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2020-02-16(Sun)

姫神芋うめぇ。

今日はお休み。
あいにくの雨、気温は高いなぁ・・・
なんとかかまくらはもたせられるかねぇ。
気温高い、中でも暖房、気を付けないと崩れちゃうからね。
今年の雪まつりは散々ですな(汗


昨日は南瓜の片付けをしましたが、その要因になったのががっつり冷えでの凍み
モノが違うし置き場所も違うので単純比較はできないけども、
ちょっと心配なのが姫神芋、一番外に置いてあったものを試食して大丈夫なのかをチェック。

P1050370_縮小

触った感じはまだパンパン、全然問題ない状態。
ただ中身が冷えによって水っぽくなるらしいので割ってみないとね。

P1050377_縮小

外に置いてるものは齧られたりしたもの。
傷みは見えたけどそういった部分を取り除けば中身はまだまだ真っ白で美味しそうだった。
すってみると水っぽさは全然ない。
すり鉢ですったので空気を含みまくってものすごいふわふわ感。
自然薯系をちゃんとすると長いもとは全然違いますね。

P1050256_縮小

以前作ったわさび漬けは微妙だったので漬物は頓挫中(汗
しかし食べると姫神芋ってうまいなーとあらためて実感ですわ。
・・・のわりになかなかさばけないってのが残念な話だけどーーー(大汗


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Author:椎たけ夫
秋田の山奥で原木椎茸を栽培しています。
鉢植えで果樹なんかも育てています。

現在本で農業について勉強中。

写真はセキセイインコの「ピースケ」

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