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2014-05-20(Tue)

第2回山のキノコ収穫隊

明日からまた雨という予報なので、
今日中に山のキノコを収穫しないといけなくなり、
畑やらなんかさまざまあるけどもキノコ優先で収穫しに行ってきた。


P1020231_縮小

1回目から日にちがだいぶ経ってしまったので、
気温上昇や降雨によって発生が促進、
行った時にはすでに巨大な椎茸が(汗
乾燥しいたけ作ってる人達からすれば何やってんの状態だな(大汗

最初のときは去年の芽だったので変なキノコが大半だったけど、
今回は収穫後に発生した芽の様で、キノコの型はまずまずかな。
ちょっと大きすぎだけどー

P1020232_縮小

最初のころ持ってきたホダ木はもう朽ち果ててる。
ただ、木の形状を保ってるものは意外と発生してたりするもんで、
管理さえしっかりしておけば長期間収穫できるのは間違いない。


収穫してると、地面にはいろいろ生えてきてるもんで

P1020237_縮小

ミズが結構生えてた。
でもミズ家の裏に大量に生えてるから別にここでとらなくてもいいし・・・

P1020238_縮小

コシアブラはいくらかとった。
タラちゃんはもう過ぎたし、山菜も終わりごろ。
今はもっぱらワラビとゼンマイの季節だ。


さて今回の収穫は前回よりもちょこっと多め。
ただキノコの質が良くなったのはいい。

P1020241_縮小

見た目よさげなものは乾燥せずに生で売るらしい。
今年は自然発生生シイタケなかったので、
これはかなり喜ばれるだろうね。

P1020242_縮小

丸で乾燥できないような大きさの物はスライスに回ります。
ちょっとでかくなりすぎちゃった。
この品種の椎茸はあまり肉厚くないので、スライス向きではないけどね。
こういうものはスライス幅を厚くして切るといい訳だ。
微調整しながら作ります。


明日から雨が降ればまた発生促進されて出てくるはず。
今年はいいサイクルで雨降ってる気もするけど、
次に見に行くまでに上物が出てればいいなぁ。


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コメント

No title

こんにちは。

椎茸も雨が降ると大きくなるのかな?
素人だと大きくなっているとテンションあがりそうですが、本職さんはやっぱり良いサイズがあるんでしょうね(^^)

Re: ねいみゅさん

> こんにちは。
> 椎茸も雨が降ると大きくなるのかな?
> 素人だと大きくなっているとテンションあがりそうですが、本職さんはやっぱり良いサイズがあるんでしょうね(^^)

椎茸は周りの水分吸いながら成長する感じですかね。
なので雨降って水気が多くなると結構成長します。
路地だと雨晴れのバランスで良し悪しが決まってしまうので、
なかなか収穫タイミングって難しいもんです。
乾燥しいたけ農家さんはうちとは比べ物にならないくらい収穫に神経使ってると思いますよ。
採り遅れ=価格ガタ落ちですからね(汗
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