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2015-04-13(Mon)

サンゴカイワレを収穫して見る

伸び放題伸びてしまったサンゴカイワレ、ようやく収穫しました。

P1040481_縮小

前日にブロッコリースプラウトを収穫、それからサンゴカイワレ収穫。
ブロッコリースプラウトも、これだけ細いのに結構シャキシャキ感があってうまかったです。
ただ細くて量が・・・そこが難点ですね。

P1040502_縮小

こちら収穫物。
緑も交じってたり、茎まできれいに色づいてるものとそうでないものもあり、
結構ばらつきのあるものになるんですかね。
まあ今回1回だけでは何とも言えないので、
また時間を見つけて種まきして見ようとは思いますが。

味の方は辛みはそれほどなく、太い茎がいい感じです。
やはり種の大きさで茎の太さって変わるんですね。
カイワレとしては太い茎の方がいいので、この種はいいと思う。
いろどりとしても使えますしね。

カイワレいろいろと作ってみたけど、結構違いがあるもんです。
今度はしその芽を作ってみてどうかですね。
このサンゴカイワレはなかなかいいもんだと思います。



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2015-04-13(Mon)

ラスト1品種、残りは4000切ったぞ―

昨日頑張ってA950という品種を植菌し終え、
今日からラスト品種のF103の植菌に入った。

A950という品種は、去年試験菌として1箱(20本入り)だけ植菌した品種。
去年の発生がまずまずよかったので、
F103の調子がいまいちだと言うことから、10箱ほど植菌しました。

それも終わって今日からF103、ラスト品種だ。

P1040503_縮小

毎年発生量だけは爆裂に確保できてた品種が、
去年種のしくじり&管理ミスによって発生がガタガタ。
今年は今までの半分ほどの植菌になってます。
まあリスク回避ですから仕方ありません。
でも4000くらいですから、まだまだ大量です。

P1040506_縮小

ずいぶんと奥の扉が遠くなりましたね―
今日で9200、あと4000を切りました。

P1040482_縮小

逆から見るとこーんな感じ。
いやー頑張ったね(笑

P1040507_縮小
P1040508_縮小

でもまだ外には大量の太いものも。
下の写真が普通原木、太いのは外用(乾燥椎茸用)の原木になります。
このほかにもなめこ用のものが来るとかなんとか…
むーまだ先は長いか。

とにかく今日で残り4000切った。
フル操業であと8日分か。
ゴールが見えてきましたね。


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秋田の山奥で原木椎茸を栽培しています。
鉢植えで果樹なんかも育てています。

現在本で農業について勉強中。

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