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2013-11-24(Sun)

ブルーベリー在庫整理

ブルーベリー、今年は駄目駄目だったけど、
去年の分はまだ冷凍庫に肥やしの様に沢山ある。
もう1年たってしまってるし、さっさと使ってしまうことに。

といっても、ものぐさ太郎は料理がまるでできん。
ブルーベリーでできる唯一のもの、「ジャム」をこさえることにした。


P1010412_縮小

あー鍋間違えた―(汗
ブルーベリー冷凍物1キロでござい。

P1010413_縮小

グラニュー糖は40%、今回は400グラムだ。
こんなの1度に食ったら死ぬわー(笑


ジャム作りは去年以来。
ニンジンとは勝手が違うからね。
じっくりことこと煮込みまする。

P1010414_縮小

ここら辺からアクとの戦い。
左で混ぜ混ぜ、右でアク取り。
こういうとこは器用です(笑


その後じっくりじっくりやって・・・
1時間経過。

P1010415_縮小

煮沸した瓶に投入、完成。
350グラム2本、450グラム半端。
多分合計1キロちょいじゃないかと思う。
こうして出来上がってみると、
ブルーベリーの質量分のジャムができると考えればいいのかな?
砂糖分が全く消えてなくなったからねー
次回からの参考にしよう。


P1010416_縮小

鍋にこびりついたものは牛乳を入れて混ぜてブルーベリージャムミルク―
流石にやたら甘い・・・(汗
味は悪くないけども。


さあこれからホットケーキのお供は自家製ブルーベリージャムだ。
ヨーグルトと食べてもうまいんだよなぁ。
ガツガツ消費して冷蔵庫空にします(笑

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鉢植えで果樹なんかも育てています。

現在本で農業について勉強中。

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