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2015-09-16(Wed)

白小豆の豆が大きくなる?

今日も晴れ、そして朝の冷え込み。
ガ―きつい、半袖で朝に外に出るのは無謀な挑戦になってきた。
ついに長袖の時期に入っちまったな―

今日は晴れている間の豆収穫です。
さすがに連日からっと晴れたので、莢がバリバリいい感じ。

P1060268_縮小

寒さに当たってきたせいかかなり落葉、黄葉してきています。
相変わらず大量の大納言、カビも多いけど。
インゲンはぼちぼち、そしてメインの白小豆ですが、
殻をむいてみるとどうも豆がやけにでかくなった気がする。

P1060235_縮小

左が今回の、右が前回のもの。
どうでしょう大きさが全然違いますよね。

P1060236_縮小

分かりやすくするとこんなに違う。
2回りくらい大きくなった。
なぜだ・・???

晩生白小豆となっているので、遅くなってきて大粒になってきたのか?
理由がよくわからん。

ただ、早生のものからすれば晩生のものって確実にものがいいというのがあるからね。
例えば普通の小豆だって早生より遅いもの、
黒豆にしても丹波黒は晩生品種ですし、
なめこだって早生より晩生のものの方が肉つきがよいです。
まあすべてがすべてじゃないだろうけど、この白小豆もそんな感じなのかねぇ。
大粒になってくれるのはうれしい誤算ですけど―

P1060257_縮小

今回の白小豆の収穫はこの程度(大納言はこれの2倍)
大納言に比べるとカビ豆が少なく、なんだか優秀ですね。
葉がかなりちってしまい、そろそろ収穫も終盤ですが、
今年の白小豆はかなりいい感じなようです。


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コメント

No title

もうそんなに収穫が本格化してるんだ?
こっちの小豆は今花盛り!(笑)

まぁ、果実だって晩生のほうが味がいいし、日持ちがする。
早生はどうしても劣る部分があるんだろうねぇ。
ちなみに、その白小豆はどう使うの?
白いあんこになるのかい?

Re: なおさん

> もうそんなに収穫が本格化してるんだ?
> こっちの小豆は今花盛り!(笑)

そうよそうよ今一番忙しいのよ。
こっちの天候考えると今収穫の方がいいのですよ。
今花盛りなら収穫はまだまだ先だねぇ

> まぁ、果実だって晩生のほうが味がいいし、日持ちがする。
> 早生はどうしても劣る部分があるんだろうねぇ。
> ちなみに、その白小豆はどう使うの?
> 白いあんこになるのかい?

早生は早生なりに早くから食べられるという利点はありますけどね。
早生があるからこそ収穫期間が長くとれるというのも。
まあ長所短所どっちもあるってことでしょう。
この白小豆はそうね、煮て食べるでしょう。
味に違いってあるもんなのかな??

No title

凄いですね。
本当に嬉しい誤算でしたね。^ ^
白小豆と言うのがあるの自体知りませんでした。
お味は小豆と同じですか?
どんなお料理に使われるのでしょうか。
栄養面では特徴がありますか?

Re: Reveilleさん

> 凄いですね。
> 本当に嬉しい誤算でしたね。^ ^
> 白小豆と言うのがあるの自体知りませんでした。
> お味は小豆と同じですか?
> どんなお料理に使われるのでしょうか。
> 栄養面では特徴がありますか?

白小豆は栽培が難しく収量しか生産されていないため高価なんだそうですが、
今年やってみた感じではそんなに難しくもなく沢山採れ、しかも大ぶりな実ができるという
何とも嬉しい誤算だらけな作物になってくれました―
普通の白餡は白インゲンを材料にして作られていることがほとんどで、
白アズキを使った餡は高級和菓子とかに使われるみたいですね。
栄養に関しては・・・よくわかんないですが(汗
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