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2013-05-31(Fri)

お知らせ 自然子の取り扱いについて 5・31改定

5月31日をもちまして終了させていただきます。

IMG_4309_縮小


現在、自然発生椎茸「自然子」が発生しております。

これを食べたいという方に試験的な販売をしたいと考えています。

値段は100グラム当たり140円を考えています。
本来もう少し値段高めにしたいところですが、

5・14改定します。

自然発生量が多く、量を捌くため、この日焼け品は値下げします
100グラム 140円 ⇒ 120円



IMG_4310_縮小

ヒダに日焼けがあるものが多いため、
幾分値下げして販売したいと思います。
品質的にはまるで問題ありません。

上の1笊で300グラム程度になります。
ただ、きのこの乾き方、大きさなどで1個当たりの重さは変わります。
あくまで300グラム8枚程度で考えてください。


5・14改定

日焼けのないものの販売も実施したいと思います。
IMG_4344_縮小
IMG_4345_縮小

こちらはひだも白く品質としては最高ランクです。
こちらも値段は安めに・・

100グラム  180円 ⇒ 150円


この自然発生椎茸は今年限りになります。
というのも、来年から翌年発生品種がなくなるためです。
また、促成栽培ではない自然発生型の椎茸はほぼ市場には出回りません。
貴重な椎茸、ぜひ試してみてください。



・注文する上での注意

・自然発生のため発生が終了次第終わらせていただきます。
※5月20日前後で収穫が終了する予定です。
・自然状況下での発生のため、天候の関係で収穫できないこともあります。
・注文の最低グラム数は500グラム程度からお願いします。
 以降100グラム単位でお受けいたします。
・送料は別途です。
・ご注文の際はメールフォームからどうぞ

以上です。
この他に聞きたい事があればコメント欄へどうぞ。
何分確認が遅くなる事がありますが、ご了承のほどお願いいたします。

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コメント

お~~!
でかいのが登場したね!♪

乾燥椎茸・・・
それ用のきのこ??
生で(焼いて)食べれるの??
もう乾いているんですか??
どう食べればいいのよ・・・?

お暇な時に教えてちょっ!!

やっぱ~この時期こうなるんですね
簡易水槽を作ってそこへ水没させましたが
上がる椎茸はやはり苦労の甲斐なくあかぎれ状態です
春での路地栽培の宿命ですかね

Re: なおさん

> 乾燥椎茸・・・
> それ用のきのこ??
> 生で(焼いて)食べれるの??
> もう乾いているんですか??
> どう食べればいいのよ・・・?

基本的に椎茸は椎茸で、生用・乾燥用といったくくりはありません。
ただ、乾燥に適したものであるとか、
パック詰めに適したものであるとかいうものはあります。
乾燥に適したものでも生で食べればおいしいです。
今のキノコは自然発生したものなので、
雨が降らなければ乾いて乾燥したようになります。
ただ、バリバリに乾くのではなく、
カチッとしまったキノコになるという事です。
あまりに雨が降らないとホントに干せてしまいますが・・(汗
食べ方は1個丸ごと焼いて食べるのがいいですかねぇ。
肉質が硬いので(アワビのようだと言われます)、
ステーキのようにして食べるのがいいかと。
普通に売っている物とは歯ごたえが全然違います。

Re: siyou110さん

> やっぱ~この時期こうなるんですね
> 簡易水槽を作ってそこへ水没させましたが
> 上がる椎茸はやはり苦労の甲斐なくあかぎれ状態です
> 春での路地栽培の宿命ですかね

この時期にこうなるというか、
湿度の高いところではひび割れは起きません。
というか、ひび割れは悪いものではなく、
むしろ乾燥椎茸でいえば価値のあるものですよ。
中の肉が充実している証拠です。

>これはトップ記事です。
>更新は下にあります。

上記の注意書きに気ずかずいつ開けても椎茸の写真で変化が無くどうしたのかなあと思ってました。

Re: siyou110さん

> >これはトップ記事です。
> >更新は下にあります。
>
> 上記の注意書きに気ずかずいつ開けても椎茸の写真で変化が無くどうしたのかなあと思ってました。

もっと目立つようにしておくべきでしたね。
直しておきます。
椎たけ夫のブログへようこそ
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乾燥しいたけ 小粒 乾燥椎茸 小粒  210円

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秋田の山奥で原木椎茸を栽培しています。
鉢植えで果樹なんかも育てています。

現在本で農業について勉強中。

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