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2019-01-17(Thu)

ネギの置き場所での違い。

今日はもっさりどっさりの大雪。
どうやら1日で35センチ積もったようだ。
まあこの地方だとそれくらいは何度もあることだからどうってことはない。
これが何日も続く場合は問題ありアリですがね。
それで休養舎つぶれたわけですしーー
たかが1日2日でガタガタいうのは雪国にはいられんわー(笑


本日ねぎの話題。
昨年ねぎを収穫していろんなところに置いといたんですよね。
3品種あったからそれぞれ混ざらないようにということもあったんですが、
置き場所が違えばその後の状態も違うわけでございまして。

P1020533_縮小

まずは小屋のボイラーがあるところの下仁田ねぎ。
ボイラーがあるとはいえ結構冷え込みは強くあります。
それでもまだ暖かいのか葉が青くなってきた感じがする。
動かないといいんだけど、少し心配もあるね。
とりあえず寒すぎてまったく食い物にならないということにはならなさそうだ。

P1020537_縮小
P1020538_縮小

次いで無加温状態の鉢物を置く通路。
ここは気温がないしかなり湿気るせいか葉にカビがすごいことになってる。
ただ、ここでもこの古い葉っぱ以外はまだ何とかなりそうな感じはあります。
意外にも耐寒性は強いね。
ちなみにここはふゆわらべだったはず。少量だけどね。

P1020540_縮小

同じくふゆわらべのこちらは発生舎奥、つまり一応加温している場所。
柑橘なんかもここで保存してるんですが、ここのものも意外とまとも。
ここは温度が3か所で最も高いし湿度も並みにあるので、
光があれば育ち始める可能性があるため、使うならここからでしょうかね。
干せることもなくまだまだ現役だ。
意外にもネギはどこにおいてもまともにいるもんですね。


それでも家の保存ネギから比べると可食部分が少なくなってる(葉が枯れてる)ので、
太ネギタイプの特徴かもしれないけど残念なところでもありますね。
売り物にもならないようなものだから、大根干しが終わったら乾燥してみたいけどね。
残り種あるし今年もやろうとは思うけど、現状を見る限り保存方法とか栽培方法はもう少し考えないとだめかな。
葉が早速にダメにならない手法を少し検討してみようかと思います。
とりあえず今のとこネギ保存はそこまで難しくはなさそうですな。


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コメント

No title

秋田でも冬越しできるって、良いですね。
ネギは野菜が少ない時期でも重宝しますね。なベ物に、納豆に、味噌汁に、ほぼ毎日使っています。
下仁田ネギ、育つなんていいですね~。
昨年撒いたけど、一粒も発芽しませんでした。
ブツ切りにして、フライパンで表面を焦がしてコンソメのネギスープ。それだけでもご馳走です。

Re: Reveilleさん

> 秋田でも冬越しできるって、良いですね。
> ネギは野菜が少ない時期でも重宝しますね。なベ物に、納豆に、味噌汁に、ほぼ毎日使っています。
> 下仁田ネギ、育つなんていいですね~。
> 昨年撒いたけど、一粒も発芽しませんでした。
> ブツ切りにして、フライパンで表面を焦がしてコンソメのネギスープ。それだけでもご馳走です。

意外と平気で越冬させてる気もしますね。
春あたりに真っ黄色になってるねぎを引っ張ってきたりしてますので。
もしダメな時の為に乾燥も手だと思ってるので、それも実験してみようと思ってます。
ネギの発芽は難しくないけど、苗を育てるのが自分はうまくいかないっす。
農場では玉ねぎやらネギの苗がうまくできてるので、コツが知りたいですね。
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現在本で農業について勉強中。

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