ペピーノ試食

今日は朝から雨。
日中は晴れて気温上昇、再び雪の路面はずぶずぶに。



そんなわけで歩道を歩くのが怖い。
というかこの場所が怖いという事ですね。



毎年のことですが結構大きな崩落が起きてるもんで。
今週はここの通行の注意が必要になりますねぇ。
早いとこ上部の雪だけでも崩してほしいもんですね。


今日はい・ま・さ・らなお話。
去年初めて育ててみたペピーノだよ。




結構大きく育ったペピーノ。
熟したのか模様が入ってから黄色が濃くなってました。



ケツがついてたやつはちょっと傷みが入ってたけど。
まあこれぐらいなら。



若いのはまだ薄かったけど、雪が降る前に収穫。
合計で4個ばかし収穫してたわけですよ。
それをそのままほったらかしにして早2か月になろうとしてますね。
ホント今更なんですが試食してみた。



ペピーノ自体はかなり物持ちのいい果実らしいのでほったらかしになってたのよね。
ただ寒い中で置いてたのでさすがに4つあるうち食えそうなのは1個だけでした（汗
剥いてみるとかなりみずみずしい果肉、果肉の色は黄色でしたね。
少し削って食べてみた結果・・・・・


うーーーん微妙！


そもそもそんなに糖度のある果実ではないからこんなもんかという感じかね。
しっかり樹上完熟しないと若どりで追熟しないから置いといても甘くなるってこともないみたいだしね。
香りだけはしっかりしてたので熟し加減はまずまずだったんだと思います。
食感は洋ナシみたいな感じかね。
そこまでとろっとはしてないけど歯触りはそんな感じかな。



味はもういいので真っ二つにしてみた。
これはどうなのか中は空洞があった。
種は見えませんね。



空洞に黒い点がありましたが、よく見たらこれはダニですな（汗
どっから入った？？よくはありませんなぁ。

ま、なんにせよペピーノの試食はおしまい。
本来はもっとうまいもんかもしれないけど、とりあえずとびぬけてという感じではなさそうなのでおしまいにします。
これもまた一つの経験、知識が増えました。
残念ながら今年度はペピーノ選手は戦力外になります（笑

稼働率90％

どもー
今日は落ち着いた天気で気温も上がった。
今日からはしばらく除雪の心配はないかもしれないので骨休めである。



とはいえたまった雪の排雪なんかはしないといけない。
ハウス横とか屋根から滑ってきた雪とか、あとは高くなってしまった雪の壁崩しか。
小屋の入口の壁が4mくらいあるのでそれを崩して見通しの確保をしてます。
あちこちでそういった壁を重機を使って崩す作業をしていて、
いたるところで片側交互通行とかになってますね。
こういう落ち付いた時に道幅を広くするような作業しとけば大雪が再び来ても大丈夫だからねー
ものすごい数のダンプがひっきりなしに行きかってますよ。
そうそうこの写真、あまりの雪の量で除雪機が行方不明だね（笑
排雪ダンプがひっきりなしで雪捨て場も大変だけど、うちの周りも似たような高さになっとりますわ（汗



さてさて、
一応新ホダがすべて一巡したという事で、榾木がすべて休養舎内へ移動可能になったという事。
今まで数千本別のハウスにあったものがすべて休養舎内へ移動していくわけなので、
休養舎の稼働率が爆上げしてしまってますね。



どわーーっと榾木榾木榾木
今シーズンは雪のせいもあって正月に浸水が休みになったこともあって、
まだ少し余裕はあるものの稼働率はすでに90％以上になってしまってます。
冬場は榾木の量が増えてしまうので高さを稼いで量を確保しているんだけど、
すでに最後のA５１１の新ホダが置ききれるか微妙なところになってきた。



木の壁がすでに片側満タン状態。
2万本くらいはすでに入ってるかもしれない。
最後まで入ってしまえばもうあとはいたちごっこ、浸水しないと作業が進まないような状態に。
これからは作業のペースも考えつつ仕事していかないとねー
冬場の常だけど今年も場所のやりくりに苦労しそうだ。

双子ちゃん1号

今日は大寒。
寒いんだけど今日より寒かった日があったからねぇ。
今日は氷点下7度くらい、2桁の日からすればまだまだましだった。



といっても冷えてるので浸水した水はカチコチ。
全面ガッチリだったね。
なんか凍り方が等圧線っぽくて面白い。
間隔が狭いからやっぱり冬型の気圧配置だな（笑


さてさて、キノコのほうはぼちぼち収穫というところで落ち着いております現在。
浸水量が増えたので来週あたりからまたどーんと増え始めると思います。

で、

今日はその収穫キノコからいつもの変形さんが出たので。
新ホダはこうした変形キノコが出やすいですね。



はい、双子ちゃん。
何度か双子ちゃんは記事になってるので珍しくないかな。



しかしやっぱりこれが出るときのこの不思議を感じますよね。
なぜに木から出てないほうのカサにも軸が伸びるのか。
双子ちゃんはこうして横に合体しているタイプと上下に合体しているタイプがあるけど、
どちらにも軸が伸びてるし、かさが開いてひだが出ることだってある。
通常だったら芽が出て伸びてかさが開いてーで終わるところ、
何の因果か芽が出て伸びて分裂して新しい軸を作って・・・・

