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2018-01-19(Fri)

冬どりアスパラがうまかった。

今日までは天気よくかなり雪がなくなりました。
明日はまたマイナス10度以下の予報
雪が少なくなったのはいいけど、寒さが厳しいなぁ。


さて、ミツバがそろそろ収穫時期ということですが、
同じく伏せこんでいたアスパラも収穫時期がやってきました。

DSCF0401_縮小

にょきにょきとかなり芽が出て伸びてきています。
斜めに生えているのは伏せこみ時に株が斜めになったためのようで。
まっすぐに育てるにはしっかり生え際がまっすぐにならないとだめみたいね。

DSCF0402_縮小

その伸びた中、大きくなったものを収穫して試食しました。
あまり光のない状態ですから固めかなーと思ったんですが、
意外や意外、柔らかくて甘くておいしかったです。
これだったら普通に食えますね。
なかなかよろしい。


現在の単価ってキロ3000円前後にもなるようですし、
時季外れの威力ってのはすごいもんがあります。
味もなかなか良かったので、時期ずらし野菜がだんだんと面白くなってきましたねー
まあ冬に無理にやる必要はないので、他のところで時期ずらし野菜できないか今年はいろいろとやってみようかな。
ちょっとずらすだけで値段がかなり変わるのは面白いもんですよ。


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秋田の山奥で原木椎茸を栽培しています。
鉢植えで果樹なんかも育てています。

現在本で農業について勉強中。

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