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2012-11-23(Fri)

食料を貯めこむ

IMG_3026_縮小

冬の間に食べるものを貯めておきます。
これはキャベツの山。
家族で消費するとなると一冬でこんだけ食べるみたいっすね。
時間がたつにつれて駄目になってしまうのもありますけど。

IMG_3025_縮小

こっちは白菜。
特に土に埋めたりとかいう事はしていません。
なぜならこのまま雪に埋もれてしまうから。

小屋の中などに入れて氷点下にさらすより、
雪の中の方が気温が高く保存に向いているわけです。


ただ、こうやって保存できるのはキャベツや白菜だけ。
やっぱり、地上にあるものはこれでもよいみたいで、
地下にあるものは土地の中がいいようです。
あるべき所にあった方が長持ちするみたいですね。

今シーズンも寒くて長い冬がやってきました。
貯めこんだ食料でこの長い長い冬を乗り越えたいと思います。


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秋田の山奥で原木椎茸を栽培しています。
鉢植えで果樹なんかも育てています。

現在本で農業について勉強中。

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