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2012-11-30(Fri)

ちょろぎ

ちょろぎってなんだかご存じ??

そもそもちょろぎって方言じゃないのって話ですが、
これで正式な名称。

漢字で書くと「丁呂木」とか「草石蚕」とか書くそうです。
また、お祝いの時には「長老喜」とか「長老木」とかの字があてられる事も。


さてそのちょろぎ、実物はこんなもの。


IMG_3082_縮小

分かりづらいので一つとってみる。

IMG_3083_縮小

形は「巻貝」のような変な形。
形から「ネジ芋」とか「法螺芋」なんても呼ばれるらしいですが、
芋じゃありません。
シソ科の植物で、これは塊茎の部分。

ちなみに地上部はこんな感じ。


IMG_1639_縮小
IMG_1640_縮小

ここら辺では今頃の雪が降るあたりに収穫時期を迎えるので
栽培は楽なものの、収穫がすごく大変であると婆さまが漏らしています。

ほおっておいて増えるので、なぜか私が土を置いてる場所で大繁殖。
今年そこから土をとったら、なぜか大量のちょろぎが出てきてびっくりしました。


このちょろぎ、漬けものにするのがオーソドックス。
ただ、なぜか紫蘇とかと漬けられ、色が真っ赤になっています。
味はしょうがのようなピリッと辛みがあります。


探してみると、横手の観光協会でネット販売しているみたいです。
興味のある方は購入してみてはいかかでしょう。

リンク先↓↓
楽天市場 横手観光協会 チョロギの漬けもの

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コメント

チョロギ

知ってるよ~ん!(^^)!
てか、聞いたことあるし、
見たことあるだけ。。

白いんだ!!
赤いもんかと思ってました(゜o゜)

お正月になると
なぜか売ってるんだよね~

ハーブみたいな葉っぱですね。
初めて見ました!
東北が産地なんでしょうか?

Re: タイトルなし

> チョロギ
> 知ってるよ~ん!(^^)!
> てか、聞いたことあるし、
> 見たことあるだけ。。
> 白いんだ!!
> 赤いもんかと思ってました(゜o゜)

赤い物は着色されて漬けられたものだと思います。
もともとはこんなふうに白い色をしています。

> お正月になると
> なぜか売ってるんだよね~

一応縁起物らしいですからね。
おせちにも入ってる事があるみたいです。

> ハーブみたいな葉っぱですね。
> 初めて見ました!
> 東北が産地なんでしょうか?

そうですね。東北が主な産地みたいです。
秋田の伝統野菜というもので紹介されてるとこもありますが、
実際のとこ、どこが発祥かとかは分からないですね。

葉っぱについては「ミント」とかと同じシソ科。
なので似通ってるのかもしれません。
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