせているような状態に（爆
５キロはやせたな・・・オイ（笑


おかげさんで疲れて大変だ―
家に入ってきて炬燵に入ったら脱力感が半端じゃない（汗
なので午前中も仮眠とったけど、午後からも飯食って寝た。
疲れた時は寝るもんだ。
明日からもまだまだ雪下ろし個所あるし、休むべきときに休む。
あーあくたびれたー

友人の働くお店がすごかった件

相変わらず風も雪もなかなかのもんである。
今年に入って調子だしてきたのか、結局ここ数年の例年並みになってきた感じ。
つまりはとっても大雪ってことで（汗



これは去年の今日だけど、今も全く同じ状態。
うーん、もうこれくらいがスタンダードってことでいいんじゃないかな。
当地方はこれからはこのくらいの雪が標準ということで（苦笑
あー明日は雪下ろししないといけないな・・・

・・ちょっと本題前の・・・
フランスがカオスだ。
おっそろしいな。
冒涜されたことで人を殺していいことはない。
それは絶対だ。
でも報道の自由で相手を侮辱するものよくない。
自由だから何を言ってもいいわけではない。
フランスのメディアはそこら辺が歯止めがない感じ。
日本に対してもあの新聞社は原発事故でのぶっ飛んだ揶揄してましたからね。
別のバラエティーでもサッカーのＧＫ川島の腕が４本ある合成写真出してみたり。
やっていいこと悪いことを踏まえたうえでの自由ではないだろうか。
まあ、とにかく犠牲者のご冥福を祈ります・・・


重ーい話からスタートしてしまいましたが・・（汗

先日高校の同級生の集まりがあったんですが、
みんないろんな職についてるわけで、
その中の山内の同級生が調理師免許をとってレストランで働いています。
以前から知っていましたが、今回は店が変わったようで、



名刺をいただきました。
トスカネリアって知ってますかね。
私は知りません（笑
なんせ東京なんて行かないからね。
で、調べてみたら、なんかすごいお店っぽい・・・

2013年12月6日に発売の【ミシュランガイド東京 横浜 湘南2014】にて
『ビブグルマン』に選ばれました。
『ビブグルマン』とは2014年度版より新しく加わったカテゴリーで、
星ではないけれどもコストパフォーマンスの高い食事を提供する調査員オススメのレストランで、
海外で発行されるすべてのミシュランガイドにはこのビブグルマンが必ずあり、多くの読者の方々から愛されています。
対象のカテゴリーはイタリアンとフレンチで今回157軒が選ばれています。

こんなのがついてました。
ミシュランガイドにのってんの？すげぇ！

以前勤めていたお店もイタリアンで、
アド街ック天国で紹介されたという話を聞きましたけど、
それどころの問題じゃないっすよ――
なんつう所で働いてんのちみー

いつかは自分で店持つんだろうか？
星とるような店になったら自慢してやるぞー（笑
食いには・・・いけないだろうけど（苦笑


どうでもいいかもしれないけど、
横手市でも別のイタリアンのお店と仲良くしてたりする。
オステリアサンテというお店ですが、どうやらこの店の人がうちに来た人なのかも。
うちの椎茸何度か送ってるんだよなー
今はどうなってるのか分からんけど・・・
なんか周りでイタリアンの店が多い気がした、というだけのことでした―

活きがいいね 越冬簡単？ジャーマンカモミール

今日も朝までにもっさりと降りましたよ。
３０センチくらい。
今日はさすがに小型除雪機でやりましたけど、時間かかって・・・



まぶもがっつり成長。
昨日よりも上下に巨大化。
並べてみると、




良くわかる下に長く、上に高く。
よく見るとラインがわかるんですが、上部の雪は今日の朝までに降った雪です。
かなり降りましたね。



おかげでまたやらかした・・・
マイッタマイッタ・・（汗


さて、そとはそんな感じで雪だらけ、
おかげでハウスの中もかなり暗くなってるんですが、
真っ暗な穴倉でじっと越冬してる奴らが多数。
その中でも色合いが非常によろしいのがジャーマンカモミール。



やけに青々してるんですよねー
１年草なのにポット育苗したら大きくならないでそのまま越冬に（汗



ハウスに入れてから大きくなってきたようで、
なかなか大きい株になったものもある。
なんかこのフォルム、少しオニヒトデに似てる気がしてならない・・・
あの棘棘の触手そっくりじゃねーか（汗
これは痛くないですけどね
むしろちょっといい香りするし（笑