謎だ。

おまけにこの軸の部分も先端には石突きのような感じになるんだよね。
なんだろう・・・見えない原木から軸が伸びてんのかな（笑
野菜もおかしなのいっぱいあるけど、キノコだって地味におかしなものいっぱいだ。

そろそろレモンを収穫しようか。

今日は暴風雪でしたね。
大荒れでホワイトアウトしまくりでした。
東北自動車道では多重事故も起きてましたからね。
本当にホワイトアウトは恐ろしいもんです。
こちらはそういうこともあって公共交通機関はほとんど運休、高速は朝から通行止めでした。
こういう対応は早くやるのが吉だってことでしょうねぇ。
何かあってからでは遅い。




雪もそれなりにふりながらも暴風が吹き荒れたため、
吹き溜まりで埋まってしまうかと思い一応現在水が来ているかの確認はしておいた。
山から引いてる水、この大雪やら寒さなんかで止まってしまったかと思ったけどまだ無事でした。
生命線の水、ひどい状況の中何とか生きてます。





さて、外はそんな大荒れの中ハウスで越冬中の柑橘に関して。
今シーズン実がついているのはダイダイとレモンだけ。
ダイダイはもう少し先なのでレモンのほうをご紹介。



今シーズンは数年ぶりにレモンをつけた。
最初の年につけ過ぎたせいで数年低調な状態が続いてましたが、
去年は久しぶりに大きな葉がつき現状も青々していい感じ。
というわけで1個だけ実をつけたんですが、それがだいぶ色づいてきました。



あまり大きくはないけど自家製レモンとしては十分だ。
この真冬の日差しのないハウスの中で黄色くなってきたので、十分収穫適期になったといえるでしょ。
ひさ―ーしぶりのレモン、ブルーベリージャムを作るのにでも使おうかねぇ。


カボスやスダチはコンスタントにできるけどレモンは調子崩すと持ち直しが厳しいね。
リスボンは持ち直してきたけどビアフランカは5年くらい全く改善の兆しなく去年1本枯れたし。
状態よく実をつけるってのはなかなかどうして難しいもんなんだよなぁ。

雪の被害が甚大だねぇ。

年末から大雪に見舞われた当地。
ドカ雪に次ぐドカ雪で農業施設の被害が甚大なことになってきた。
私のところは何とか持ちこたえてはいるものの、
先日のニュースで園芸団地のハウス全壊というのを見て驚いた。
ハウス全壊かー残念だね…なんていう話ではなく、
園芸団地のハウス全て全壊だそうだ。
その数144、お先真っ暗とはこのこと。



この映像を見て唖然とするほかない。
こういったところが判明しているだけですでに１０００件以上あるそうで、
このほかにも果樹などにも多大な被害が出ている模様。
本当に大変なことになっている。


さて、このハウス倒壊に関してなぜ倒壊したのかって話。
簡単に言えば雪の重みに耐えきれずですが、なんで耐えられなかったか。




雪の重みに耐えられなくなるのは雪をどこにもやりようがなくなるのが大きいです。
間隔を狭く建てることで栽培面積は稼げますが、今回のようなドカ雪には耐えられません。
消雪設備はあっても間に合わないため押しつぶされてしまうことが多いです。
狭いスペースに滑り落ちてくる2棟分の雪、すぐにスペースが埋まってしまいます。
ウチのようにはなから大雪になるような場所であれば除雪するためのスペースは必至。
ハウスもう1棟立てられるようなスペースをあけていても、一冬分の雪のやり場に困ってしまいますからね。
今回の雪を想定できていないような施設だったと思いますね。



また、この時期は寒締めのホウレンソウや小松菜を作ってることで無加温、
無加温なので熱がなく融けることができないため積もりやすかったこともあると思います。
無加温ではツッパリ棒を立てておくのが有効にはなりますが、
ハウス内全部で作ってるような場合では棒を立てることも難しい。
となると最早周りの除雪を何とかするしか方法がないわけだ。
１４４棟もあると一体どのくらいの除雪機が必要になるのか。
おまけに雪をどこに飛ばすのか。
そうなると最早手の打ちようがなくなってしまうわけで。
今回の倒壊はもうどうにもならなかったという状況だったと思います。
１棟あたりウン百万、被害がでかすぎる・・・・・


ビニールハウスもそうだけど、骨だけにしたハウスも倒壊している。
今回の雪は施設に尋常ではない被害を出してしまっていますね。
これでまた離農が進むか、あまりの被害に当地の農業が揺らぎそうだ。

アシタバって休眠を知らないのか？

今日は朝の収穫に行く際にとんでもない雪になってて驚いた。
でも結局のところそこの20分くらいだけであとはほぼ平穏でしたね。
キノコも雪も落ち着いて久しぶりにのんびり休日を迎えております。


本日は現在極寒の冬を過ごしている苗について。
ちょうどですね、地域のＦＭラジオで花の越冬に関して話してたんですよねー
こんな時期だけどハイビスカスが咲いてるとか何とか。
いや、それって休眠の観点からしてどうなのよって思ったもんで。
わたしゃハイビスカスに関してはなんも知らんけど（汗



