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2014-10-07(Tue)

現在の椎茸 2014・10・7

寒くなって発生速度も遅くなってきている今日この頃。
ついにハウス内を締め切るようになり、ストーブも起動し始めました。

P1030318_縮小

日中はまだ温かいためハウスを開けて風を通しますが、
夜間は冷え込むため生育が鈍くなり、追いつかないのでストーブをつけるようになりました。
もう少ししたら本格的に温水パイプで暖をとるようになります。


さて、
寒くなったために生育が鈍く、発生量もかなり落ち込んでしまいましたが、
ようやくF103の代替えS055が大きくなってきました。

P1030315_縮小

棚に並べたのが先週の月曜日なので、
すでに1週間以上たっているのにもかかわらずにまだこの程度です・・
やはり気温って大事ですね。

P1030317_縮小
P1030316_縮小

ただ発生量はぼちぼち、キノコの大きさはかなり大ぶりな感じ。
時間がかかったぶんいいものができる感じですね。
まあ早いところ量とれないと困るんですが・・・


現在発生しているのはこのS055と3Vという品種。
3Vはラスト発生、発生終了後は廃ホダにしています。

P1030321_縮小
P1030322_縮小

まだ菌は生きていますが、商売を考えていくとこれ以上使っても仕方ないという判断。
家庭であればまだまだ使える状態ですね。
ここが生産現場の難しいところでしょうか。
見切る時期をどう考えるか。
見切るまでにどれだけ発生量を確保できたのか。
この3Vは果たしてどうだったんでしょうかね・・・


これから先は大ぶりなものがとれるようになりますので、
Lサイズ再び解禁となります。

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秋田の山奥で原木椎茸を栽培しています。
鉢植えで果樹なんかも育てています。

現在本で農業について勉強中。

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