そんなこんなで結構耐寒性ありそうなジャーマンカモミール。
来年は畑に専用畑でもこしらえようかね。

予想外のよさで困るって意味不明…

昨日に比べると風も雪も落ち着いた本日。
でも相変わらず風も雪もあるわけで。
寒いねぇ。



昨日の風雪でがっつりまぶ（雪ぴ）できちゃったよ。
この張り出してる部分ね。
風雪で巻きながらくっつくのでこうなってしまう。
早めに処理しておかないと・・・
雪が多く降ってなおかつ風があるとこういった余計なものが形成されるから駄目なんだよねー
どっちかだけならまだしも・・・


今日はきのこのお話。

今発生している品種Ｆ１０３という品種、
今年は何やら異常が起きていつもと違う発生になっていることは何度か記事にしていますが、
いつもと違う発生のせいでキノコの質が向上。
これはうれしい誤算だったんですが、予想外の良さで困ったことが起きた。


いいキノコがはけないってこと


はけない＝売れない
意味不明だね（苦笑

というのも、いいものというか大ぶりなものってほぼ産直販売で捌いているから。
つまり、産直に人がこないと売れないってこと。
当地の産直はここが弱点で、冬場の集客力が皆無（汗
なんせこんな豪雪地帯にわざわざ買い物にくる奇特な人が少ないってことだ。
そんなこともあって売れない⇒出さない⇒人来ないの負のスパイラルも起きるわけで・・・


そうしてさばけないキノコ、市場に安く出すことになってしまう。
うーーんもったいない。




こーーんなでかさでもまだ膜切れてないとってもいいのができるんだけど、
いいものを安売りすることほど意味がわからないことはない。
二束三文で売るんだったらこのブログで価格下げて売った方がいいかね？
欲しい人に食べてもらいたいし。
なーんかね、この地域の弱さって困ったもんだねー

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

そういうことで一応告知しておこうかな―



サイズ比較を。
今捌きたいのは右上のＬサイズのキノコ。
Ｆ１０３のキノコにしては非常に大ぶりでいいキノコ。
焼いて食べてもらいたいですなー
がっつりと。
買ってやってもいいぞという方、メールフォームからお願いします。
取り扱いにはＬサイズ１００グラム１５０円になってますが、
今回は期間限定（１月中）で１２０円で出そうかと。
考えてみてやってくださいな。

連鶴経過報告①

今日は吹雪吹雪氷の世界――
昨日の夜の時点では雪が降ってなかったんだけどものすごい風。
ハウス飛ばないかとひやひやしてたんですが、
朝起きたらそこは吹雪と積もり積もった雪・・・
露出してる部分が痛いだよーー



風が強い分、雪が舞いあがって吹き溜まりを形成。
歩道やらあちこちあっという間に大量の雪で埋め尽くされる。



後ろを振り返ると足跡が・・・
いや、あるんだけどね（笑
写真じゃ白くなりすぎてわからんだよ。



風が吹き荒れた時は雪はこうしてカットされたような形状になる。
ある意味自然の芸術だね。
まあそんな悠長なこと言ってられないくらい最低な天候なんですが―




小屋の内部にまで雪が大量に入ってくるもんで、
午前中はずっとシャッター閉めっぱなしにしておいた。
こういった吹雪、今シーズン何回目だ？
低気圧発達しすぎだろうよ。
まあちょうど昨日除雪機のクロ―ラー届いた後だったのだけは幸いでしたけどね。
明日の朝が恐ろしいで・・・



さてまあ天候のことはそれくらいにして、
去年折り鶴のギネスできるんじゃないか？と、ちまちま作り出した連鶴。
今日ようやく５０羽を超えましたー



ねじれねじれて途中経過。
だんだんと折ったものが重くなって邪魔になってきた（汗



１０羽ずつ色分けして数え間違いのないように・・・
あと５０羽も作ればまずは目標の３ケタだ―
半分通過ということで報告。
１日に２，３羽くらいしか折ってませんけど、じっくりやっていこうや。
またそのうち経過報告しますねー

散水発生がひどい？Ｆ２０６もＡ９５０も止まらない！

今日は気温が上がりまして、久しぶりに雨。
今現在は雪で大荒れになってますけどね・・・（汗
でも今までよくもちましたよ。
なんたって今日ようやく除雪機のクロ―ラーが届きましたからね。
正月に降ってたらハウスはアウトでした・・・・・
よかったよかった