その休眠うんたら、苗ものの中でアシタバだけはずっと葉がある。
アシタバって常緑？というか休眠しないの？？



常緑といえば柑橘、同じ場所にあるカラタチと。
カラタチの耐寒性も大概だね。無加温なんだけど。




中には葉が朽ちてるものもあるんだけど、
そういうのからは新しい葉っぱが伸びてくるわけでして。
枯れたーからの寝る！とはならない模様。
雪に埋め尽くされない限りは延々生育続けるのかねぇ。
なんか三つ葉と同じく株作って冬場に掘り上げて促成なんてのもできなくなさそうな感じがする。
やってるとこあるんだか知らんですがね。
そもそもそれができるんだかどうかからの話になるんだけど。
あとから伸びたのは徒長気味なのからして三つ葉の促成と似てはいるけどね。


セリも冬場、ミツバも冬場、せり科は休眠ってのがないのかな？
そう考えるとアシタバのこの状況も何となくわかるもんだけどね。
休眠しなかったら大問題なんてことはないとは思うけど、
春に植えてからが少し心配になりますね。

2020年度産榾木が1巡しました。

今日はまた雨。
雨降って固まってまた雨。
氷の上に水があるってのはどういうことかお分かりいただけるかと思いますが・・・・
あまり芳しい状況じゃないっすね。
近くの崩れやすい場所で結構大規模に雪崩が起きてましたし。
あちこち崩れやすくなってますんで雪が多かったところでは本当に注意が必要です。




明日以降また雪が降ってくる可能性があるので崩し方をしたんですが、
どうも今日は黄砂降ったかもしれないですね。
やたら雪が汚かったです。
現状からして中国のほうから飛んでくるのは・・・なんかいやだ（苦笑
マジで何にも影響ないといいけど。



さて、
本日をもって2020年度植菌の榾木の1回目の浸水が終了となりました。
すでに数回使ってる榾木もありますが、今日でとりあえず全品種1回ずつは浸水を行いました。



残り1回分を本日浸水。
今週の頭の時点で今週中に終わることがわかってたので予定通りという感じ。
爆裂発生も今日の分でおしまいかー



浸水終わりでハウスが空っぽになった。
気付けば1月も中旬ですからね、もう植菌の準備が始まってくるころです。
ようやく浸水終わってハウスがあいたと思ったら今年の植菌が始まってくる。
1年のサイクルが早いねぇ。



発生のほうは去年浸水した部分のラストが踏ん張ってるところ。
去年のラストから今年初めまで1週間も開いてしまったので、
ここから先だいぶ発生速度が落ちてくるでしょうね。
とはいえ少量でも大発生している品種ですんで追いつけば何とかなる。
今日の分の発生が今月末か、あれれ？結局1月持ちそうだ。
問題はそうなると2月以降、さてさて1巡して新ホダがなくなってどうなっていくかなー

やっと姫神芋の種イモ調整始まる

今日は晴れ、快晴につき放射冷却。
という事で流れとしては非常に悪いわけで。
昨日まで雨でずぶずぶの路面がカチコチですからね。
轍から外れようなもんなら車が明後日に行きます。
雪の壁は水吸って凍ってカチカチのアイスウォール、
屋根の雪もこれを残してると次の雪下ろし大変だわなぁ・・・・
やっぱりこの時期の雨ってのは一つもいいことないね。


さてさて、
ここまで尋常じゃない雪とキノコに悩まされてきましたが、
ここにきて天候も落ち着いてキノコも落ち着いてきた。
ようやっと自分のを仕事も少しずつ復活、時間を作って姫神芋の種イモ調整に入りました。



とりあえずぼちぼちスタート。
主だって５０ｇ以上になりそうなものとそうでないものの2通り、
土を落としてひげをある程度とって選別といった感じ。



こっちはオーバー５０、５０ｇ以上が目安なので100gオーバーすらいると思いますね。
５０ｇに満たなくてもある程度大きかったらまずこっち。
後々計量して最終選別しますんで選別は適当です。



こっちは小さい奴。
小さい奴はホントに出来損ないの種イモ再生産用って感じ。
かりんとうみたいなホントのクズから２０ｇくらいの芋でしょうかね。
小さいとはいえむかごから育てるよりは効率が良く育つので、
今年もこれから種イモを作り出そうと思っとります。
もちろんむかごから作るのもやりますがねー



選別作業をするのは3コンテナあり、今日はまず1つの半分程度をやっといた。
一応土をある程度落としてるので作業自体は楽に進みます。
時間さえできればあっという間に終われそうではありますが、
ここまで来るのに今年は時間がかかっちまったからねぇ（汗
遅れを取り戻してさっさと仕上げてしまいたいです。
秋冬収穫物はどうも年越さないとまともに動けなくて困ったねぇ（汗

雨で大変

今日は朝から雨でした。
雨という事は気温が高いってこと、氷点下にならずにいたってことだ。
こうなると雪が溶けてくるのでいいといえばいいんだけど、
実のところ厄介事も引き起こしてくれやがるのよね。



それがこの道悪。
完全に路面が出ているようなところは問題ないんだけど、
小道に入ったりして雪がある状態のところに大量の水が入ってくると、
まともに車を走らせることが困難になるんですよね。
実際今日の朝キノコ小屋から帰る際に全く進めなくなって除雪機で路面改善してからになりました。
２０ｃｍも削らないといけないのでそりゃあもう無駄な時間でしたわ。



それは家の前も同じ。
家の前もずぶずぶだったので同じく削ったんですが、
こちらはすべてスノーダンプでやったため雨を吸って普段の数倍の重さの雪相手にしたことで朝からふらふら。
なんせこの階段の段差がまるっきり隠れてたような状態でしたからねー
冬場はこうして雪が降って固められてを繰り返すうちに阿保みたいに層が厚くなってしまうんですよ。
今回それがあっという間にずぶずぶ、ひどいもんです。



