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2015-10-16(Fri)

かぼちゃ加工いろいろ試行錯誤

かぼちゃも全部収穫となり、あとはどうやって売り払うかだけ。
競合相手が多過ぎてなかなかはけないのが実情。
なので乾燥という加工への道を模索しているわけですが・・・

P1060429_縮小

ロングかぼちゃは1本で乾燥機いっぱいになっちゃうので、
天日干しでいくらか体積を縮めたうえで乾燥しようかという実験もしてみました。

P1060450_縮小
P1060451_縮小

結果としてはまずまずでしたけど、これからの天気じゃちょっと難しいね(汗
夏場にできれば楽だったけど・・・

P1060452_縮小

かびちゃうやつもありましたしね。
天気次第ですけど、処理する暇もないといけないので難しいようです。

なので乾燥に関しては、椎茸を乾燥しているストーブ式乾燥機を使ってみようかとも思案中。
何倍かの量を処理できるけど、匂いや金気がどうなのかが問題だね。
そう考えるともう少し大きい電気乾燥機が欲しいような気も。
ただ高いんだよな――(大汗


さて他にもやれることはある。

P1060453_縮小

ガリガリに干したかぼちゃを粉にする実験。

P1060498_縮小

ミルサ―で粉末に。
ちゃんと茶こしでふるってますよ。
これはこれで加工用途は様々ありそうですね。
まあ量産するのが難しいんですがね。
これも一気に粉にできるものが欲しい・・・


P1060445_縮小

あとは種。
これは炒って中身を食べられる。
ロングかぼちゃよりも小さいはずの坊っちゃんの方が種が多いのはなぜだ(汗
おかげで種は大量に用意できるぞ―
中身出したほうがいいのかな?
それもそれで大変そうだけど・・・


P1060486_縮小
P1060487_縮小

肝心の干しかぼちゃはようやくパートコートが届いたので袋詰めしてみた。
100グラム入り。
少ない感じだけど・・見栄えはいいね。

P1060499_縮小

一応ラベルも作っちゃったりして(笑
ちょっとシールがでかかった・・・
まあこれも試行錯誤だね。


とまあこうしてかぼちゃはさまざま実験中。
本気を出したロングかぼちゃはでか過ぎて売れんからね。
1本丸ごと買っていくようなつわものは・・いるわきゃーないか(苦笑


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