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2022-11-08(Tue)

根パセリを抜いてみた。

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今日は皆既月食と天王星食。
日中雨が降ったりやんだり時には雹も降って荒れたけど月が昇るころは晴れた。
しかしものすごい霧、靄の中で月が煌々と輝いてましたよ。
現在月食中でしょうがまあ…いいかな(笑
あんまりそういうのにウオーってならないたちです。
月の満ち欠けは農作業にとっては結構重要だったりするけどねーー


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まあそんな天体ショーは置いといて本日のネタは根パセリです。
去年もまいたけど育たなかった根パセリ、残った種を今年もまいた結果ある程度育ちました。
種まいてからかなり日数たって地下部分もだいぶ大きく育ってきている模様。

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去年は根セロリ、セルリアックを収穫したけど、それは地上部にあったわけで、
こっちは完全に地下に育っている根パセリ。
葉っぱは違えどほぼ白いニンジンのような感じですね。
葉っぱはイタリアンパセリみたいな感じでしょうか。
もしかすればパースニップとほぼ同じような感じになるのかもしれないっすね。
パースニップは結局まるっきりダメだったけど―――

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そろそろどんなもんかと抜いてみました。
大きいものを抜いたんだけど隣で同居してたやつが腐ってたのでこの個体も傷んでます。
とりあえず洗って記念撮影して廃棄処分になりますが、根パセリはホント形状は人参ですね。
白ニンジンほどしっかり全体が太るってわけでもなく、頭のほうがでかくなってる感じはありますね。
この形状だと根セロリよりは使いやすいかもしれません。

ただし・・・

やっぱりかなり香りがきついです。

私には根セロリも根パセリもにおいがきつすぎて遠慮したいっすね(汗
もっとパセリ臭かと思ったんですが、根セロリと全く同じ匂いでかなり臭い(笑
抜いた瞬間から漂う臭い、別の野菜と一緒に置いておくことができないレベルです。
揮発性の香り成分がかなりあるんだと思いますね。
大丈夫そうなやつ採って後で食味チェックもしたいところだけど・・・・・
正直この匂いだと飲み込めるか不安だ(大汗
それぐらい匂いがきついっす。
これもまた育ててみて初めて知る情報っすな。

残り種で栽培したし発芽後に草負けしてだいぶ枯れたためそんなに数はないですが、
こいつの処遇をどうするか問題になりそうな雰囲気がある(汗
まあ来年以降二度と作らんとは思うけど―――
逆に食ったらやたらうまかったら・・・・・再考します(笑


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