歩道も壁があちこちで崩落。
今日から学校が始まったこともあって昨日この壁崩しをかなり頑張ってたみたいです。
まあこの辺はほったらかしなので崩れ放題でしたがね（汗
雨が降ると高い壁ってのはトップヘビーになってすぐ崩れるんですよ。
なので私はある程度になったところで定期的に崩しておいてます。
本来は除雪がやっていくべきお仕事だとは思いますが・・・・・



また路面だけじゃない、ハウスだって大変。
上に乗ってる雪が雨で溶けるのはいいけどそれ以上に踏ん張ってるのが重くなるから困る。
こういうのがハウスつぶす要因になりやすい。



出来る限り除雪して何とか。
これでひとまず安心でしょうよ。



頭にさえのってなければ一応安心。
雨のおかげで横のも溶けてくれるから助かる。
この点だけ助かりますわ。
しかしながらこれが冷えてカチカチになってしまったら…ヤバい！！
次の雪下ろしとかは大変だと思う。
一時の良かった―は後々の大問題に？？
冬場の雨ってのは良さそうで非常に厄介だ。

2021作物ドラフト前選考会

今日は気温が高く湿った重い雪が降ってきた。
いやーな雪だ。
ハウスつぶしやすいのはこういった雪、気温上がるのはいいけどこういった雪が降るのは勘弁してほしい。
今週これから先しばらく気温高そうなのでむしろ心配がでかくなる。
なるべくこういった湿ったのは来ないでくれるとありがたいねぇ。


さてさて、
もう2021年シーズンに関してあれこれと考えていかないといけないです。
まだ1月ですがね、種や苗の調達は早くから準備しておかないと下手こきやすい。
余裕ぶって大失敗は最悪だからねー
という事で今年度やるものに関してあれこれとピックアップしてみました。
まだ導入本決まりではないので、導入前の選考会ってとこ。


まず2020年度の栽培作物を見ていくと、

・オクラ　　4品種（島の恋・ヘルシエ・ダビデの星・ほしひめ）
・南瓜　　残り種と白カボチャ
・ヤーコン
・姫神芋

なんかのメインで出荷をした作物と、

・山菜類　（ホンナ・サク・シドケ・ヤブレガサ・ツリガネニンジン・オオナルコユリ・西洋わさび・オケラ・ナンテンハギ）
・アスパラガス

などの多年型でこれから先の収穫を考えて栽培しているもの、

・メロン
・ペピーノ
・トマティーヨ
・アスパラガスチコリー
・カステルフランコ

なんかの販売っていうよりも趣味や試験栽培のものなど大体3パターンでした。
以前から多くやってたサツマイモや大根をやめてかなり少数精鋭にしてはきたものの、
あれこれとやってみたいものは出てくるわけでして（汗
という事で今年試験栽培をしてみたいというところで考えているものってのが今回の選考会になりますね。


去年からあれこれと巡回して探して面白そうと考えているのが、

・ムラサキキクイモ
・ルーマニアンジャロ（黄色いイタリア唐辛子系）
・スイートチョコレートチェリー（茶色のアップルアルマ型唐辛子）
・ロコト（激辛、パベッセンス種の珍しい唐辛子）
・アスパラソバージュ（別名ワイルドアスパラ、アスパラとつくけどアスパラとは関係のない野菜）
・セルリアック（根セロリ）
・シブール（チャイブのようなニラのようなハーブ）
・莢喰い大根（根ではなく種が熟す前の莢を食べる大根）

とまあこの辺ですね。
菊芋とイタリア唐辛子型はいいとして、アスパラソバージュや根セロリなんかは結構珍しい。
莢喰い大根に関しては普通の大根の莢を食べたことがあって、
これがまた意外にうまかったわけで探してみたら品種があったので。
とりあえずこれらは入手が可能なものなのでやってみたいとは思ってます。
まあメインたちとの兼ね合いもあるから試験品が多くなりすぎないように考えないといけないですがね。
なのでもう少し熟考してみたいと思ってますよ。

やっぱりね、面白そうなものには手が出てしまうわけで。
皆さんの中にもこんな面白いのがあるよーって知ってる方はいると思われます。
選考会の参考になると思うので情報があればぜひぜひ。
世の中知らん野菜っていっぱいあるからねぇ。
知らんものを開拓するって楽しーーー
栽培でうまくいけばなお楽しーーー
もちろんそれで儲かったら…最高じゃん（笑
という妄想爆発、試験は長く険しいぞ。

カチコチ椎茸

ようやく収穫量がピークの半分程度まで減ってきた。
パック詰め作業のほうはまだまだヒーヒー言って作業しているようですが、
私のほうはホント久しぶりに通常作業に戻ることができ始めましたのよ。
この1週間のことが次の発生量に思いっきり影響が出ますんで、
今度は暇すぎて大変という事になりかねませんな（汗
山がでかけりゃ谷もでかい、もっと均一に仕事できないとだめだねー


さてさて、
通常作業に戻ってきたので小屋の中から榾木を休養舎へ移動、
浸水したものの棚への展開、そして浸水作業といつもの仕事が復活。
まあ毎度のことなので作業自体云々という事はないんですが、
今回浸水作業中のことに関して。



