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2018-12-17(Mon)

抑制は風乾に注意が必要

抑制南瓜もそろそろ冬至南瓜としての出荷を始めるころとなりました。
予定していた東京への出荷はお流れとなってしまったので別の販路探しをしている最中なんですが、
その南瓜がやはり傷みだしてきてしまいました。

DSCF7881_縮小
DSCF7882_縮小

やっぱり果梗部分の根元から傷みが始まってきてしまいますね。
特に後半収穫のこふきにこういった傷みが目立ちます。
つゆを噴き出してきてぽろっととれちゃいますね。
まだ傷み始めなのでさほどダメになってるわけではないものの、
早くしないとどんどんこうしたものが出てきてしまいますね・・・・・

DSCF7895_縮小
DSCF7896_縮小

原因として考えられるのが果梗部分がしっかり乾かなかったせい。
要するに風乾がしっかりできなかったということですね。
なかなか温度も取れないのでハウスに入れてたんですが、風がなく乾きが悪かったようです。
切り口にカビが発生してしまい、それが身にまで侵食して傷んできてしまってるみたいですね。
暖かいうちはこんなこともなく簡単なんですが、寒くなってからだと注意が必要みたいだ。

DSCF7894_縮小

ちなみに先に収穫したものはしっかり乾いているため、
今のところこちらのほうに痛みの出たものはないようです。
やっぱりしっかり乾かすってのは重要なことみたいですね。


抑制南瓜に関しては、

・栽培前・・・・病気が多くて難しい
・栽培前半・・・・めちゃくちゃ伸びて管理大変だ
・栽培中期・・・・雌花がつかなくてこれはどうしたもんか
・栽培後期・・・・寒暖差があって付いた実はかなりうまくなるんじゃね?
・収穫後・・・・風乾が難しい


唯一後期にこれは面白いか、なんて思ったくらいで、
やっぱり最終的に見ると希望が持てそうなことがほぼない(大汗
骨折り損だという結論に至ったので来年以降は全く頭に入れないで過ごそうと思いまする。
これで一儲けにはばくち性がかなりでかいですわー


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