サンゴカイワレを収穫して見る

伸び放題伸びてしまったサンゴカイワレ、ようやく収穫しました。



前日にブロッコリースプラウトを収穫、それからサンゴカイワレ収穫。
ブロッコリースプラウトも、これだけ細いのに結構シャキシャキ感があってうまかったです。
ただ細くて量が・・・そこが難点ですね。



こちら収穫物。
緑も交じってたり、茎まできれいに色づいてるものとそうでないものもあり、
結構ばらつきのあるものになるんですかね。
まあ今回１回だけでは何とも言えないので、
また時間を見つけて種まきして見ようとは思いますが。

味の方は辛みはそれほどなく、太い茎がいい感じです。
やはり種の大きさで茎の太さって変わるんですね。
カイワレとしては太い茎の方がいいので、この種はいいと思う。
いろどりとしても使えますしね。

カイワレいろいろと作ってみたけど、結構違いがあるもんです。
今度はしその芽を作ってみてどうかですね。
このサンゴカイワレはなかなかいいもんだと思います。

ラスト１品種、残りは４０００切ったぞ―

昨日頑張ってＡ９５０という品種を植菌し終え、
今日からラスト品種のＦ１０３の植菌に入った。

Ａ９５０という品種は、去年試験菌として１箱（２０本入り）だけ植菌した品種。
去年の発生がまずまずよかったので、
Ｆ１０３の調子がいまいちだと言うことから、１０箱ほど植菌しました。

それも終わって今日からＦ１０３、ラスト品種だ。



毎年発生量だけは爆裂に確保できてた品種が、
去年種のしくじり＆管理ミスによって発生がガタガタ。
今年は今までの半分ほどの植菌になってます。
まあリスク回避ですから仕方ありません。
でも４０００くらいですから、まだまだ大量です。



ずいぶんと奥の扉が遠くなりましたね―
今日で９２００、あと４０００を切りました。



逆から見るとこーんな感じ。
いやー頑張ったね（笑




でもまだ外には大量の太いものも。
下の写真が普通原木、太いのは外用（乾燥椎茸用）の原木になります。
このほかにもなめこ用のものが来るとかなんとか…
むーまだ先は長いか。

とにかく今日で残り４０００切った。
フル操業であと８日分か。
ゴールが見えてきましたね。