無加温状態のハウスに残っているA５１１の榾木。
もうそろそろ全てを使い切るところまでやってきています。
あの雪の中何とか生き残ってるハウスですが、やはり無加温ですから寒い。
寒いので榾木についている自然子の芽がカチコチに凍っていましたよ。



見た目は普通だけど収穫してみるとカッチカチに凍って硬い。
水に当たって周りが凍ってるじゃなくキノコ自体の水分が凍ってるので芯からガチガチ。
傷むってことはないけど早速売るってことはできないね。
凍ると組織が破壊されることで出汁がさらに出る椎茸、
ただでさえうまい自然子がとんでもない味になってることは間違いないけどねー（笑




こちらは凍ってはないけど出始めてきた休養舎の追いばえ。
やっぱり自然子のとは全く違うキノコですね。
これはこれでうまいけど。
こっちもこっちで出始めちゃったかーと言う感じ。
凍ってないだけましだけど正直でないでくれるとありがたいよね。
片や凍ってほしくない自然子、片や出てほしくない追いばえ。
出方を考えてほしい促成キノコといいなかなかうまいこといかないもんだなぁ（汗

頭上注意

どもー
本日雪は小康状態だったんですが横手の観測地では史上最高値を記録した模様。
自衛隊の方々は作業が終わり撤収していただいたようです。
ホントありがたやありがたやー。
現在別の地域でも自衛隊派遣されているようですが、
今シーズンはかなり雪に悩まされてしまってますねぇ。

そんなわけでという事でもないけど、
本日は屋根のまぶ落としパート2を敢行してきましたよ。



相変わらず気温が上がらないのでなかなか落ちることなく成長を続けてしまっているまぶ。
しかしながらあまりにでかくなりすぎると落下した際の危険がでかくなるわけですよ。
明日以降少し気温上昇してプラスになるみたいなので、
ヘタして巻き込まれてはたまったもんではないです。
今回も屋根から屋根へ、上からぶち落としにかかります。



今回はひるむことなく最後まで落とし切ってきた。
結構高いので腰が引けますけど、落ちないように落としてきた。
これで屋根の負担は軽減、自分たちの安全も確保。



上にあるとわかりにくいけど落とすととんでもない量の雪。
今回は少し緩んだ際にのっていた雪も下に存在したためものすごく締まって重かった。
これに巻き込まれたら即死は免れないレベル。
気温が上がってゆるむということはこうした危険がそこかしこに存在することになるんですよ。



今回の落下で塊が直撃してしまいシャッターが破損。
もっとボフッと行くかと思ってたけど硬い塊だったせいでダメージが深刻。
いやーシャッターは犠牲になったけど落として正解でしたね。
人であろうが車であろうがこれは一撃必殺だわ。




雪が降るとよく落雪注意って言われます。
もちろん屋根からの雪が一番注意しなくてはいけないけれど、
電柱の上の雪だったり木の上に積もったものだったりと、
頭上には結構危険が存在しているんですよね。
頭上のものって案外大きさを計りかねてしまうもんですけど、思っている以上にでかいです。
今日のまぶもそうでしたが、家の近くの電柱から落下した雪の塊は一㎥くらいありました。
1㎥で数百キロ、大雪が降った後は頭上に注意が必須。
道悪で足元悪くて下に注意をしがちだけどちゃんと上にも気を向けて。
まだ大雪には注意が必要、皆さんお気を付けて。

黒ゴマクリームのあじまん

今日は久しぶりに商品出荷にスーパーへ行った。
今年初出荷、去年のものはあらかた売れてしまっていたので早速補充だ。
といってもなかなか準備時間が取れないので今回は少し少なめでしたけどね。
それでもカット南瓜はあっちうまに売れつくしてくれまして。
やっぱりこれぐらい動いてくれると持って行きがいがあるよねぇという感じ。
芋類もぼちぼち、次の準備も来週早々しておかなきゃね。


さて、
本日はそのついでといいますか少しだけお買い物。
そのお買い物のさらについで、いつものおやつあじまんを買ってきた。



あじまんには小豆とクリームのレギュラー陣に加え、
その月の土日・祝日にだけ限定で販売されるものが存在するんですよね。
今月の限定商品が黒ゴマクリームあじまん。
これはちょっと気になったので今回はこれを買ってきてみましたよ。



宣伝文句は

「香り豊かな黒ゴマとホワイトチョコクリームのハーモニー」

クリームのベースがホワイトチョコってのが目を引いたんでねー
チョコ好きなんで試しに買ってきたわけよ。

味のほうはもっとチョコが来るかと思いきやって感じだったので、
そこまで風味が強くはないかなーという印象でしたわ。
期待がでかかった分それなりってことですかね（大汗
うまかったですよ。


来月にはたぶん山形の後追いでチョコバナナあじまんになるはず。
これも一度は試してみたいところだ。
しかしながら結局小豆が最強という結果に行きつきそうですがねー
なんというか…薄皮パンの粒あんに最終的に落ち着くのと同じ感じ。
やっぱり小豆が大好きってことでしょうかね（笑

南瓜凍み凍み

気が付けばもう週末。
今日から3連休かー
・・・・正月のせい、ではなく大雪のせいで全く曜日感覚がわからん（大汗
6日連続屋根の雪にかかったせいもあって正月らしい正月じゃなかったからねぇ。
あ、雪だけじゃないバカみたいに出た椎茸のせいでもあるね。
なんというか今年は「正月？何それ美味しいの？」状態だったね（笑
いや、情況的には全く笑えるもんじゃないんだけどーーー
椎茸は今日がピークっぽいから明日以降来週はだいぶ落ち着くでしょう。
来週は少し穏やかに…と行きたいところだ。