そういやあ今日から寒の入り、小寒だ。
今日からはもう「寒中見舞い」なんだよねぇ。
ということで、明けまして・・いや、寒中お見舞い申し上げますー
（・・・どうも明日からという気もしないでもないが（汗）


さてさて、

出そうと思って発生させているのが浸水発生なんですが、
収穫終了後に休養舎で休ませているものから発生してしまうものもあります。
特に今の時期って移動するまでの間に寒暖差の刺激を受けやすいので、
休養中なのにもかかわらず発生スタートさせてしまうことが結構あるもんで。
新しく導入した夏菌Ｆ２０６と周年性のＡ９５０に今たくさん発生があって困ってます。



これはＡ９５０。
試験菌なので少ないですが、休養中なのに繰り返し発生しててまずい。



こうして間に出られるとどうにもできないし・・・
山が低く２つだけなので、他のやつからすればだいぶとってはいるんですが、
それでも内部はキノコだらけ（汗



サイズは悪くないんだけどねー
やっぱり出るべき時に出てもらいたいもんです。
ここで力を出しつくして、肝心な時に・・とはならないでもらいたいんですが・・・




そしてこっちが夏菌のＦ２０６。
普通は浸水発生直後の物が出やすいんですが、
この品種は１０月に使い終わってかなりの期間休養しているのにもかかわらず
なぜか繰り返し発生が続いています。
そういった品種なんでしょうかね。
これはよろしくありません。
夏菌だから今は使えませんので、このまま発生が続くのであればこの品種はだめですね。


これらの発生に共通してるのが散水。
休養期間中の水分補給で冷たい水がかかることによる刺激での発生。
こればっかりは今の時期ではどうにもならないけれど、
普通はこんなに発生がだらだらと続かないもんだけどねぇ・・・
何度も何度も発生するってのは品種特性なのかどうなのか。
これじゃあ休養の意味ないど――――




毎度散水する前にキノコをとるんですが、
どうも毎度かご１つくらい採れてしまってねぇ。
一体どれだけのキノコが無駄になってるんだろうか・・・
あーもったいない。
これを無駄なくとれればひと儲けなんだけどね――（苦笑

紫芋のかんころ餅もどきを焼いてみた

今日から仕事始めという方、お疲れさんでーす。
ちょこっとながら１日から仕事してた私、お疲れーーっす（笑
あー正月も終わりっすなぁ。
本格的に今年も始まりますよー
今年もあっという間に年末ということにならないように、
１日１日を大切にしていきたいですねー


ちょっと本題の前に・・

あの雪山スキーの救助されたの、朝にやってましたけど、
救助隊員にその場で説教されてて笑ってしまった・・（汗
あの人たちにとってみれば笑い事じゃないんだけどねー
なんかね・・・こういったのって何度言われてもわからん人はわからんですよね・・・
ルールは破るためにある的な（苦笑
こういうのは自己責任でいいんじゃないかね。＝救助の必要性がない
「こっちだって命がけでやってるんだ」
救助隊員のこの言葉はすごく重いと思いました。



さて本題に入ります。


以前かぼちゃ団子から派生してかんころ餅もどきを作ってみたんですが、
（その時の記事はこちら→パープルスイートロードでかんころ餅もどき）
その時は切って蒸してみたんですよ。
そしたら思いのほかネバネバ―になってしまってあまり良くなかったので、
かぼちゃ団子同様に焼いてみることにしました。




やっぱり焼いた方がよい。
おやきに近い感じの食感、しっかりと火を通すことでもちっと感が出ます。
あのネバ―っという感じが嘘のように（笑



あんこをつけて食べてみました。
思いのほかこれはうまいかもしれない。
焼き加減をうまくできればいけますね。
あとは元の白玉粉と芋の比率をうまくやることだな。
また次回挑戦して見ることにしよう。
次はまず「きんつば」もどきにチャレンジするので、
今回のかんころ餅もどきは終了だね。
なかなかうまかった。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

おまけ。


毎年年１回は作ってる黒ゴマプリン。
前はハッピープッチンプリンの入れ物でどでかいプリンを作り、
今回はタッパープリンを作ってみた。



タッパープリン。
んーもう１つ分やってもよかったかな。
いまいち迫力に欠ける。
次回やってみることにしよう。
いつかはバケツプリンを・・・（笑



八分の一サイズ。
これでも１００数十グラムかな。
まあちょこっとずつ分けて食べる分にはちょうどいいサイズかもね。
独り占めは胃にこたえるから―
欲張っちゃあいかんだよ（笑