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2013-05-20(Mon)

固定種の面白さ? 大和真菜の色々

とう立ち菜が続々収穫されておりますが、
大和真菜にもとう立ち菜ができております。

しかし、今回はとう立ち菜よりも、
大和真菜本体について少々。


大和真菜っていうのは、奈良県の伝統野菜だ。
つまりは固定種という事なんですが、
その固定種の面白さといいますか、
個体差が色々とありまして、面白い事になっています。

IMG_4367_縮小

大和真菜の本来の姿というのはちょっと私には分かりかねるんですが、
多分大体こういった葉っぱなハズ・・・
こういった葉っぱの葉物ではあるんですが

IMG_4368_縮小

株元を見ると膨らんでるんですよね・・・
これは「カブ菜」とされる大和真菜の遺伝が現れているんでしょうね。

IMG_4369_縮小

抜いてみると明らかに蕪になってる。
ホントであればこうならないはずですが、
固定種というのはこういう事が起こりうる野菜である。
だから採種をするときは、選抜し、ふさわしい物を選んで種を採るわけだ。

IMG_4370_縮小

だからこんな少し変りもの(葉っぱがギザギザしている)なんかははじかれる。
まあこういうのを選んで種を採り、
また違った容姿の野菜を生み出すこともできるのが固定種だ。
だから固定種っていうのは面白いなぁとつくづく思う。

IMG_4371_縮小

この株も株元が太り、蕪になりかけな感じであった。
私のまいた種が特殊だったという事もあるかもしれないけど、
こうやって様々な姿形の野菜ができるのは楽しいね。
市場出荷向きでないのがよく分かるよ。
容姿にこだわり過ぎて今の市場出荷は好きじゃないけども・・


今回は大和真菜でこういった事象が起きていたけど、
他の固定種野菜でだって起こりうることだ。
葉っぱがカブに、カブが葉っぱに。
そうやって地域になじんだ野菜ができてきたわけだ。
だから固定種って大事だよな、と。
いのちのリレーつなげていきましょう。


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コメント

葉っぱとカブ、それにハーブ・・・
ひもとうがらしにかぼちゃ!
ブルーベリーにラズベリー。。。
モチのロンできのこ!きのこ!!
おっと、柑橘類を忘れちゃいけない!

系統がわからん・・・・
ご趣味はなぁに???

Re: なおさん

> 葉っぱとカブ、それにハーブ・・・
> ひもとうがらしにかぼちゃ!
> ブルーベリーにラズベリー。。。
> モチのロンできのこ!きのこ!!
> おっと、柑橘類を忘れちゃいけない!
> 系統がわからん・・・・
> ご趣味はなぁに???

仕事は農家、趣味は園芸、その正体は山男で(笑
きのこと畑は仕事、鉢植えは趣味ですね。
まあ畑はまだ仕事といえるレベルじゃないですけども・・・
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