さてさて。
昨日は久しぶりに浸水作業をしたわけなんですがね、
やっぱりここ最近寒に入ったってこともあってだいぶ冷え込みが強くてですね、
水槽が凍み凍みでござんす。
凍みたからどうこうってことはないんだけど、榾木同士がくっついてしまった場合は問題。
皮がはげたら大変なことだからね。
そんな感じでガッチリ冷えで凍みている状態なんですが、



例外なく外にあるものには冷えが襲い掛かっています。
こちら白カボチャを出しっぱなしにしてしまってたやつ。
まあ外見上は腐ってもなく大丈夫そうですが・・・・・



フラッシュで撮ればはっきりわかる凍み凍みのカボチャだーーー
南瓜が凍みると水が滲んだような色合いになりますね。



そりゃあまあ細胞壁ぶっ壊れて水分が滲むんだろうから、
色合いが水が滲んだような色合いになるのはその通りでしょうよ。
凍みた場合はこのようにはっきりと出てくるのでわかります。
こうなったらもはやこれはだめ。
今は凍ってるからガチガチのカボチャですけど、溶けたらグズグズになりますからね。
残念ながらミスでダメにしちゃいましたね。

とはいえ保存南瓜はまだかなりの量残っている。
去年は倉庫だったので上記のように凍みて終わりましたけど、
今年は小屋のボイラー横で何とか生きているのでさっさとカット販売してしまいたいところ。
本当は3日にでも行こうかと思ってたけど忙しすぎて延び延び、
なんとか調整して明日あたり行ってこようと思ってます。
少しでも腐らせる前に。やってやるぜーー

現在の椎茸 ２０２１・１・８

大雪に見舞われております当地、そんな中でも椎茸の発生は順調です。
順調すぎて別の意味で大変なことになっています。




現在発生中なのはA５１１新ホダ。
年末年始の生産調整の思惑が外れ正月から結構な収量が出てしまっていたんですが、
現在は年始後の生産予定分のところへ移行してきており、
それが想定以上に発生してしまって今年のスタートはロケットスタートとなっています。




大きなキノコのため膜切れを待ってしまうと巨大なものばかりになることもあって、
少し早どりをしてパック詰め用にしているわけですが、
そのせいもあって収量がとんでもないことになっています。



どどっと山積みからの、



さらに。
年末からの大雪で外では雪で大忙しになっているのに、ハウス内部では椎茸の大発生で大忙しに。
ダブルパンチで新年早々てんてこまい状態になっています。
おかげで他の仕事に手が回らず浸水作業が1週間飛んでしまいました。
現状の発生量が続くのは今週の連休くらいまでかと思われます。
その後いったん底を打って、残っている新ホダの発生が始まってくるので、
この品種の発生は今月中くらいはずっと続きそうです。
大きめのキノコなら今がチャンス、食べてみたいという方は是非是非。

横手の現状を確認

どもー
結局今日も雪仕事、屋根の雪6連チャンでほぼ1週間丸々雪仕事。
今日から大荒れなんですが、実のところ午前中は快晴が継続してましてね、
なんとまあ昨日の反対側の部分の作業が午前中の天気がいいうちにあらかた処理できたんすよねー
日頃の行いがいいからでしょう（笑
しかしまー6連チャンで体ボロボロ、本日はスーパー出荷の日だったこともあって、
肉体労働じゃなくそっちに行くことになりました。



久しぶりの横手です。
豪雪後は初めて、やはり道は最悪な状況でしたわ。
おまけに出発しとあたりから予報通りの大荒れ状態に。
さらに状況悪化でだいぶ混雑してました。



なんせまあ見てわかる通り車の遥か上まで高く積み上げられた雪の壁。
これが車線を圧迫してるわけですからね。
場所によっちゃ4車線が1，7車線くらいしかないところだってあるわけで。
国道ですら大型のすれ違いで徐行運転になるくらいでしたからねぇ。



あっちこっちで除雪作業が進んでおり、その雪を乗せたダンプが列をなしていましたよ。
この大荒れの前になんとしても道を広げておこうとか頑張ってたみたいです。
ホントね・・・・現在の横手はとんでもないことになっとりましたわ。




昨日から横手市には自衛隊の災害派遣がやってきています。
用事があって地元の役場に行ったら自衛隊車両が止まってました。
当地も一人暮らしの年より宅があるのでその支援っぽいですね。
こういうのに自衛隊が出るのってどうよとかいう話もありますけど、
これは体験した人にしかわからん話題じゃないかねぇ。
首都圏でここの10分の1以下で大パニックになってるわけですから、
同じくらいの量だったらどうなるかって話じゃなかろうか。
50人がかりで小学校の除雪が1日で終わらないんですよ。
倒壊寸前の家だってあちこちにあるわけですよ。
自分たちのことで精いっぱいになってるからホントに助かってるわけで。
多すぎる雪は凶器、現状かなり大変な状況の横手でした。

今日もヘロヘロ

今日は澄み切った空気、ビリっとするような冷え込みで氷点下二桁。
明日からの大荒れの前に晴れた結果バカみたいに冷え込みました。
まあ朝の除雪がほぼなかったんで助かったといえば助かったんですが。

