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2012-05-04(Fri)

変な自然子

今日は雨。昨日も雨。
一応自然発生がありました。
IMG_1218_縮小
外にあるホダ木から発生する椎茸は濡らしてしまうとだめなので、
雨が降る前に全力で収穫しました。

ただ、やっぱり5Kのキノコはおかしいんですね。
どうおかしいかはこちらの写真を見てもらうと分かるかと。
IMG_1219_縮小

どこがおかしいんだ?と思う方もいるかと思いますが、
普通きのこは内側に巻くもの。
大きくなると開きますが、このように「イグチ」みたいな形にはならないものです。
この自然発生したものは、去年の秋の「芽」で、
それが雪の中で大きくなってきたものらしいです。
秋のうちに大量の「芽」が出てしまう事がおかしいんですが、
これは菌のことなので自分たちではどうもできません。


収穫したキノコはといえば・・・
IMG_1222_縮小

生で売るには形状が良くないため、スライスして乾燥にします。
IMG_1223_縮小
形状はよくないとはいえ、さすが自然子。
肉があるのでいい物ができます。
促成物ではこうはいきません。

この日は天気が良かったので、少し天日乾燥し
機会乾燥で仕上げとなりました。
昨日と今日の収穫したもののスライス乾燥をしたんですが、
3日間でコンテナで20以上の収穫があったので、
選別、足切り、スライス、乾燥、という工程をするのも一苦労。
明日も残ったもののスライスだと思います。
いっぺんに大量に発生するのも困ったもんです。
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鉢植えで果樹なんかも育てています。

現在本で農業について勉強中。

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