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2019-12-09(Mon)

シイタケは金属がお嫌い?

今日は快晴。
雪がどんどん縮んでいっております。
横手は最大で85㎝だったのが今日の朝には31㎝になってたそうな。
しばらく温度が高い日が続きそうでこの大雪がもしかすればあらかた消えてしまうのかもしれない。
まあ当地は消えることはないでしょうけどねー
横手市内の雪ならありえなくはないかと。
そう考えると不思議な天候でござんすねぇ・・・・・


さて本日のネタは椎茸。
榾木の移動の際にちょっと気付いたことがあったので。

P1050017_縮小

今の時期、榾木を移動するときにまだキノコがついているものがあります。
そういうものを扱うときにたまにこういったのに出くわすことがありますのよ。
金物に押し付けられてしまっている椎茸ですね。
この場合は針金ですが、棚を構成しているパイプなどの金属にキノコが当たってしまってることがあります。

P1050018_縮小

シイタケは金物に触れているとこうして真っ黒に変色してしまいますね。
キノコは金属が苦手のようです。
押し付き塩梅にもよりますが大体触れてしまっていると軽微だろうと変色が起きます。
結構敏感に反応をしますよ。

P1050024_縮小

では同じように押し付けられる場合がある榾木ではどうなのかといいますと、
このように端っこが生育とともにくっついていくような場合では、

P1050025_縮小

多少の変色はありますが、黒く変色してしまうってことはありません。
金物ではこの程度でも黒くなるのでやはり木材と金物では差がある模様。

P1050026_縮小

ただしこのように結構きつめに食い込んでいった場合では・・・・

P1050027_縮小

それなりの変色は起きてしまいます。
それでも金物からすれば全く問題なく食べられる範囲ですね。
それくらい金属を毛嫌いしているってことだ。


このように金属に触れるとあからさまに反応して黒くなってしまうため、
家庭栽培でやる場合はなるべく金属に触れないようにするといいかもしれないですね。
ある程度の施設栽培になるとこの問題は避けては通れない道ではありますが。
病害虫だけじゃない、意外な落とし穴ってのが存在するもんです。


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秋田の山奥で原木椎茸を栽培しています。
鉢植えで果樹なんかも育てています。

現在本で農業について勉強中。

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