さて、昨日で屋根の雪下ろし自体は終わっているんですが、
本日は家の屋根から滑り落ちた雪を除雪。
結局5日連続屋根関連の除雪をすることになった。



やった理由は雪がつっかえてしまってるから。
これに雪が積もったら屋根が壊れる。
そもそもこの状態では危険で機械でやることだってできない。
といっても人力だっていつ落ちてくるかわからない奴相手ですから非常に危険なんだけどね。



まあその辺は経験を活かし、状態を見極めて逃げ場を確保しつつうまく。
動くときには必ず音がするんで、それを聞き逃さないように。
なのでイヤホンとか厳禁だと思いますね。
音という点からも機械でやるほうがこの場合危険がでかいってわけ。


屋根の雪下ろしのように落として終わりではないためものすごい重労働。
それでも何とかつっかえ状態は解消。
解消しただけで除雪自体は終わってないんすけど―――
片側6時間やって終わらず・・・・反対もあるのにどうすんだ（泣
ホントもうヘロヘロ、この5日でいったい何トンの雪を除雪したろうか。
明日からのことを考えると言葉がないね。

豪雪横手

今日で4連ちゃんの雪下ろし。
一番でかい屋根に上がった。



今シーズン2巡目のラスト、相変わらずここにはまず到達するまでに時間がかかる。
今日は腹まで雪に埋まりながらラッセルしてようやくはしごに。
そのあとはしごから屋根に移るわけだけど、はしごにはでかいまぶがかかっており移れる状態じゃない。
決死の覚悟で雪を落としてようやく移った状態がこちらだ。
最初の雪下ろしから何日だ？すでに屋根には2mの雪がのっていましたよ。



今日はあまり無理せず、という感じで作業した結果4分の1終わった時点で1時間。
正直終わりが全く見えなかったっす。
一服して再開後、残りはなんとまあ1時間半で作業完了した（汗
なんか…まあ、できちゃいました（笑



写真撮り忘れてたので遠景ですが。
はしごがかなり高い位置まで伸ばしてるのがわかるかと思いますけど、
それがすべて埋まってましたんでいかにやばい状況だったかって話。
それを2時間半で終わらせた自分自身もやばいって話だ（大汗
そんなこんなで2巡目の雪下ろしが終わりました。



さてさて、
こんな感じで現在横手市では豪雪に見舞われております。
雪の事故も相次いでるし交通機関もマヒ、建物もかなりやばいことになってます。



うちのハウスはかろうじて倒壊の恐れから抜け出してますが、
すでにハウス全壊が35件にも達している模様。
ハウスじゃない、家だって屋根が曲がってたりしてますからね。
あまりの雪で道路が狭くなった影響で路線バスは全便運休とか、
除雪が間に合わなくて鉄道運休とか高速通行止めとかホントヤバい。
なんせ昨日の夜には日本気象協会の積雪ランキングが3位になってましたからね。
ちなみに現在のランキングはこっちで確認できます⇒積雪量ランキング

72時間で111㎝積雪量増加とかいう観測史上最高を記録してしまっている横手。
ランキングの観測地点見て驚いたんだけど、横手の観測地点の標高って59mしかないのね。
ランキング上位は大体100m越えしてるけど横手はかなり異質な地点だね。
夏は暑くなるし冬はこうしてバカみたいに雪が降る、特殊だねぇ。
横手の最深積雪量の記録が192㎝、昨日189㎝だったので記録更新もすぐそこに。
自衛隊の災害派遣も始まるし今シーズンの横手は超豪雪に苦しめられてますなぁ・・・・
ちなみに自分の住んでるところは観測地点よりはるかに雪が降ってるんですでに2m越えしてます。
市内でこれぐらい積もったら完全におしまいだべよ。
もう生きるか死ぬかの瀬戸際、7日からの大寒波に戦々恐々である。

ハウスの雪下ろし

相変わらず降りやみませんこの雪。
3日連チャンの雪おろしをしてヒーヒー。
今日から通常モードに入ってるんですが、キノコが多いやら雪がバカみたいに降り続けるやらで
正直まともな日程で仕事ができる感じじゃない。
仕事始めからすでに正月疲れ状態（大汗

しか―し、この雪の状態では休んでる余裕なんてのが出てこないわけで。
屋根の雪下ろしもしたけど、午後からハウスの雪下ろしをすることになった。



ハウスの雪下ろしって何よって話ですが・・・・
休養舎の雪がもはやにっちもさっちもいかなくなってしまいまして、
このまま黙っていると再び倒壊の危機、温度上げて対抗はしてたけど限界なので、
除雪機でまわりを除雪して残ったハウス上の雪を落としていきます。



白くて見にくいけどこれがハウスの周りの雪ですぜ。
除雪した道も地面から数十センチ上、そこからさらにやばいほどの雪がのってるってわけよ。
ここにきて唖然としましたわ。



チクチク突っついて落としていきますけどガッチリ締まった硬い雪。
ハウスに触れているところは溶けているのでざらざらのザラメ雪。
ものすごくやりにくい除雪です。
一番なのは巨大な雪が突っついて落ちてこないかびくびくしながら作業しなくちゃいけないことだった。
突っついて改めてのってる雪の量がすごすぎて。
矢印から下がちょうどカーブの部分（ハウスパイプの肩）
そこからドーーーンとのってる雪。
よくぞまあ今まで潰れてないなーと思ったね。




