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2014-11-21(Fri)

今年も出たぞ リンゴからエノキ

本日も晴れ。
ということで恒例のがっつり霜。
気温は昨日よりも高かったけど、気温差がねぇ。
太陽が出てる時間とそうでない時間の気温差がひどい。
そんな中水仕事1時間もやるもんじゃないね(泣
凍えて死にそうだわ。


さあ今日は天然キノコの話題。
去年薪としてもらってきたリンゴの木。
太いので黙って置いてたらキノコが発生。
それが実は天然のえのきたけだったというのが去年のこの記事。
リンゴからエノキ

えのきたけは木を早くだめにするとかいう話だったので、
今年は出ないと思っていたんだけど、
今年も同じ木から天然のえのきたけが発生してました。

P1030623_縮小

まず去年も書きましたが、これがホントのえのきたけです。
白い細長い奴もえのきたけですが、あれは瓶栽培でああなったんですよ。
本物はこうしてしっかり笠があってキノコのかたちしてるんです(笑

P1030624_縮小

なんか去年よりも大きくなってるなー
軸を写してないのでわかりづらいですが、軸は黒い色をしています。
えのきたけの特徴ですね。


こんな寒い時期に発生する低温菌のえのきたけ。
寒い時期から来年の春くらいまで出てるのかな。
こっちではユキノシタと呼ばれて、その名の通り雪が解けたころに見られることもあるキノコ。
いつもの見慣れたキノコではない天然もの。
栽培されるだけで姿かたちがさまざま変化するんだから、
品種改良とかってすごいもんですよねぇ…


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コメント

No title

こんばんは~。

あら~!スーパーで売っているエノキとは全く
違うんですね。

今まで山でもあのようにかたまって、生えてるかと思ってました。
去年の記事も読ませていただきました~。

味はどうなんでしょう?
天然物のほうがおいしそうですね(笑)

No title

榎の木にえのきだけの菌をうったことがります。よくできましたよ。どんな木でもできるのでしょうが、ほかの木にうったことはありません。

エノキ

これ 美味しそうですが
エノキダケの 原木栽培ってあるのですか ?

Re: ぼけっち(母)さん

> こんばんは~。
> あら~!スーパーで売っているエノキとは全く
> 違うんですね。

そうなですよ。
天然だとこんな姿をしてるもんなんです。

> 今まで山でもあのようにかたまって、生えてるかと思ってました。
> 去年の記事も読ませていただきました~。

あんな風には生えないんですよ―
逆に木からあんな風に生えてたら怖いですね(汗

> 味はどうなんでしょう?
> 天然物のほうがおいしそうですね(笑)

味は比べ物にならないと思います。
うまさが全然違います。

Re: ふくちゃんさん

> 榎の木にえのきだけの菌をうったことがります。よくできましたよ。どんな木でもできるのでしょうが、ほかの木にうったことはありません。

栽培したことあるんですね。
会社によってキノコの感じが違うのでホントの色合いになるのならやってみてもいいかなと思うんですが・・・
えのきはいろんな木に出ると思います、不朽力が強いらしいです。

Re: nasu_to_matoさん

> これ 美味しそうですが
> エノキダケの 原木栽培ってあるのですか ?

おいしいですよ。
一応原木栽培用の種駒を売っているので、
家庭栽培ではやっている方がいるかもしれません。
季節ものになるので、あまり出回ることなはいかも・・・
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鉢植えで果樹なんかも育てています。

現在本で農業について勉強中。

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