うまいこと滑り落したのがこちら。
こうなればいいんだけど自分がやったほうはなかなか滑り落ちず、
中途半端に割れたところが一気に負荷をかけてしまってついにハウスがへこんでしまった・・・・（泣
幸い完全につぶれたわけでないためハウスの機能は問題ないけど、
これから先もこのペースで降り続いてしまった場合はそこから大問題が発生しかねないんで・・・・

やっちまったーーーーー


まあこのハウスやらかし事案は数年前にハウスをつぶした時とほとんど似通った状況なので、
うまく負荷をかけないように端から対処しきっておくべきだったなぁ、と。
そもそもここまで雪をのっけておくなって話ではあるけどーー
ここまで何とかだましだましきてたハウス、ついに深いダメージが入ってしまった次第。
はぁ・・・いい加減雪止んでくれないかね。切実だで。

引きこもり正月

どもー
雪が久しぶりに収まったけどさぶいです。
夜間に雪降らないって楽ねーと思ったけど朝方氷点下10度以下ってのはきついっす。
寒すぎて寝てても冷えて目が覚めるしね。
部屋の温度が0℃になっとったわ。



部屋の窓ガラスもカチコチだ。
こういう氷の芸術ってのはすごいもんだよねぇ。
しかし寒い！！


さて本日も雪下ろしして汗をかいてきた。
こんな状況なもんで正月の初売りだとか初出荷だとか全く外に出ていくこともなく引きこもり。
絶対道路状況が良くないことが目に見えてますからねー
ブックオフにはいきたかったが・・・・まあしゃーない。



そんなわけでコーンポタージュでも飲みながら冷えた体をあっためて。
あとは箱根駅伝を堪能したくらいですなぁ。
年末年始の映画も結構とったしぼちぼちそれらを消化していこうかと思っとります。
それにしても今年の箱根はとびぬけたところがなかったから最後まで面白かったですね。
往路でもまさか、復路でもまさか。
何が起きるか最後まで分からん、それが箱根ってやつでしょうかねー
正月の楽しみが開催できたのはよかったけど、見に行く人の多さってのに驚きでもあった。
こっちは引きこもってんのにホイホイ群れを作って観戦って
・・・・バ〇もんがいっぱいいるもんだなーと思った次第。
自重しようぜ自重。

正月早々の雪下ろし

寒いわー
雪が止まらんわー
どうも48時間降雪量も72時間降雪量も記録更新らしいですわ。
つまるところ三日三晩降りっぱなしってことかよ・・・・・
でもね―1か月降りっぱなしだった年もあったからねぇ。
今シーズンはそこまでいかないにしろ久しぶりの超豪雪に見舞われとります。



そんなわけで正月早々ですが雪下ろし2回目に入ります。
3日で百数十センチ積もっちゃいましたんで屋根の雪がモリモリ。
まぶに気を付けつつ雪を落としていきますよ。



きれいさっぱり。
ここはおろすのはいいんだけど落とした後の後片付けも必要なのが面倒。
なんせあの量をすべてまた移動しとかないといけないわけだからね。
おとすの10数分片付け1時間強、いかに片付けが面倒か・・・・


片付け終わってから今度は高くなりすぎて先が見えなくなった歩道の縁石の雪をぶち落としといた。




高さ170センチくらいになってた壁を崩しときます。
この壁が崩れて下敷きになった事故もありますんで結構これも危ないわけで。
車道に出る際に車が見えないのも大問題ですからね。
ドカ雪ではあちこちにこうした堆い壁がそびえているので大変になります。
特に鼻が長い車なんか出るのに一苦労ですぜ。
ヒョコッと出てきて急ブレーキなんて事故の元。
そういったことを回避するためにもやれることはやっときます。ホントは管轄外だけどーー


家もハウスも大変ですが道のほうも大変に状況になってきています。
国道はまだまし、少し入ったところですら2台通れないような状況に。
今シーズン2回目のドカ雪、正月早々休む暇がないぜーー
あ、正月太りはしなくて済むね（苦笑

荒れた2021の始まり

あけましておめでとうございます

年越し寒波の襲来中、当地もドカ雪となっております。



年明け後1時過ぎに家の除雪をして就寝、
例年通り遅く寝て早く起きる元日、いつも通りの起床で仕事に向かいますが、
いかんせん歩道の除雪が来ていないためラッセルラッセル。
膝上の雪の中雪中行軍してハウスに向かいました。



大雪を乗り越え少し余裕が出ていた休養舎だけどもうすでに埋まりそうな感じに。
急いでハウスに火を焚いて暖を取り朝のキノコ収穫へ。
キノコがありそうなので道の除雪はオヤジさん任せです（汗



はい、やっぱりこうなったーーー
正月爆裂、写ってるのは4かごですが全部で5カゴの収穫となりました。
ヒエーやっちまったなーー
毎度のことだけどやっぱり元日早々これはひどいわな（汗


夕方も3つちょい、全く生産調整のあてがない状態っす。
外は寒波で大荒れ、中は爆裂収穫発生で大荒れ。
特に正月としては数年ぶりの大荒れ模様なのが一番きついっすね。
全く正月だらだらができない現状、マイッタマイッタ
コロナで出歩くなーって言われてますが全く出歩ける状態じゃないっすわ。
とんでもない2021年度の始まりとなりましたね。
荒れに荒れてますが今年一年少しでも穏やかになってくれればなーとは思います。
今年もどうぞよろしくお願い申し上げまするー